ПИТАНИЕ, процесс поступления в организм и усвоения им веществ, необходимых для покрытия энергетич. и пластич. затрат, построения и возобновления тканей его тела и регуляции функций. П.- важная составная часть обмена веществ. Наука о П. охватывает многие вопросы физиологии человека, диких и с.-х. животных.
Питание животных. Пищевые отношения между отд. видами животных служат основой биогенного круговорота веществ, связывают их в сообщества, оказываются одним из важнейших регуляторов численности организмов и осн. видом связи животных со средой. Различают эндогенное П.- за счёт запасов пищевых веществ в организме (напр., при голодании, спячке) и экзогенное П.- за счёт пищевых веществ, поступающих из внеш. среды. Получаемые организмом пищевые вещества расщепляются на относительно простые химич. соединения, к-рые после всасывания используются для построения тканей и органов тела. П. необходимо для осуществления всех процессов жизнедеятельности: сокращения мышц, температурной и высотной акклиматизации, для размножения, образования молока и др. Ограничение или неполноценность П. ведёт к понижению сопротивляемости организма холоду и инфекциям, к нарушению физиол. процессов, связанных с размножением (половые и менструальные циклы, половая возбудимость, отделение молока), и даже прекращению размножения (у ряда видов грызунов); для размножения хищных (напр., соболя) необходимо введение в пищу жиров и липоидов. Процесс П. условно делят на след. фазы: пищедобывательную деятельность, пищеварение, всасывание и ассимиляцию (собственно П.). У одноклеточных животных (простейших) П. осуществляется разными путями. Многие из них активно заглатывают пищу (фагоцитоз) и обладают сложно устроенными приспособлениями для её захвата (ротовое отверстие с палочковым аппаратом, спец. системы ресничных образований - мембранелл и т. д.); другие (преим. паразиты, напр. трипаносомы), находясь в богатой питат. веществами среде, питаются осмотически, в основном за счёт пиноцитоза. П.- одно из условий существования животных, фактор, определяющий расселение отд. видов и их популяций. По характеру П. животных делят на эврифагов, или пантофагов, питающихся самой разнообразной пищей (см. Всеядность), и специализированные в отношении П. формы - стенофагов, питающихся огранич. набором пищевых веществ (см. Олигофагия) или лишь одним видом пищи (см. Монофагия). Стенофагия обычно присуща фауне тропич. лесов и реже встречается у животных, обитающих в высоких широтах. С характером П. связаны не только морфологич. особенности зубного аппарата, желудочно-кишечного тракта, органов чувств, но и спец. рефлекторная деятельность. Напр., запасание корма нек-рыми грызунами обеспечивает их пищей в зимний период; у млекопитающих к моменту рождения, а у птиц ко времени вылупления из яйца имеется ряд сформированных рефлексов, связанных с П., напр.: рефлексы сосательный и на прикосновение к шерсти и тёплой поверхности у животных, рождающихся слепыми; рефлекс на удаление движущегося предмета у рождающихся зрячими копытных, на сотрясение гнезда у грачей и т. д. В процессе индивидуального развития на основе безусловных рефлексов образуются многочисл. пищевые условные рефлексы. П. изменяется в зависимости от сезонных влияний, с к-рыми связаны миграции, размножение, а следовательно, и динамика численности животных. См. также Корма, Кормление сельскохозяйственных животных.
Питание человека- один из факторов внеш. среды, существенно влияющий на его здоровье, работоспособность и продолжительность жизни. Разработкой основ рационального питания здоровых людей занимается гигиена питания, П. больных - диетология. Наука о П. изучает не только полноценность поступающих с пищей в организм жизненно необходимых веществ, но и оптим. условия синтеза этих веществ в самом организме. Важное значение придаётся исследованию и оценке состояния П. населения различных стран; изыскиваются пути увеличения продовольственных ресурсов человечества, создания новых пищевых продуктов (в первую очередь - белковых), повышения биол. ценности продуктов, обогащения их минеральными солями, витаминами и др. биологически активными веществами. Неполноценное, неадекватное П. приводит к нарушению функций отд. органов и систем и к общему ослаблению организма - истощению и др. Для взрослого человека при средней по утомительности работе требуется суточный рацион в 3 тыс. килокалорий (1 ккал = 4,19 кдж). Суточную потребность в калориях и основных пищевых веществах взрослых мужчин, проживающих в населённых пунктах с развитым коммунальным обслуживанием, см. в табл. 1. Недостаточность П. особенно отрицательно сказывается на детях, задерживая их рост, физич. и психич. развитие, снижает сопротивляемость различным болезням. Недостаток витаминов вызывает гиповитаминозы и авитаминозы. Избыточное П. способствует развитию ожирения, атеросклероза, диабета сахарного, нарушению обмена веществ и т. п. Недостаток в пище белка может вызвать у детей тяжёлую дистрофию -квашиоркор. С П. связано возникновение тяжёлых заболеваний (дизентерия, пищевые отравления, пищевые токсикоинфекции и др.). Рациональным наз. П., достаточное в количеств. отношении и полноценное в качественном, основа к-рого - сбалансированность, т. е. оптимальное соотношение компонентов пищи (незаменимых и заменимых аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, фосфатидов, стеринов, жиров, Сахаров, витаминов, минеральных веществ, органич. кислот и т. д.). Насчитывают св. 60 пищевых веществ, нуждающихся в сбалансированности. Рациональное П. обеспечивает поступление пластич., энергетич. и регуляторных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. К пластич. веществам, используемым в организме для построения новых и замены старых клеток и тканей, относят белки, частично жиры и нек-рые минеральные вещества (кальций, фосфор и др.). Энергетич. пищевые вещества - углеводы, жиры, частично белки. Регуляторные вещества (микроэлементы, витамины и др.) участвуют в обмене веществ и осуществляют каталитич. и др. регуляторные функции.
Табл. 1. -Суточная потребность в калориях и основных пищевых веществах для взрослых мужчин (по нормам, принятым в СССР)
Группы населения (по характеру трудовой деятельности)
Возраст, лет
Калории, ккал
Белки, г
Жиры, г
Углеводы. г
всего
в т. ч. растительные
всего
в т. ч. растительные
Лица, работа которых не связана с затратой физического труда или требует незначительных физических усилий
18-40
2800
96
58
90
27
382
40-60
2600
89
53
81
25
355
Работники производств с механизированными условиями труда и сферы обслуживания, труд которых не требует большого физического напряжения
18-40
3000
99
54
97
29
413
40-60
2800
92
50
91
27
385
Работники производств с немеханизированными условиями труда и сферы обслуживания, труд которых связан со значительным физическим напряжением
18-40
3200
102
56
103
31
445
40-60
2900
93
51
94
28
401
Работники производств с немеханизированными условиями труда средней и большой тяжести
18-40
3700
108
54
120
36
522
40-60
3400
100
50
110
33
480
Примечание. В связи с менее интенсивным обменом веществ и меньшим весом тела потребность в калориях, белках, жирах и углеводах для женщин на 15% ниже приведённых величин. Для жителей населённых пунктов с менее развитым коммунальным обслуживанием добавляется 200 ккал к величинам суточной потребности, приведённым в таблице.
