ПЕММИКАН (англ. pemmican, заимствовано из яз. индейцев алгонкинов), брикеты из сушёного и растёртого в порошок оленьего или бизоньего мяса, смешанного с жиром и соком кислых ягод. Изобретён индейцами Севера Сев. Америки, хранившими П. в кожаных мешках. П. отличался лёгкой усвояемостью и большой питательностью при малом объёме и весе; был удобным продовольствием при дальних переходах. В 19-20 вв. П. из оленины или говядины изготовляется пищ. пром-стью Канады и США для снабжения полярных экспедиций и зимовок (постепенно вытесняется разнообразными пищевыми концентратами).
Смотреть больше слов в «Большой советской энциклопедии»
мясные консервы, приготовленные из оленины по способу, заимствованному у индейцев Северной Америки. Употреблялся в экспедициях в Северном Ледовитом оке... смотреть
(англ. pemmican, заимствовано из языков индейцев алгонкинов) брикеты из сушёного и растёртого в порошок оленьего или бизоньего мяса, смешанного ... смотреть
пеммикан сущ., кол-во синонимов: 2 • кушанье (183) • мясо (135) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: кушанье, мясо
Пеммикан — мясные консервы, приготовленные из оленины по способу, заимствованному у индейцев Северной Америки. Употреблялся в экспедициях в Северном Ледовитом океане (Нансен).<br><br><br>... смотреть
пеммикан Концентрированный питательный пищевой продукт, обладающий малым весом и объемом при максимальном содержании в нем полезных веществ. Состои... смотреть
ПЕММИКАНВяленое и потом превращенное в порошок мясо бизонов, служащее пищей охотников и путешественников на крайнем севере Америки.Объяснение 25000 ино... смотреть
Концентрированный питательный пищевой продукт, обладающий малым весом и объемом при максимальном содержании в нем полезных веществ. Состоит из ... смотреть
вид консервированной пищи у индейцев Северной Америки - затвердевшая паста из высушенного на солнце и истолчённого в порошок оленьего или бизоньего мяса, смешанного с растопленным жиром и толчёными ягодами.<b>Синонимы</b>: <div class="tags_list"> кушанье, мясо </div><br><br>... смотреть
Чрезвычайно питательная смесь сушеного мяса, жира и различных ягод, пригодная для долгого хранения. Изготавливалась и употреблялась в пищу всеми племенами Великих Равнин.... смотреть
пеммикан