ВЫМЕРЗАНИЕ РАСТЕНИЙ, гибель растений или их частей в результате образования льда в тканях под влиянием морозов. Вода в растит, клетках и межклетниках начинает замерзать при темп-ре ниже - 1°С. Лёд разрушает невидимую (субмикроскопическую) структуру клеток, вызывает их отмирание. Сначала замерзает вода в межклетниках, а при усилении мороза - и в протоплазме. В зависимости от вида, сорта и физиол. состояния В. р.наступает при разном кол-ве льда в клетках. Картофель, помидоры, фасоль, огурцы, хлопчатник вымерзают уже при заморозках -2°С. Замёрзшие, но не погибшие растения могут погибнуть при чрезмерно быстром оттаивании, к-рое вызывает изменения в структуре протопласта; при медленном оттаивании этих же растений ещё не погибшие клетки постепенно всасывают воду и сохраняют жизнеспособность. Особенно страдают от быстрого оттаивания плоды яблонь и груш, луковицы лука и др.
Способы борьбы с В. р. основаны на повышении морозостойкости (см. Морозоустойчивость растений, Закаливание растений). Для защиты плодовых насаждений от вымерзания применяют нек-рые спец. меры (дымление, различные укрытия и т. п.). И. И. Туманов.
Смотреть больше слов в «Большой советской энциклопедии»
гибель растений или их частей в результате образования льда в тканях под влиянием морозов. Вода в растительных клетках и межклетниках начинает ... смотреть
гибель раст. (посевов) под влиянием низкой температуры, образования льда в растительных тканях и обеднения клеток водой. Нек-рые раст. очень легко поби... смотреть
— гибель растений в результате нарушения обмена веществ, повреждения органоидов и образования кристаллов льда внутри клетки, повреждающих живой протопласт, при минусовых температурах окружающей среды. Возможна гибель растений и от морозобойных трещин штамбов и ветвей, а также в связи с промерзанием почвы, ведущим к разрывам корневых систем. <br>... смотреть
өсімдіктерді үсік шалу
өсімдіктердің үсуі