Однообразное П., исключение на длит. срок отд. групп пищевых продуктов нарушают сбалансированность пищевых компонентов, понижают усвояемость и синтез веществ. Основы сбалансированности и полноценности П.: соотношение белков, жиров, углеводов в пропорции 1:1:4; обеспечение суточной калорийности за счёт правильного подбора белков (15% суточной калорийности, причём белки животного происхождения должны составлять не менее половины общего количества белка), жиров (30% суточной калорийности) и углеводов (55%); 75-80% общего кол-ва жира должны составлять животные жиры и 20-25% -растит. масла. (О потребности человека в воде см. Питьевой режим.) Чтобы П. было рациональным, в пищевой рацион должны быть обязательно включены мясо, рыба, молочные продукты (осн. источники белков и жиров), а также овощи, фрукты- источники углеводов, минеральных веществ, витаминов (см. табл. 3). Полноценные наборы продуктов питания характерны для более развитых стран. Это относится прежде всего к развитым социалистич. странам Европы, где достижение высокого жизненного уровня - одна из гл. задач планомерно проводимой экономич. политики. Весьма высок общий уровень продовольственной обеспеченности в развитых странах Зап. Европы, в США, Канаде, Австралии.
Табл. 2.-Средняя калорийность пищевых рационов в некоторых странах
Страна
Общая калорийность в среднем на 1 жеителя в день, ккал
Содержание протеинов, г/день
За счёт каких продуктов складывается калорийность рациона, %
Зерновых
Картофеля и других корнеплодов
овощей, стручковых, орехов, фруктов
сахара и продуктов из него
мяса и яиц
рыбы
молока и молочных продуктов
Польша
3350
92,9
43,4
11,4
3,2
9,4
12,0
0,5
19,8
Франция
3250
103,3
26,5
5,9
7,2
10,4
20,1
1,2
27,1
Австралия
3190
91,9
26,9
3,2
6,6
18,2
22,0
0,7
22,7
США
3160
93,8
20,3
3,5
8,9
16,3
21,0
0,7
29,2
Югославия
3140
91,8
58,6
3,8
6,1
8,1
7,7
0,1
15,7
АРЕ
2940
85,1
72,6
1.0
6,4
9,2
1,9
0,7
8,5
Аргентина
2920
110,4
33,7
5,4
5,2
11,9
24,4
0,3
19,1
Бразилия
2850
71,0
38,5
12,0
16,9
15,1
7,5
0,3
9,9
Япония
2350
77,6
56,5
5,6
12,6
8,4
4,0
3,5
9,3
Колумбия
2220
55,3
31,6
17,0
6,8
21,5
9,8
0.4
12,9
Нигерия
2180
59,3
53,7
29,6
4,5
0,8
1,6
0,5
8,2
Афганистан
1950
53,3
80,0
2,2
7,7
3,0
--
7,3
Боливия
1860
49,3
51,1
14,5
7,2
10,4
6,7
--
9,9
Индия
1810
45,4
68,1
2,0
10,6
9,6
0,3
0,2
9,8
Сомали
1780
51,7
62,5
7,7
5,1
7,1
5,3
~
11,8
Табл. 3.-Калорийность и химический состав некоторых продуктов (в 100 г продукта)
Продукты
Кило-калории
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Витамины, мг
Минеральные вещества, мг
А
B1
С
Са
К
Молоко (простокваша, кефир)
62
3,0
3,5
4,5
0,05
0,05
1,0
120,0
127,0
Сметана 1-го сорта
285
2,1
28,0
3,0
0,30
0,05
-
86,0
91,0
Творог жирный
230
11,0
19,0
3,0
_
-
-
140,0
-
Творог нежирный
75
14,0
0,5
3,5
--
-
-
164,0
-
Сыр советский
380
21,0
30,0
2,5
0,22
0,06
-
700,0
-
Мороженое сливочное
180
3,4
9,4
18,5
-
-
-
137,0
109,0
Говядина I категории >> II категории
154
15,0
10,0
-
0,01
0,08
-
8,0
238,0
106
18,0
4,0
-
-
-
-
9,0
259,0
Баранина I категории
206
14,0
16,0
-
-
0,13
-
7,0
217,0
Свинина мясная >> жирная
245
14,0
20,0
-
-
0,80
-
8,0
246,0
390
13,0
36,0
-
-
--
-
8,0
225,0
Ветчина
365
14,4
33,0
-
-
0,53
-
8,0
219,0
Колбаса любительская >> чайная
290
12,0
26,0
-
__
0,33
-
7,0
213,0
150
10,0
11,0
1,0
-
-
-
7,0
213,0
Судак
72
16,0
1,0
-
-
0,02
-
11,0
162,0
Треска
65
15,0
0,5
-
-
0,04
-
31,0
198,0
Сельдь солёная атлантическая весенняя
120
16,0
6,0
_
Следы
0,02
_
58,0
144,0
Яйца
150
10,6
11,0
0,5
0,60
0,14
-
43,0
116,0
Хлеб ржаной
240
5,1
1,0
42,5
-
0,15
-
29,0
249,0
Хлеб пшеничный
230
7,1
1,0
46,5
-
0,26
-
29,0
163,0
Сахар
390
-
-
95,5
-
-
-
-
2,0
Мед
320
0,3
--
78
-
-
2,0
5,0
35,0
Шоколад молочный
568
5,8
37,0
47,0
-
-
-
175,0
487,0
Макароны
336
9,3
0,8
70,9
_
Следы
-
34,0
138,0
Крупа гречневая >> пшеничная >> манная
329
10,6
2,3
64,4
-
0,50
-
55,0
-
335
10,1
2,3
66,5
-
0,30
-
30,0
286,0
333
9,5
0,7
70,1
-
0,10
-
41,0
166,0
Рис
332
6,4
0,9
72,5
-
-
-
29,0
63,0
Кукуруза
340
8,4
4,3
64,9
-
0,15
-
7,0
209,0
Горох
310
19,6
2,2
50,8
-
0,70
3,0
63,0
906,0
Фасоль
310
19,6
2,0
51,4
-
0,53
2,9
157,0
1061,0
Картофель осенний >> весенний
89
1,7
-
20,0
-
0,07
7,5
8,0
426,0
89
1,7
_
20,0
_
-
-
-
-
Масло сливочное >> топлёное
734
0,4
78,5
0,5
0,60
-
-
-
-
869
-
93,5
-
0,60
-
-
-
-
Масло растительное
872
-
93,5
-
-
-
-
-
-
Капуста белокочанная свежая
27
1,5
-
5,2
Следы
0,05
24,0
38,0
148,0
Морковь красная
36
1,3
_
7,6
9,0
0,05
4,0
34,0
129,0
Лук зелёный " репчатый
21
1,1
-
4,1
6,0
-
48,0
64,0
-
48
2,5
_
9,2
0,03
0,02
8,4
32,0
153,0
Огурцы свежие
15
0,7
_
2,9
Следы
0,03
4,7
22,0
141,0
Томаты красные
18
0,5
-
4,0
2,0
0,05
34,0
10,0
150,0
Арбуз
38
0,4
_
8,8
_
0,02
3,6
3,0
33,0
Яблоки антоновские
48
0,3
_
11,5
_
0,02
4,9
16,0
86,0
Груши
44
0,3
_
10,5
Следы
0,02
3,6
17,0
193,0
Виноград
70
0,3
_
16,7
-
0,05
2,7
15,0
225,0
Смородина чёрная >> красная
43
0,7
_
9,8
0,7
-
294,0
35,0
365,0
44
0,5
-
10,5
-
-
27,0
32,0
247,0
Земляника
43
1,5
-
8,9
Следы
0,02
51,0
19,0
137,0
Лимоны
41
0,8
-
9,2
0,4
0,02
20,0
20,0
82,0
Апельсины
41
0,8
-
9,2
0,3
0,06
30,0
25,0
148,0
Вишня
52
0,7
-
12,0
-
0,04
12,7
32,0
218,0
Слива
47
0,7
-
10,7
0,1
0,05
4,5
25,0
193,0
Грибы белые
32
4,6
0,5
3,0
-
-
-
20,0
-
Маслята
21
1,7
0,3
3,3
-
-
-
-
-
Опёнки
23
1,7
0,5
3,8
-
-
-
-
-
Орехи грецкие
612
15,0
55,4
8,3
0,01
0,22
1,3
27,0
309,0
Для значит. части стран Азии и Африки калорийность суточного пищевого рациона в среднем оказывается ниже 2500 ккал, нередко даже ниже 2000 ккал. При этом качественно рационы весьма неполноценны: они бедны протеином (белками), а также жирами (см. табл. 2). По оценке ООН, около половины человечества недоедает, и именно эта половина сосредоточена в развивающихся странах. Нередко это недоедание переходит в настоящий голод.
