ГЛОБУЛЯРНЫЕ БЕЛКИ (отлат.globulus - шарик), кристаллические хорошо растворимые в воде или слабых растворах солей белки; форма молекул у них близка к шарообразной (отношение осей сферы не превышает 5). Такое строение молекул обеспечивается спирализацией пептидной цепи и её плотной упаковкой, обусловленной третичной структурой. MH. Г. б. обладают ферментативной активностью. В числе важных Г. б. глобулины, миоглобин, рибонуклеаза. Нек-рые белки (напр., актин) существуют как в глобулярной, так и в вытянутой, фибрил-лярной форме.
Смотреть больше слов в «Большой советской энциклопедии»
(от лат. globulus — шарик) кристаллические хорошо растворимые в воде или слабых растворах солей Белки; форма молекул у них близка к шарообразной... смотреть
ГЛОБУЛЯРНЫЕ БЕЛКИ белки, полипептидные цепи к-рых свёрнуты в компактные сферические или эллипсоидные структуры (глобулы). Важнейшие представители Г. б... смотреть
ГЛОБУЛЯРНЫЕ БЕЛКИ, белки, в молекулах которых полипептидные цепи плотно свернуты в компактные шарообразные структуры - глобулы. К глобулярным белкам относятся ферменты, антитела, некоторые гормоны и многие другие белки, выполняющие в клетках динамические функции. Ср. Фибриллярные белки.<br><br><br>... смотреть
ГЛОБУЛЯРНЫЕ белки - белки, в молекулах которых полипептидные цепи плотно свернуты в компактные шарообразные структуры - глобулы. К глобулярным белкам относятся ферменты, антитела, некоторые гормоны и многие другие белки, выполняющие в клетках динамические функции. Ср. Фибриллярные белки.<br>... смотреть
ГЛОБУЛЯРНЫЕ БЕЛКИ , белки, в молекулах которых полипептидные цепи плотно свернуты в компактные шарообразные структуры - глобулы. К глобулярным белкам относятся ферменты, антитела, некоторые гормоны и многие другие белки, выполняющие в клетках динамические функции. Ср. Фибриллярные белки.... смотреть
ГЛОБУЛЯРНЫЕ БЕЛКИ, белки, в молекулах которых полипептидные цепи плотно свернуты в компактные шарообразные структуры - глобулы. К глобулярным белкам относятся ферменты, антитела, некоторые гормоны и многие другие белки, выполняющие в клетках динамические функции. Ср. Фибриллярные белки.... смотреть
- белки, в молекулах которых полипептидные цепи плотносвернуты в компактные шарообразные структуры - глобулы. К глобулярнымбелкам относятся ферменты, антитела, некоторые гормоны и многие другиебелки, выполняющие в клетках динамические функции. Ср. Фибриллярные белки.... смотреть
белки, в молекулах к-рых полипептидные цепи плотно свёрнуты в компактные шарообразные структуры - глобулы. К Г. б. относятся ферменты, антитела, нек-ры... смотреть
глобулалы нәруыздар