МАСЛЯНАЯ КИСЛОТА

МАСЛЯНАЯ КИСЛОТА, одноосновная насыщенная карбоновая кислота али-фатич. ряда; бесцветная жидкость с резким неприятным запахом; хорошо растворима в воде и органич. растворителях. Известны два изомера: н-масляная к-та, СН3СН2СН2СООН (tкип 163 °С, плотность 0,958 г/см3 при 20 °С) и изомасля-ная к-та, (СН3)2СНСООН (tкип 155 оС, плотность 0,949 г/см3 при 20 °С). и-М. к. можно получать окислением н-бутилово-го спирта или сбраживанием отходов, содержащих крахмал (см. Маслянокислое брожение); изо-М. к.- окислением изобутилового спирта.Производные и-М. к.- глицериды - входят в состав жиров животных, напр, масла коровьего. Прак-тич. значение имеют эфиры М. к., обладающие фруктовым или цветочным запахом; нек-рые из них используются в качестве душистых веществ в парфюмерной и пищевой промышленности, а также как пластификаторы лаков.

МАСЛЯНИНО,

посёлок гор. типа, центр Маслянинского р-на Новосибирской обл. РСФСР. Расположен на р. Бердь (приток Оби), в 60 км к В. от ж.-д. станции Черепаново (на линии Новосибирск - Алтайская) и в 176 км к Ю.-В. от Новосибирска. 10,8 тыс. жит. (1973). Овощесушильный, сыродельный, кирпичный з-ды, деревообр. комбинат, льно-обрабат. з-д.




Смотреть больше слов в «Большой советской энциклопедии»

МАСЛЯНОКИСЛОЕ БРОЖЕНИЕ →← МАСЛЯНАЯ ЖИВОПИСЬ

Смотреть что такое МАСЛЯНАЯ КИСЛОТА в других словарях:

МАСЛЯНАЯ КИСЛОТА

        одноосновная насыщенная карбоновая кислота (См. Карбоновые кислоты) алифатического ряда; бесцветная жидкость с резким неприятным запахом; хорош... смотреть

МАСЛЯНАЯ КИСЛОТА

(бутановая к-та, этилуксусная к-та) СН 3 СН 2 СН 2 СООН. В статье рассмотрена также изомасляная к-та (2-метилпропановая к-та, диметилуксусная к-та) (СН... смотреть

МАСЛЯНАЯ КИСЛОТА

СН3(СН2)2СООН, насыщенная карбоновая кислота, бесцв. жидкость с запахом прогорклого масла, Ткип = 163,5 0С. М. к. и её эфиры содержатся в коровьем масл... смотреть

МАСЛЯНАЯ КИСЛОТА

МАСЛЯНАЯ КИСЛОТА, СН3(СН2)2СООН, бесцветная жидкость с запахом прогорклого масла; tкип 163, 5 °С. Масляная кислота и ее эфиры содержатся в коровьем масле и нефти. Эфиры масляной кислоты (бутираты) применяют как душистые вещества, пластификаторы, эмульгаторы; масляная кислота - в производстве ацетобутиратов целлюлозы.<br><br><br>... смотреть

МАСЛЯНАЯ КИСЛОТА

МАСЛЯНАЯ КИСЛОТА - СН3(СН2)2СООН, бесцветная жидкость с запахом прогорклого масла; tкип 163,5 .С. Масляная кислота и ее эфиры содержатся в коровьем масле и нефти. Эфиры масляной кислоты (бутираты) применяют как душистые вещества, пластификаторы, эмульгаторы; масляная кислота - в производстве ацетобутиратов целлюлозы.<br>... смотреть

МАСЛЯНАЯ КИСЛОТА

МАСЛЯНАЯ КИСЛОТА , СН3(СН2)2СООН, бесцветная жидкость с запахом прогорклого масла; tкип 163,5 °С. Масляная кислота и ее эфиры содержатся в коровьем масле и нефти. Эфиры масляной кислоты (бутираты) применяют как душистые вещества, пластификаторы, эмульгаторы; масляная кислота - в производстве ацетобутиратов целлюлозы.... смотреть

МАСЛЯНАЯ КИСЛОТА

МАСЛЯНАЯ КИСЛОТА, СН3(СН2)2СООН, бесцветная жидкость с запахом прогорклого масла; tкип 163,5 °С. Масляная кислота и ее эфиры содержатся в коровьем масле и нефти. Эфиры масляной кислоты (бутираты) применяют как душистые вещества, пластификаторы, эмульгаторы; масляная кислота - в производстве ацетобутиратов целлюлозы.... смотреть

МАСЛЯНАЯ КИСЛОТА

• kyselina máselná• kyselina máslová• máselná kyselina

МАСЛЯНАЯ КИСЛОТА

butyric acid* * *butyric acid

МАСЛЯНАЯ КИСЛОТА СН3(СН2)2СООН,

- бесцветная жидкость с запахомпрогорклого масла; tкип 163,5 .С. Масляная кислота и ее эфиры содержатся вкоровьем масле и нефти. Эфиры масляной кислоты (бутираты) применяют какдушистые вещества, пластификаторы, эмульгаторы; масляная кислота - впроизводстве ацетобутиратов целлюлозы.... смотреть

T: 201