Молоко - наиболее "универсальный" продукт в пищевом рационе: оно содержит, притом в пропорциях, близких к оптимальным, и в хорошо усвояемой форме, углеводы, белки и жиры. Однако нек-рые весьма многочисл. народы, напр. китайцы, имеющие недостаточно развитое молочное животноводство, почти не потребляют молока и молочных продуктов. Очень невысоко потребление молока в Индии.
Пищевой рацион различен для разных климатич. зон. Напр., для Европ. части СССР приняты след. нормы: содержание жира в рационе жителей юж. р-нов должно быть ниже, северных - выше; удельный вес белка в П. во всех климатич. р-нах постоянен. Меняется нормирование углеводов, удельный вес к-рых в П. повышается для жителей юж. р-нов и снижается для северных (см. табл. 4).
Табл. 4. - Потребность в калориях и пищевых веществах в зависимости от климатических условий
Районы
Суточная калорийность рациона, ккал
Потребность в пищевых веществах
белки
жиры
углеводы
г
%
г
%
г
%
Северные
3450
120
14
130
35
425
51
Центральные
3000
105
14
95
30
410
56
Южные
2850
100
15
75
25
425
61
Для детей, учитывая физиол. особенности растущего организма, разработаны особые нормы П. (подробнее см. Детское питание). П. пожилых и старых людей строится с учётом особенностей стареющего организма, в к-ром происходит снижение интенсивности окислит. процессов, уменьшение активности клеток, замедление обменных процессов, снижение функций всех систем (в т. ч. пищеварительной), развитие атрофич. процессов. В этом возрасте рекомендуется некоторое ограничение П. (см. табл. 5).
Табл. 5.-Суточная потребность в калориях и пищевых веществах для пожилых людей (по нормам, принятым в СССР)
Пол
Возраст, лет
Калорийность, ккал
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
всего
в т. ч. животных
всего
в т. ч. растительных
Мужчины
"
60-70
2350
80
48
76
27
320
Старше 70
2200
75
45
71
25
300
Женщины "
60-70
2100
70
42
66
23
288
Старше 70
2000
65
39
61
21
277
Примечание. Потребность пожилых людей в калориях и пищевых веществах повышается на 100 - 150 ккал при проживании в населённых пунктах с менее развитым коммунальным обслуживанием, а также при активных формах отдыха.
Важен режим П.- ежедневный приём пищи в строго определённое время. Для взрослого человека оптимален четырёхразовый приём пищи с интервалом 4-5 ч. При этих условиях создаётся равномерная нагрузка на пищеварит. тракт, обеспечивается наиболее полная обработка пищи полноценными по переваривающей активности соками. Распределение пищевого рациона при четырёхразовом П. зависит от распорядка дня. На завтрак рекомендуется 25% суточной калорийности, на 2-й завтрак - 15%, на обед - 35%, на ужин - 25%. Для людей умственного труда и лиц пожилого возраста режим П. может быть более равномерным, без резкого выделения завтрака и обеда. В совр. условиях значит. роль играет общественное питание.
Лит.: Покровский А. А., Беседы о питании, 2 изд., [М.], 1968; Гигиена питания, под ред. К. С. Петровского, т. 1- 2, М., 1971; Лечебное питание, под ред. И. С. Савошенко, М., 1971.
В. А. Кудашева, К. С. Петровский.
Смотреть больше слов в «Большой советской энциклопедии»
(физиол. и медиц.) — см. Пищеварение и Диета. П. животных — см. Кормление животных.
процесс поступления в организм и усвоения им веществ, необходимых для покрытия энергетических и пластических затрат, построения и возобновления... смотреть
ПИТАНИЕ, -я, ср. 1. см. питать, -ся. 2. Пища, характер и качество пищи.Молочное п. Детское п. Усиленное п. 3. Организация снабжения пищей.Общественное п. 4. перен. Энергия, топливо, необходимые для функционированиячего-н. (спец.). П. рации. Система питания двигателя.... смотреть
питание ср. 1) Процесс действия по знач. глаг.: питать (1), питаться. 2) Усвоение питательных веществ, пищи живым организмом. 3) То, чем питаются; еда, пища. 4) перен. То, что обеспечивает существование и развитие чего-л. (взглядов, идей, наук и т.п.). 5) Процесс действия по знач. глаг.: питать (4), питаться. 6) То, что обеспечивает движение механизма, аппарата и т.п. или деятельность чего-л.<br><br><br>... смотреть
питание с.1. nourishment, nutrition иметь трёхразовое питание — get* three meals a day, be fed three times a day усиленное питание — high-caloric diet... смотреть
питание Кормление, прокормление, довольствие, продовольствие, содержание; стол, кошт, харчи, иждивение, жизнь. Этот ученик на казенном содержании, казеннокоштный (прот.: ); быть на своих харчах; жить на хозяйских хлебах. Довольствие войск. Получать на жизнь... . Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений.- под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари,1999. питание кормление, пища, диета, рацион; подача, подвод, снабжение, приток; стол, кормежка, харчи; прокормление, довольствие, продовольствие, содержание, кошт, иждивение, (получать на) жизнь, щи, каша, хлеб(а) (с маслом), довольствие; харчевка, энергия, шамовка, еда, провиант, пропитание, снедь, пичканье, столованье, жратва, подножный корм, топливо, харчовка Словарь русских синонимов. питание см. пища Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. — М.: Русский язык.З. Е. Александрова.2011. питание сущ. • стол • кормежка • харчи пища, причитающаяся на чью-либо долю) Словарь русских синонимов. Контекст 5.0 — Информатик.2012. питание сущ., кол-во синонимов: 44 • алиментация (3) • алиментирование (2) • антофилия (2) • боепитание (1) • бортпитание (2) • воздухопитание (1) • диетпитание (1) • довольствие (5) • еда (82) • жизнь (39) • жратва (20) • касалетка (1) • кашрут (2) • корм (43) • кормежка (18) • кормление (17) • кошт (4) • нарпит (1) • нищепитание (1) • пичканье (2) • пища (76) • подножный корм (11) • политрофия (2) • провиант (12) • продовольствие (23) • прокормление (8) • пропитание (15) • снедь (12) • содержание (55) • спецпитание (1) • стол (44) • столованье (4) • сыроедение (6) • топливо (48) • трофика (2) • харч (28) • харчевка (5) • харчи (21) • харчовка (12) • шамовка (14) • электропитание (2) • энергия (18) • энергопитание (1) • ёдово (2) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: антофилия, боепитание, воздухопитание, диетпитание, довольствие, еда, жизнь, жратва, кашрут, корм, кормежка, кормление, кошт, нарпит, пичканье, пища, подножный корм, политрофия, провиант, продовольствие, прокормление, пропитание, снедь, содержание, спецпитание, стол, столованье, сыроедение, топливо, трофика, харч, харчевка, харчи, харчовка, шамовка, электропитание, энергия, энергопитание... смотреть
Питание (физиол. и медиц.) — см. Пищеварение и Диета. П. животных — см. Кормление животных.
