БИУРЕТОВАЯ РЕАКЦИЯ, цветная реакция (появление фиолетового окрашивания), к-рую дают при взаимодействии с сернокислой медью в щелочной среде органич. вещества, имеющие в молекуле группировку - СО - NH-. Широко используется для качеств, и количеств, определения белков и продуктов частичного их гидролиза (пептонов и пептидов, начиная с трипептидов). Впервые описана в 19 в. для простого соединения -биурета (NH2-CO-NH-CO-NH2).
Смотреть больше слов в «Большой советской энциклопедии»
цветная реакция (появление фиолетового окрашивания), которую дают при взаимодействии с сернокислой медью в щелочной среде органические вещества... смотреть
цветная р-ция на биурет, к-рую осуществляют, прибавляя к щелочному р-ру последнего разб. водный р-р соли Сu2+ (обычно CuSO4). При этом р-р окрашиваетс... смотреть
биуретовая реакция — метод качественного и количественного определения белков и продуктов их частичного гидролиза в крови, моче и других жидкостях, заключающийся в обнаружении и колориметрии фиолетового или красного окрашивания, появляющегося при добавлении к исследуемой жидкости сульфата меди. <br><br><br>... смотреть
метод качественного и количественного определения белков и продуктов их частичного гидролиза в крови, моче и других жидкостях, заключающийся в обнаруже... смотреть
метод качественного и количественного определения белков и продуктов их частичного гидролиза в крови, моче и других жидкостях, заключающийся в обнаружении и колориметрии фиолетового или красного окрашивания, появляющегося при добавлении к исследуемой жидкости сульфата меди.... смотреть
(на белок) Biuretreaktion
reazione biuretica {al biureto}
(метод качественного и количественного определения белков) réaction du biuret
reazione biuretica, reazione del biureto
biuret test
(на белок) Biuretreaktion
біуре́това реа́кція
• biuretová reakce
réaction du biuret