МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ (Lac-tobacterium), группа анаэробных бактерий, сбраживающих углеводы с образованием гл. обр. молочной к-ты. Все М. б. неспороносны, неподвижны, грам-положительны. Имеются шаровидные М. б., клетки к-рых образуют цепочки, напр. Streptococcus lactis, и палочковид-ные, напр. Lactobacillus. Последние, как и стрептококки, сбраживают глюкозу и лактозу, быстро размножаются в молоке и кисломолочных продуктах; Beta-bacterium сбраживает глюкозу и мальтозу. М. б. присутствуют в растит, остатках, в почве, окружающей корневую систему растений,- ризосфере, в кишечнике человека и животных. М. б. ямеют важное значение для пром-сти и z. х-ва. Отдельные виды М. б. вызывают порчу вина, пива и т. п.
Смотреть больше слов в «Большой советской энциклопедии»
(Lactobacterium) группа анаэробных бактерий, сбраживающих углеводы с образованием главным образом молочной кислоты. Все М. б. неспороносны, непо... смотреть
МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ возбудители молочнокислого брожения. Факультативные анаэробы, бесспоровые грамположительные палочки и кокки. Используют в качес... смотреть
молочноки́слые бакте́рии, группа анаэробных бактерий, характеризующихся способностью сбраживать сахара с образованием молочной кислоты. Различают гомоф... смотреть
молочнокислые бактерии см. бактерии молочнокислые. (Источник: «Микробиология: словарь терминов», Фирсов Н.Н., М: Дрофа, 2006 г.)молочнокислые бактерии... смотреть
МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ, группа бактерий, сбраживающих углеводы с образованием главным образом молочной кислоты. Большинство неподвижно, спор не образуют, факультативные анаэробы. К молочнокислым бактериям относятся лактобациллы, молочнокислый стрептококк и др. Обитают на растениях, в кишечнике животных и человека, в почве. Применяются в молочной промышленности, в хлебопечении, при квашении овощей, силосовании кормов. Некоторые виды вызывают порчу вина, пива.<br><br><br>... смотреть
МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ - группа бактерий, сбраживающих углеводы с образованием главным образом молочной кислоты. Большинство неподвижно, спор не образуют, факультативные анаэробы. К молочнокислым бактериям относятся лактобациллы, молочнокислый стрептококк и др. Обитают на растениях, в кишечнике животных и человека, в почве. Применяются в молочной промышленности, в хлебопечении, при квашении овощей, силосовании кормов. Некоторые виды вызывают порчу вина, пива.<br>... смотреть
МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ , группа бактерий, сбраживающих углеводы с образованием главным образом молочной кислоты. Большинство неподвижно, спор не образуют, факультативные анаэробы. К молочнокислым бактериям относятся лактобациллы, молочнокислый стрептококк и др. Обитают на растениях, в кишечнике животных и человека, в почве. Применяются в молочной промышленности, в хлебопечении, при квашении овощей, силосовании кормов. Некоторые виды вызывают порчу вина, пива.... смотреть
МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ, группа бактерий, сбраживающих углеводы с образованием главным образом молочной кислоты. Большинство неподвижно, спор не образуют, факультативные анаэробы. К молочнокислым бактериям относятся лактобациллы, молочнокислый стрептококк и др. Обитают на растениях, в кишечнике животных и человека, в почве. Применяются в молочной промышленности, в хлебопечении, при квашении овощей, силосовании кормов. Некоторые виды вызывают порчу вина, пива.... смотреть
- группа бактерий, сбраживающих углеводы собразованием главным образом молочной кислоты. Большинство неподвижно,спор не образуют, факультативные анаэробы. К молочнокислым бактериямотносятся лактобациллы, молочнокислый стрептококк и др. Обитают нарастениях, в кишечнике животных и человека, в почве. Применяются вмолочной промышленности, в хлебопечении, при квашении овощей, силосованиикормов. Некоторые виды вызывают порчу вина, пива.... смотреть
группа бактерий, сбраживающих углеводы с образованием гл. обр. молочной кислоты. Большинство неподвижно, спор не образуют, факультативные анаэробы. К М... смотреть
Milchsäurebakterien, Milchsäurebazillen, Milchsäuremikroben
Milchsäurebakterien, Milchsäurebazillen, Milchsäuremikroben
Milchsäurebildner
Milchsäurebakterien f, pl
Milchsäurebakterien
• mléčné bakterie