IПита́ниепроцесс поступления, переваривания, всасывания и усвоения в организме веществ, необходимых для покрытия его энергетических трат, построения и ... смотреть
— поддержание жизни и здоровья человека с помощью пищи. В процессе питания удовлетворяется одна из важнейших физиологических потребностей человеческого организма, обеспечивающая его формирование, функционирование, устойчивость к неблагоприятным воздействиям внешней среды. Питание, достаточное в количественном и полноценное в качественном отношении, считается рациональным или сбалансированным. Рациональное питание должно обеспечивать оптимальное течение всех физиологических функций, рост и физическое развитие, работоспособность и здоровье человека в соответствии с возрастом, полом, характером труда, климатическими и другими условиями. Питание оказывает влияние не только на онтогенез, но и, действуя на протяжении многих поколений, определяет направление филогенетического развития человека.<p>Питание должно отвечать определенным требованиям: 1) быть количественно полноценным и полностью компенсировать все энергозатраты организма; 2) быть качественно полноценным и содержать в своем составе прежде всего необходимые организму незаменимые компоненты (не синтезируемые в организме аминокислоты, витамины, минеральные элементы и др.) в оптимальных количествах и соотношениях; 3) быть сбалансированным, все химические компоненты его должны соответствовать ферментным системам организма, обеспечивающим их полноценную утилизацию; 4) быть разнообразным и включать широкий набор продуктов животного (мясные, рыбные, молочные продукты) и растительного происхождения (овощи, фрукты, ягоды) в правильных пропорциях, исключающих однообразие; 5) быть доброкачественными, не содержать возбудителей инфекционных, вирусных или паразитарных болезней, а также токсинов микробного и немикробного происхождения в концентрациях, превышающих гигиенические регламенты; 6) иметь хорошие органолептические показатели (цвет, запах, консистенция, вкус, температура, внешний вид и др.) и вызывать аппетит; 7) обладать хорошей перевариваемостью, усвояемостью и вызывать чувство насыщения; 8) иметь правильный режим.</p><p>При установлении сбалансированного пищевого рациона исходят из того, что белки обеспечивают 15% суточной калорийности (из них не менее 1/3 животного происхождения), жиры — 30%, а углеводы — 55%.В норме пищевой рацион должен включать мясо, рыбу, молочные продукты (основные источники белков и жиров), а также овощи и фрукты (основные источники углеводов, минеральных веществ, витаминов). В составе пищи необходимы также микроэлементы (фосфор, железо, йод, кальций и др.), осуществляющие важные регуляторные функции.</p><p>Потребности человека в энергии, которую он получает из пищи, зависят как от индивидуальных особенностей организма (пола, возраста, веса, роста, обменных процессов), так и от характера трудовой деятельности, условий быта, отдыха и окружающей среды (прежде всего от климата). Осреднённый мировой показатель пищевых энергетических потребностей определён экспертами Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) в 2385 килокалорий в сутки на человека.</p><p>В соответствии с физиологическими нормами питания всё взрослое трудоспособное население в России разделено на 5 групп по интенсивности труда. При этом учитываются суточные энергозатраты и нервно-психическая напряженность трудового процесса (Табл.1)</p><p> </p><p>Таблица 1. Энергозатраты при различных видах трудовой деятельности</p><p> </p> <div style="border:solid windowtext 1.0pt;padding:1.0pt 1.0pt 1.0pt 1.0pt"> <p>Группа Вид трудовой деятельности Энергозатраты, кДж/(ккал) в сутки</p> <p> I работники умственного труда 9196—11704/(2200— 2800)</p> <p>II работники легкого физического труда 9823—12540/(2350— 3000)</p> <p>III работники среднего по тяжести труда 10450—13376/(2500— 3200)</p> <p>IV работники тяжелого физического труда 12122—15466/(2900— 3700)</p> <p> V работники особо тяжелого физического труда 16302—17974/(3900— 4300)</p> </div><p> </p><p>Поскольку энергозатраты определяются возрастом, то в каждой группе по интенсивности труда выделяются три возрастные категории: 18— 29 лет; 30—39 лет; 40— 59 лет.</p><p>Избыточное по калорийности питание способствует развитию ожирения, атеросклероза, диабета и др. нарушений обмена веществ. Энергетическая недостаточность питания (хроническое недоедание, голод) ведёт к общему ослаблению и истощению организма и развитию на этой почве тяжёлых заболеваний. Наибольшую биологическую ценность представляют белки, которые необходимы организму прежде всего как пластические вещества для образования новых и обновления старых клеток и тканей. Их нехватка — частая причина тяжёлых заболеваний, отставания в физическом и умственном развитии. Белковая недостаточность особенно отрицательно сказывается на здоровье детей, вызывая дистрофию и другие трудноизлечимые болезни.</p><p>В условиях высокой техногенной нагрузки на окружающую среду происходит загрязнение поступающей в пищу продукции земледелия, скотоводства и рыболовства. Пищевые продукты загрязняются пестицидами, компонентами удобрений, кормовыми животноводческими добавками, ветеринарными препаратами, растворителями, микотоксинами, микропримесями тяжелых металлов (сурьмы, мышьяка, кадмия, хрома, кобальта, свинца, ртути, никеля, олова, таллия, цинка, меди и др.), техническими химикатами, ингредиентами упаковочных материалов. Сельскохозяйственная продукция, выращенная на полях с интенсивным использованием азотных удобрений, содержит высокое количество нитратов, которые вызывают у детей метгемоглобонемию. В продукты целенаправленно вводят пищевые добавки для улучшения их пищевых качеств или совершенствования технологии производства. Продукты питания могут оказаться загрязненными и радиоактивными изотопами — стронцием<sup>90</sup>, цезием<sup>137</sup>, йодом<sup>131</sup>. Широко известны случаи возникновения серьезных эндокринных заболеваний у детей, употреблявших в пищу мясо бройлеров, в пищу которых добавлялись гормоны. Молоко кормящих женщин в загрязненных районах содержит пестициды и другие ксенобиотики.</p><p>При несоблюдении санитарно-гигиенических и санитарно-противоэпидемических норм и правил пища может стать причиной различных заболеваний микробной и немикробной этиологии. Болезни, в механизме передачи которых принимает участие пища, могут вызываться бактериями, вирусами, простейшими, гельминтами и микроскопическими грибами, а также ядовитыми примесями различного происхождения.</p><p>Правильное соотношение основных компонентов пищи и её калорийность настолько важны для здоровья населения, что во многих странах разработаны научно обоснованные нормы дифференцированного питания. Минимальные научно обоснованные нормы питания используются при расчёте “прожиточного минимума”.</p><p>Вопросы количественных и качественных потребностей мирового населения в питании являются предметом постоянного внимания таких специализированных международных организаций в системе ООН, как ВОЗ, ФАО и Всемирный продовольственный совет. Сравнение норм питания с фактическим продовольственным потреблением показывает, что между странами мира существует большой разрыв. Особенно велико отставание потребления от норм питания в развивающихся странах Азии, Африки и Латинской Америки. По оценке Мирового банка реконструкции и развития, свыше 33% населения этих стран на рубеже 1980‑х и 90‑х гг. получали менее 1700 килокалорий в день, а среди них большинство — менее 1500 килокалорий. В современном мире различают 3 зоны голодания, которые охватывают: в Азии — более 700 млн. человек; в Африке — более 200 млн. человек; в Южной Америке — около 200 млн. человек. Таким образом, в этих районах хронически недоедает от 2/3 до 3/4 населения (Табл.2).