ЗАСТУДНЕВАНИЕ, студ необразование, гелеобразование, желатинирование, желатинизация, превращение легко подвижной или вязкотекучей жидкости в твердообразное (т. е. лишённое текучести) тело, обладающее эластичностью, пластичностью, хрупкостью. 3. характерно для растворов высокомолекулярных соединений и коллоидно-дисперсных систем. Оно обусловлено возникновением пространственной структурной сетки (каркаса), пронизывающей весь объём жидкости и лишающей её подвижности. В растворах полимеров такая сетка образуется из макромолекул, соединённых силами межмолекулярного взаимодействия или хим. связями (см. Студни), в коллоидных системах - из сцепленных частиц дисперсной фазы (см. Гели, Дисперсная структура). 3. может быть вызвано повышением или понижением темп-ры, увеличением концентрации растворённого или диспергированного вещества, изменением состава системы вследствие хим. взаимодействия её компонентов или введения спец. реагентов. Иногда 3. обратимо, т. е. с изменением условий система многократно может переходить из жидкого состояния в твердообразное и наоборот. Однако при глубоких хим. или физ. изменениях в системе 3. происходит необратимо.
3. часто наблюдается и играет важную роль во мн. природных и производств. процессах. Жидкий слой краски, лака, клея, фотографич. эмульсии застудневает прежде, чем окончательно высохнуть. 3. происходит при введении электролитов в каучуковый латекс, при отверждении синтетич. смол в произ-ве пластмасс, при охлаждении растворов желатины и крахмального клейстера, при свёртывании крови и т. п.
Смотреть больше слов в «Большой советской энциклопедии»
студнеобразование, гелеобразование, желатинирование, желатинизация, превращение легко подвижной или вязкотекучей жидкости в твердообразное (т. ... смотреть
застудневание ср. Состояние по знач. глаг.: застудневать.
застудневание желатинизация, гелеобразование Словарь русских синонимов. застудневание сущ., кол-во синонимов: 3 • гелеобразование (2) • желатинизация (4) • желатинирование (3) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: гелеобразование, желатинизация... смотреть
Свезти Свед Сватание Сват Сван Сауна Сау Сатина Сати Сант Санин Сани Санда Сан Сазан Саз Сад Савин Саван Нут Нус Нудист Нуда Нтв Нит Нина Низ Нива Неуд Нети Несун Несуд Нести Нед Невис Невестин Невеста Невада Нева Ндс Наус Натес Натан Наст Наседание Насад Нант Нанси Наниза Нанести Нанду Нанди Нана Наин Название Назади Назад Наз Наезд Наедине Надувание Надув Надтес Надин Надевание Навис Навет Навести Навес Навезти Иуда Исаев Иса Инта Инст Инна Индус Индент Индау Индан Инд Издавна Изд Извне Извет Иена Ида Иванна Иван Зуев Зудение Зуд Зуав Знатие Знание Зиндан Зина Зет Зенит Зенд Зевание Зев Здание Звание Затес Застудневание Заседание Засевание Засев Зануда Занести Занавес Заедание Заед Задувание Задевание Задание Зад Завс Завет Завести Завеса Зав Есенин Енина Ение Езид Езда Едун Едва Еда Евина Ева Дуст Дунст Дунит Дунин Дуван Дуант Дит Дистен Дист Динат Динас Дин Диета Диен Диез Диван Див Диатез Диастаз Диантус Диана Дзета Дзанни Детина Детва Деснева Десна Десау Десант Дентин Денис Дение Ден Деист Дез Девиз Дева Двина Даун Датив Дата Дастан Дантес Данте Дант Данаев Дан Давание Вуз Втуне Втуз Всуе Всезнание Все Внизу Вниз Внести Вне Вита Вит Вист Вис Винт Винсент Виза Вие Вид Виан Взнести Вздутие Взад Вести Вест Весна Вес Вента Венет Венед Вендит Венд Вена Везун Везти Везде Ведун Ведин Веди Веданта Ведание Веда Ватин Вата Вануат Вантуза Ванта Ванда Ваза Вади Вад Аут Аудит Ауди Атас Асуан Асу Астан Аста Асеев Асан Анус Антуан Антина Анти Ант Аннат Анна Анис Анин Анид Анетина Анестезин Андезит Андезин Анданте Анда Света Свита Сдув Анат Анани Аист Сдувание Сев Севан Аида Севина Азу Азид Седа Аденин Аден Седи Адвента Адат Ада Седина Авист Авизент Сеид Авиа Авест Авенид Аванс Аант Авт Аденит Седан Азан Азат Азиат Азин... смотреть
1) Орфографическая запись слова: застудневание2) Ударение в слове: застуднев`ание3) Деление слова на слоги (перенос слова): застудневание4) Фонетическа... смотреть
Ударение в слове: застуднев`аниеУдарение падает на букву: аБезударные гласные в слове: застуднев`ание
gelatinization, gelation* * *застуднева́ние с.хим. gelatinization; пищ. jellying, gelatinization* * *gelatinizationСинонимы: гелеобразование, желати... смотреть
-я, ср. тех. Состояние по знач. глаг. застудневать; желатинирование.Синонимы: гелеобразование, желатинизация
с. gelatinizzazione f; gelificazione f
1) gelatinization2) gelation3) gelling4) jellyingСинонимы: гелеобразование, желатинизация
застуднева́ниеСинонимы: гелеобразование, желатинизация
• gelovatění• rosolovatění• rosolování• želatinace• želatinování
застуднев'ание, -яСинонимы: гелеобразование, желатинизация
Начальная форма - Застудневание, винительный падеж, слово обычно не имеет множественного числа, единственное число, неодушевленное, средний род
с. тех.gelatinización f
〔名词〕 凝结冻结Синонимы: гелеобразование, желатинизация
техн. драглі́ння; (застывание) застига́ння, холо́нення Синонимы: гелеобразование, желатинизация
Gallertbildung, Gelatinieren, Gelbildung, Gelieren, Gelierung
Gallertbildung, Gelatinierung, Gelieren
Gallertbildung, Gelatinieren, Gelbildung, Gelieren, Gelierung
gélification, gélatinisation
застудневание желатинизация, гелеобразование
figeage, figement, gélification, prise en masse
застудневание застуднев`ание, -я
Ср tex. həlməşikləşmə, jelatinləşmə.
ЗАСТУДНЕВАНИЕ ср. см. застудневать.
сірнелену, сілікпелену, ұю
n Gallertbildung f
Gelatinierung
jellification
gelatination
Gallertbildung
крахмал клейстерінің сілікпеленуі
Gallertbildung
крахмал ерітіндісінің сілікпеленуі
Gallertbildung