ДУБИЛЬНЫЕ РАСТЕНИЯ, растения, содержащие дубящие вещества, или танниды, в количестве, достаточном для пром. использования. Танниды сосредоточены в основном в вакуолях паренхимных клеток корней и корневищ (корневые Д. р.), коры (корьевые Д. р.), листьев (листовые Д. р.), древесины (древесинные Д. р.), плодов (плодовые Д. р.) и галлов (галловые Д. р.). Танниды участвуют в важнейших биохимич. реакциях растений, а также защищают их от поедания животными и препятствуют развитию в их тканях паразитных грибов и бактерий. Осн. показатели качества Д. р.- содержание таннидов, их специфическое действие на кожу. По содержанию таннидов различают высокотаннидные Д. р., содержащие более 20% их, среднетаннидные-12-20% и низкотаннидные-ниже 12%. Наибольшее значение имеют высокотаннидные Д. р.: древесинное -квебрахо из Юж. Америки, корьевые -виды акации из Юж. Азии, Африки и Австралии, эвкалипты из Австралии, плодовые - цезальпинии из Центр. Америки и два вида дуба из Средиземноморья.
В СССР произрастает большое число Д. р. Важнейшие из них: дуб, каштан, ель, лиственница, нек-рые виды ивы, скумпия, сумах, ряд видов горца, щавеля, ревеня и кермека. Кроме таннидов, из Д. р. получают: лекарственные вещества (употребляемые при отравлениях, ожогах и желудочных заболеваниях), красители и сырьё для нек-рых отраслей пищ. пром-сти.
Лит.: Чернышев П. Я., Дубильные растения нашей страны, М.- Л., 1934; Вопросы изучения и использования дубильных растений в СССР. [Сб. ст.], М.- Л., 1963. В. Н. Вехов.
Смотреть больше слов в «Большой советской энциклопедии»
растения, содержащие Дубящие вещества, или танниды, в количестве, достаточном для промышленного использования. Танниды сосредоточены в основном... смотреть
накапливают в органах и тканях дубильные в-ва, или таннины. Дубильные в-ва найдены почти во всех частях р-ний — в коре, корнях, листьях, плодах. Пром. значение имеют тропич. юж.-амер. деревья квебрахо, виды австралийского эвкалипта, акации серебристой из Юж. Австралии, к-рую выращивают также на Черноморском побережье Кавказа как декор. р-ние. В СССР дубильные в-ва получают в осн. из коры дуба обыкновенного (10 — 15% таннинов), ели обыкновенной (10%), лиственницы сибирской (9 — 12%), ивы козьей (10 — 11%). Осн. массу дубильного сырья заготавливают в природных древостоях, применяя спец. рубки, или получают при лесозаготовках. Из травянистых Д. р. выращивают <i>таран</i> <i>дубильный, </i> горец забайкальский и др. Перспективны щавель тяньшаньский, бадан толстолистный и др. • Первухин Ф. С., Дубильные растения и введение их в культуру, Новосиб., 1963; Травянистые дубильные растения, Л., 1967 (Тр. Ботан. ин-та АН СССР, сер. 5, в. 14). <br>... смотреть
содержат в своих органах (корень, кора, стебель, листья, плоды) вяжущие вещества (танниды), пригодные для дубления кож. Наиболее известны Д. р.: хвойны... смотреть
— растения, содержащие в клеточном соке клеток коры, стебля, листьев, плодов большое количество дубильных веществ.
растения, содержащие в тканях большое количество дубильных веществ.
илегіш өсімдіктер