</p><p> </p><p>Таблица 2. Сравнительные показатели калорийности и белкового состава</p><p>пищевых рационов жителей развитых и развивающихся стран</p> <table class="MsoNormalTable" border="1" cellspacing="0" cellpadding="0" style="border-collapse:collapse;border:none"> <tr> <td width="310" valign="top" style="width:232.2pt;border:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt"> <p>Показатель обеспеченности дневного рациона <br> <br> </p> </td> <td width="142" valign="top" style="width:106.35pt;border:solid windowtext 1.0pt; border-left:none;padding:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt"> <p>Развитые страны</p> </td> <td width="168" valign="top" style="width:125.7pt;border:solid windowtext 1.0pt; border-left:none;padding:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt"> <p>Развивающиеся страны</p> </td> </tr> <tr> <td width="310" valign="top" style="width:232.2pt;border:solid windowtext 1.0pt; border-top:none;padding:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt"> <p>Энергетическая ценность, кДж (ккал)</p> </td> <td width="142" valign="top" style="width:106.35pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt"> <p> 12803 (3060)</p> </td> <td width="168" valign="top" style="width:125.7pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt"> <p> 8849 (2115)</p> </td> </tr> <tr> <td width="310" valign="top" style="width:232.2pt;border:solid windowtext 1.0pt; border-top:none;padding:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt"> <p>Белки общие, г</p> </td> <td width="142" valign="top" style="width:106.35pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt"> <p> 90</p> </td> <td width="168" valign="top" style="width:125.7pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt"> <p> 58</p> </td> </tr> <tr> <td width="310" valign="top" style="width:232.2pt;border:solid windowtext 1.0pt; border-top:none;padding:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt"> <p>Белки животные, г</p> </td> <td width="142" valign="top" style="width:106.35pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt"> <p> 44</p> </td> <td width="168" valign="top" style="width:125.7pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt"> <p> 9 </p> </td> </tr> </table><p> </p><p>Огромные различия в питании населения земного шара связаны не только с уровнем экономического развития и социальной структурой той или иной страны, но также с национальными традициями и религией.</p><p>В России существуют нормы питания, входящие в так называемый рациональный потребительский бюджет (РПБ). При этом фактическое потребление наиболее важных для организма продуктов ниже, чем нормы РПБ. За последние годы характер питания россиян ухудшился (Табл.3).</p><p>Таблица 3. Потребление основных продуктов питания в России</p><p>в среднем на душу населения в год</p> <table class="MsoNormalTable" border="1" cellspacing="0" cellpadding="0" style="margin-left:.4pt;border-collapse:collapse;border:none"> <tr> <td width="216" valign="top" style="width:162.15pt;border:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> Продукты питания (в килограммах)</p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border:solid windowtext 1.0pt; border-left:none;padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> РПБ </p> </td> <td width="112" colspan="2" valign="top" style="width:83.9pt;border:solid windowtext 1.0pt; border-left:none;padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 1990 </p> </td> <td width="112" colspan="2" valign="top" style="width:83.9pt;border:solid windowtext 1.0pt; border-left:none;padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 1993 </p> </td> <td width="64" valign="top" style="width:48.2pt;border:solid windowtext 1.0pt; border-left:none;padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p>% 1993 от1990</p> </td> </tr> <tr> <td width="216" valign="top" style="width:162.15pt;border:solid windowtext 1.0pt; border-top:none;padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> </p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> </p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p>Абсо- лютно </p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p>В % к РПБ</p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p>Абсо- лютно </p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p>В % к РПБ</p> </td> <td width="64" valign="top" style="width:48.2pt;border-top:none;border-left:none; border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> </p> </td> </tr> <tr> <td width="216" valign="top" style="width:162.15pt;border:solid windowtext 1.0pt; border-top:none;padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p>Мясо и мясопродукты (кг) </p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 82 </p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 69.0</p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 84 </p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 54.0</p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 66 </p> </td> <td width="64" valign="top" style="width:48.2pt;border-top:none;border-left:none; border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 78 </p> </td> </tr> <tr> <td width="216" valign="top" style="width:162.15pt;border:solid windowtext 1.0pt; border-top:none;padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p>Молоко и молочные продукты</p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p>405 </p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 386.0</p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 95 </p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 294.0</p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 73 </p> </td> <td width="64" valign="top" style="width:48.2pt;border-top:none;border-left:none; border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 76 </p> </td> </tr> <tr> <td width="216" valign="top" style="width:162.15pt;border:solid windowtext 1.0pt; border-top:none;padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p>Рыба и рыбопродукты </p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 18.2 </p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 20.3</p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 109 </p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 11.9</p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 64 </p> </td> <td width="64" valign="top" style="width:48.2pt;border-top:none;border-left:none; border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 59 </p> </td> </tr> <tr> <td width="216" valign="top" style="width:162.15pt;border:solid windowtext 1.0pt; border-top:none;padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p>Яйцо (штук) </p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p>292 </p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 297.0</p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 102 </p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 250.0</p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 66 </p> </td> <td width="64" valign="top" style="width:48.2pt;border-top:none;border-left:none; border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 84 </p> </td> </tr> <tr> <td width="216" valign="top" style="width:162.15pt;border:solid windowtext 1.0pt; border-top:none;padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p>Сахар </p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 40 </p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 47.2</p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 118 </p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 31.0</p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 78 </p> </td> <td width="64" valign="top" style="width:48.2pt;border-top:none;border-left:none; border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 66 </p> </td> </tr> <tr> <td width="216" valign="top" style="width:162.15pt;border:solid windowtext 1.0pt; border-top:none;padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p>Масло растительное </p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 9 </p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 10.2</p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 113 </p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 7.0</p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 78 </p> </td> <td width="64" valign="top" style="width:48.2pt;border-top:none;border-left:none; border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 69 </p> </td> </tr> <tr> <td width="216" valign="top" style="width:162.15pt;border:solid windowtext 1.0pt; border-top:none;padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p>Фрукты свежие </p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p>113 </p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 35.0</p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 31 </p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 29.0</p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 26 </p> </td> <td width="64" valign="top" style="width:48.2pt;border-top:none;border-left:none; border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 83 </p> </td> </tr> <tr> <td width="216" valign="top" style="width:162.15pt;border:solid windowtext 1.0pt; border-top:none;padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p>Овощи и бахчевые </p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p>146 </p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 89.0</p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 61 </p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 71.0</p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 49 </p> </td> <td width="64" valign="top" style="width:48.2pt;border-top:none;border-left:none; border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 80 </p> </td> </tr> <tr> <td width="216" valign="top" style="width:162.15pt;border:solid windowtext 1.0pt; border-top:none;padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p>Картофель </p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 97 </p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 106.0</p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 109 </p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 127.0</p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 131 </p> </td> <td width="64" valign="top" style="width:48.2pt;border-top:none;border-left:none; border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 120 </p> </td> </tr> <tr> <td width="216" valign="top" style="width:162.15pt;border:solid windowtext 1.0pt; border-top:none;padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p>Хлеб и хлебопродукты </p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p>110 </p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 119.0</p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 108 </p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 124.0</p> </td> <td width="56" valign="top" style="width:41.95pt;border-top:none;border-left: none;border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 113 </p> </td> <td width="64" valign="top" style="width:48.2pt;border-top:none;border-left:none; border-bottom:solid windowtext 1.0pt;border-right:solid windowtext 1.0pt; padding:0cm 0cm 0cm 0cm"> <p> 104 </p> </td> </tr> </table><p> </p><p>При общей достаточно близкой калорийности со странами Запада структура питания в России существенно хуже. В США, например, на 1 человека приходится 120 кг мяса (в России в 1993 г. — 54 кг). В России на хлеб и картофель приходится до 45 — 50% калорийности рациона, а на мясо и рыбу 8%, а в США, соответственно 22% и 20%. Особенно велико отставание по потреблению свежих овощей и фруктов. Даже в сравнении с отечественным РПБ российский житель потреблял в 1993 г. всего 26% необходимого количества фруктов и 49% овощей. Социально-экономические преобразования в России должны сопровождаться изменением качества питания, в первую очередь увеличения в рационе доли мяса, рыбы, овощей и фруктов при уменьшении доли картофеля и хлебопродуктов.<br></p><b>Синонимы</b>: <div class="tags_list"> антофилия, боепитание, воздухопитание, диетпитание, довольствие, еда, жизнь, жратва, кашрут, корм, кормежка, кормление, кошт, нарпит, пичканье, пища, подножный корм, политрофия, провиант, продовольствие, прокормление, пропитание, снедь, содержание, спецпитание, стол, столованье, сыроедение, топливо, трофика, харч, харчевка, харчи, харчовка, шамовка, электропитание, энергия, энергопитание </div><br><br>... смотреть
ПИТАНИЕ совокупность процессов, включающих поступление в организм, переваривание, всасывание и усвоение им пищ. вешеств; составная часть обмена вещест... смотреть
aliment, delivery, excitation, feed, feeding, nutrition, supply* * *пита́ние с. 1. (подача, напр. горючего, сырья и т. п.) feedпита́ние напр. для реа́... смотреть
пита́ние сущ., с., употр. сравн. часто Морфология: (нет) чего? пита́ния, чему? пита́нию, (вижу) что? пита́ние, чем? пита́нием, о чём? о пита́нии 1. ... смотреть
ПИТАНИЕ, одна из важнейших физиол. потребностей человека, влияющая на здоровье, продолжительность жизни и работоспособность. Поэтому, как подчеркивал К... смотреть
ПИТА́НИЕ (-ье), я, ср.1.Действ. по гл. питать (1, 2, 5) и питаться (1).Тѣлесныя наказания суть .. скованием рук и ног в желѣза, и питания хлѣбом и воды... смотреть
-я, ср. 1. Действие по глаг. питать (в 1 и 2 знач.) и по знач. глаг. питаться. Искусственное питание больного. Трехразовое питание. □ Шабловской поруч... смотреть
поступление в организм растений, животных и человека и усвоение ими в-в, необходимых для восполнения энергетич. затрат, построения и возобновления ткан... смотреть
ПИТАНИЕ, поступление в организм растений, животных и человека и усвоение ими веществ, необходимых для восполнения энергетических затрат, построения и возобновления тканей. Посредством питания, как составной части обмена веществ, осуществляется связь организма со средой. В зависимости от типа питания все организмы делят на автотрофов и гетеротрофов. Большинству растений свойственно воздушное (фотосинтез) и почвенное (минеральное) питание. Способ питания животных определяется главным образом средой обитания и характером доступной пищи. Недостаточное и избыточное питание приводит к нарушениям обмена веществ. У человека суточная потребность в основных пищевых веществах и калориях для мужчины (в зависимости от возраста и интенсивности труда) составляет: белки - 82-118 г, (в т. ч. животные 45-65 г), жиры - 93-158 г, углеводы - 344-602 г; энергетическая ценность (калорийность) - 10, 66-17, 97 кДж (2550-4300 ккал). У женщин в связи с менее интенсивным обменом веществ и меньшей массой тела соответственно показатели на 15% ниже приведенных величин. Для правильного развития детей разработаны особые (с учетом возрастных групп) нормы питания, которые учитывают высокую потребность детей во всех пищевых компонентах. Рациональное детское питание включает и определенный режим питания (напр., 4-разовый прием пищи с соответственным распределением ее количества: 30, 40-45, 10, 20%). В пожилом и старческом возрастах в связи со снижением функций всех систем (в т. ч. пищеварительной) рекомендуется ограничение питания. Обязательные компоненты пищи - вода, многие минеральные вещества и витамины. Нарушение полноценного, рационального питания может приводить к алиментарным заболеваниям. Основы рационального питания разрабатывают гигиена питания и диетология.<br><br><br>... смотреть
ПИТАНИЕ - поступление в организм растений, животных и человека и усвоение ими веществ, необходимых для восполнения энергетических затрат, построения и возобновления тканей. Посредством питания, как составной части обмена веществ, осуществляется связь организма со средой. В зависимости от типа питания все организмы делят на автотрофов и гетеротрофов. Большинству растений свойственно воздушное (фотосинтез) и почвенное (минеральное) питание. Способ питания животных определяется главным образом средой обитания и характером доступной пищи. Недостаточное и избыточное питание приводит к нарушениям обмена веществ. У человека суточная потребность в основных пищевых веществах и калориях для мужчины (в зависимости от возраста и интенсивности труда) составляет: белки - 82-118 г, (в т.ч. животные 45-65 г), жиры - 93-158 г, углеводы - 344-602 г; энергетическая ценность (калорийность) - 10,66-17,97 кДж (2550-4300 ккал). У женщин в связи с менее интенсивным обменом веществ и меньшей массой тела соответственно показатели на 15% ниже приведенных величин. Для правильного развития детей разработаны особые (с учетом возрастных групп) нормы питания, которые учитывают высокую потребность детей во всех пищевых компонентах. Рациональное детское питание включает и определенный режим питания (напр., 4-разовый прием пищи с соответственным распределением ее количества: 30, 40-45, 10, 20%). В пожилом и старческом возрастах в связи со снижением функций всех систем (в т. ч. пищеварительной) рекомендуется ограничение питания. Обязательные компоненты пищи - вода, многие минеральные вещества и витамины. Нарушение полноценного, рационального питания может приводить к алиментарным заболеваниям. Основы рационального питания разрабатывают гигиена питания и диетология.<br>... смотреть
ПИТАНИЕ, поступление в организм растений, животных и человека и усвоение ими веществ, необходимых для восполнения энергетических затрат, построения и возобновления тканей. Посредством питания, как составной части обмена веществ, осуществляется связь организма со средой. В зависимости от типа питания все организмы делят на автотрофов и гетеротрофов. Большинству растений свойственно воздушное (фотосинтез) и почвенное (минеральное) питание. Способ питания животных определяется главным образом средой обитания и характером доступной пищи. Недостаточное и избыточное питание приводит к нарушениям обмена веществ. У человека суточная потребность в основных пищевых веществах и калориях для мужчины (в зависимости от возраста и интенсивности труда) составляет: белки - 82-118 г, (в т. ч. животные 45-65 г), жиры - 93-158 г, углеводы - 344-602 г; энергетическая ценность (калорийность) - 10,66-17,97 кДж (2550-4300 ккал). У женщин в связи с менее интенсивным обменом веществ и меньшей массой тела соответственно показатели на 15% ниже приведенных величин. Для правильного развития детей разработаны особые (с учетом возрастных групп) нормы питания, которые учитывают высокую потребность детей во всех пищевых компонентах. Рациональное детское питание включает и определенный режим питания (напр., 4-разовый прием пищи с соответственным распределением ее количества: 30, 40-45, 10, 20%). В пожилом и старческом возрастах в связи со снижением функций всех систем (в т. ч. пищеварительной) рекомендуется ограничение питания. Обязательные компоненты пищи - вода, многие минеральные вещества и витамины. Нарушение полноценного, рационального питания может приводить к алиментарным заболеваниям. Основы рационального питания разрабатывают гигиена питания и диетология.... смотреть
ПИТАНИЕ , поступление в организм растений, животных и человека и усвоение ими веществ, необходимых для восполнения энергетических затрат, построения и возобновления тканей. Посредством питания, как составной части обмена веществ, осуществляется связь организма со средой. В зависимости от типа питания все организмы делят на автотрофов и гетеротрофов. Большинству растений свойственно воздушное (фотосинтез) и почвенное (минеральное) питание. Способ питания животных определяется главным образом средой обитания и характером доступной пищи. Недостаточное и избыточное питание приводит к нарушениям обмена веществ. У человека суточная потребность в основных пищевых веществах и калориях для мужчины (в зависимости от возраста и интенсивности труда) составляет: белки - 82-118 г, (в т. ч. животные 45-65 г), жиры - 93-158 г, углеводы - 344-602 г; энергетическая ценность (калорийность) - 10,66-17,97 кДж (2550-4300 ккал). У женщин в связи с менее интенсивным обменом веществ и меньшей массой тела соответственно показатели на 15% ниже приведенных величин. Для правильного развития детей разработаны особые (с учетом возрастных групп) нормы питания, которые учитывают высокую потребность детей во всех пищевых компонентах. Рациональное детское питание включает и определенный режим питания (напр., 4-разовый прием пищи с соответственным распределением ее количества: 30, 40-45, 10, 20%). В пожилом и старческом возрастах в связи со снижением функций всех систем (в т. ч. пищеварительной) рекомендуется ограничение питания. Обязательные компоненты пищи - вода, многие минеральные вещества и витамины. Нарушение полноценного, рационального питания может приводить к алиментарным заболеваниям. Основы рационального питания разрабатывают гигиена питания и диетология.... смотреть
- поступление в организм растений, животных и человека и усвоениеими веществ, необходимых для восполнения энергетических затрат, построенияи возобновления тканей. Посредством питания, как составной части обменавеществ, осуществляется связь организма со средой. В зависимости от типапитания все организмы делят на автотрофов и гетеротрофов. Большинствурастений свойственно воздушное (фотосинтез) и почвенное (минеральное)питание. Способ питания животных определяется главным образом средойобитания и характером доступной пищи. Недостаточное и избыточное питаниеприводит к нарушениям обмена веществ. У человека суточная потребность восновных пищевых веществах и калориях для мужчины (в зависимости отвозраста и интенсивности труда) составляет: белки - 82-118 г, (в т. ч.животные 45-65 г), жиры - 93-158 г, углеводы - 344-602 г; энергетическаяценность (калорийность) - 10,66-17,97 кДж (2550-4300 ккал). У женщин всвязи с менее интенсивным обменом веществ и меньшей массой теласоответственно показатели на 15% ниже приведенных величин. Для правильногоразвития детей разработаны особые (с учетом возрастных групп) нормыпитания, которые учитывают высокую потребность детей во всех пищевыхкомпонентах. Рациональное детское питание включает и определенный режимпитания (напр., 4-разовый прием пищи с соответственным распределением ееколичества: 30, 40-45, 10, 20%). В пожилом и старческом возрастах в связисо снижением функций всех систем (в т. ч. пищеварительной) рекомендуетсяограничение питания. Обязательные компоненты пищи - вода, многиеминеральные вещества и витамины. Нарушение полноценного, рациональногопитания может приводить к алиментарным заболеваниям. Основы рациональногопитания разрабатывают гигиена питания и диетология.... смотреть
1) (действие) см. питать 1, 2искусственное питание - 人工营养питание фронта боеприпасами - 以军火供给前线2) (действие) см. питаться режим питания - 饮食制трехразовое... смотреть
с1) (действие) beslenme иску́сственное пита́ние (младе́нцев) — suni beslenmeнедоста́точное пита́ние — yetersiz beslenme, gıdasızlık2) (пища) besin, gıd... смотреть
1) delivery2) feed3) feeding4) <engin.> power supply– автономное питание– анодное питание– батарейное питание– бесперебойное питание– включать пи... смотреть
с. alimentazione f; distribuzione f - аварийное питание- автоматическое питание- автономное питание- аккумуляторное питание- анодное питание- питание ... смотреть
▲ потребление ↑ необходимый, вещество питание - обеспечение веществами потребностей организма.питать, -ся. питательный.питательная среда.питательное ... смотреть
с.1) alimentación f, alimento m, nutrición fискусственное питание — alimentación artificialусиленное питание — sobrealimentación fнедостаточное питание... смотреть
ПИТАНИЕ потребление (поглощение) веществ, необходимых организму для роста, обеспечения жизненных функций и воспроизводства; составная часть обмена ве... смотреть
ср. харчаванне, ср. кармленне, ср. харч, род. харчу муж.общественное питание — грамадскае харчаваннеискусственное питание — штучнае харчаванне (кармл... смотреть
с1) (пища) Nahrung f, Kost f диетическое питание — Diätkost f2) Ernährung f недостаточное питание — Unterernährung f, ungenügende Kost3) тех. Speisung ... смотреть
с.1) alimentation f искусственное питание — alimentation artificielleусиленное питание — suralimentation fдетское питание — alimentation pour enfantsоб... смотреть
• élelmezés • étkezés • кошт, питание koszt• táplálás • táplálkozás * * *с1) táplálás 2) táplálkozás, étkezés обще́ственное пита́ние — közétkeztetés3) ... смотреть
1) гидр., техн., физ. жи́влення - автономное питание - батарейное питание - кольцевое питание - контактное питание - надёжное питание - обратное питание - общее питание - параллельное питание - питание антенны - питание дробью - питание накала - питание напряжением - питание общее - питание отливок - питание от сети - питание передатчика - питание прибора - питание приёмника - питание схемы - подземное питание - подземное питание рек - последовательное питание - противофазное питание - раздельное питание - смешанное питание 2) (снабжение) постача́ння; (продуктами) харчува́ння Синонимы: антофилия, боепитание, воздухопитание, диетпитание, довольствие, еда, жизнь, жратва, кашрут, корм, кормежка, кормление, кошт, нарпит, пичканье, пища, подножный корм, политрофия, провиант, продовольствие, прокормление, пропитание, снедь, содержание, спецпитание, стол, столованье, сыроедение, топливо, трофика, харч, харчевка, харчи, харчовка, шамовка, электропитание, энергия, энергопитание... смотреть
Процесс поступления, переваривания, всасывания и усвоения в организме пищевых веществ, необходимых для восполнения энергетических трат, построения и регенерации клеток и тканей тела и регуляции функций организма. П. адекватное – полноценное П., предполагающее не только поступление в организм необходимых веществ, но и потребление балластных веществ, усвоение образующихся в кишечнике регуляторных веществ, бактериальных метаболитов и вторичных нутриентов микрофлоры. П. полноценное характеризуется наличием в пище в достаточном количестве всех необходимых для нормальной жизнедеятельности компонентов. П. рациональное является адекватным при оптимальном режиме приема пищи. П. сбалансированное предполагает поступление в организм всех веществ, необходимых для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма, однако они могут содержать дефицит балластных веществ (пищевых волокон), необходимых для полноценного пищеварения в желудочно-кишечном тракте.... смотреть
( Diet ) Хотя Патанджали не упоминает о правилах питания и доверяет этот вопрос хорошему вкусу ученика йоги, существует много текстов на санскрите, которые дают множество полезных советов по этом теме. Обычно описывается легкое питание, основанное на сочной, масляной и мягкой пищей; при этом желудок должен наполняться до половины твердой пищей, на четверть - жикостью и на оставшуюся четверть - воздухом. "Хатха-йога Прадипика" особо выделяет молоко, масло, пшеницу, рис, ячмень, мед, сушеный имбирь, огурцы и другие овощи. Лук и чеснок обычно не рекомендуются, также как все горькое, кислое, острое, соленое и очень горячее, алкогольные напитки, рыба, мясо и яйца. Впрочем, в этом вопросе не существует жестких правил. Главным критерием является здоровье без излишнего аскетизма, так что пища должна быть питательной и легкой для пищеварения, а процесс еды - свободным от неприятных умственных ассоциаций и плохого "магнетизма".... смотреть
Rzeczownik питание n wyżywienie n pożywienie n karmienie odczas. n zasilanie odczas. n odżywianie odczas. n żywienie odczas. n zaopatrywanie odczas. n ... смотреть
, поступление в организм и усвоение им веществ, необходимых для роста, жизнедеятельности и воспроизводства. Посредством питания как составной части обмена веществ осуществляется связь организма со средой. По типу питания все организмы делят на автотрофов и гетеротрофов. У большинства растений воздушное (фотосинтез) и почвенное (минеральное) питание. <p class="tab">От качества и режима питания человека зависят его здоровье, работоспособность и продолжительность жизни. В среднем суточная потребность в основных пищевых веществах для мужчины: белки около 90 г, жиры 80-100 г, углеводы свыше 350 г. У женщин соответствующие показатели на 15% ниже. Недостаточное или избыточное питание приводит к нарушениям обмена веществ, алиментарным заболеваниям человека. Основы рационального питания разрабатывают гигиена питания и диетология.</p>... смотреть
ПИТАНИЕ, поступление в организм и усвоение им веществ, необходимых для роста, жизнедеятельности и воспроизводства. Посредством питания как составной части обмена веществ осуществляется связь организма со средой. По типу питания все организмы делят на автотрофов и гетеротрофов. У большинства растений воздушное (фотосинтез) и почвенное (минеральное) питание. От качества и режима питания человека зависят его здоровье, работоспособность и продолжительность жизни. В среднем суточная потребность в основных пищевых веществах для мужчины: белки около 90 г, жиры 80-100 г, углеводы свыше 350 г. У женщин соответствующие показатели на 15% ниже. Недостаточное или избыточное питание приводит к нарушениям обмена веществ, алиментарным заболеваниям человека. Основы рационального питания разрабатывают гигиена питания и диетология. <br>... смотреть
с. 1) (действие) nutrizione f; alimentazione тж. тех. f искусственное / общественное питание — alimentazione artificiale / collettiva 2) (пища) alimento m, nutrimento m, vitto m; alimentazione f продукты питания — (generi / derrate) alimentari m pl диетическое питание — alimentazione dietetica недостаточное питание — sottoalimentazione f; denutrizione f Итальяно-русский словарь.2003. Синонимы: антофилия, боепитание, воздухопитание, диетпитание, довольствие, еда, жизнь, жратва, кашрут, корм, кормежка, кормление, кошт, нарпит, пичканье, пища, подножный корм, политрофия, провиант, продовольствие, прокормление, пропитание, снедь, содержание, спецпитание, стол, столованье, сыроедение, топливо, трофика, харч, харчевка, харчи, харчовка, шамовка, электропитание, энергия, энергопитание... смотреть
— процесс взаимодействия организма с внешней средой, заключающийся в поступлении в организм химических веществ, необходимых для его жизнедеятельности; составная часть обмена веществ. В П. различают поступление в организм питательных веществ и их усвоение. <br><b>Синонимы</b>: <div class="tags_list"> антофилия, боепитание, воздухопитание, диетпитание, довольствие, еда, жизнь, жратва, кашрут, корм, кормежка, кормление, кошт, нарпит, пичканье, пища, подножный корм, политрофия, провиант, продовольствие, прокормление, пропитание, снедь, содержание, спецпитание, стол, столованье, сыроедение, топливо, трофика, харч, харчевка, харчи, харчовка, шамовка, электропитание, энергия, энергопитание </div><br><br>... смотреть
пища, кушанье, снедь. Пumaние неизнуряемое — такая пища, которую, сколько бы ни есть, нельзя съесть до конца, неубывающая пища (Прол. нояб. 21).... смотреть
питание с 1. (пища) Nahrung f c, Kost f диетическое питание Diätkost f 2. Ernährung f недостаточное питание Unter|ernährung f, un|genügende Kost 3. тех. Speisung f c блок питания Netzgerät n 1a а общественное питание Gaststättenwesen n 1<br><b>Синонимы</b>: <div class="tags_list"> антофилия, боепитание, воздухопитание, диетпитание, довольствие, еда, жизнь, жратва, кашрут, корм, кормежка, кормление, кошт, нарпит, пичканье, пища, подножный корм, политрофия, провиант, продовольствие, прокормление, пропитание, снедь, содержание, спецпитание, стол, столованье, сыроедение, топливо, трофика, харч, харчевка, харчи, харчовка, шамовка, электропитание, энергия, энергопитание </div><br><br>... смотреть
(nutrition) 1. Исследование взаимосвязи между потреблением продуктов, необходимых для жизнедеятельности человека, и протекающих в организме физиологических процессов (роста организма, выработки энергии, восстановления тканей тела и др.). Наука о питании (диетология) включает в себя изучение различных диет и заболеваний, вызванных недостаточностью различных питательных веществ в организме. 2. Потребление питательных веществ и их дальнейшее усвоение в организме. Людям, которые не могут питаться нормально, питательные вещества могут вводиться в кишечник через специальные трубки (энтеральное кормление (enteral feeding)) или внутривенно (внутривенное кормление (intravenous feeding)).... смотреть
1) Орфографическая запись слова: питание2) Ударение в слове: пит`ание3) Деление слова на слоги (перенос слова): питание4) Фонетическая транскрипция сло... смотреть
с. 1) alimentation f искусственное питание — alimentation artificielle усиленное питание — suralimentation f детское питание — alimentation pour enfan... смотреть
сущ. ср. родакул.харчування¤ детское питание -- дитяче харчування ¤ общественное питание -- громадське харчуваннясущ. ср. родатехн.1. действие (кого-че... смотреть
пита́ние, пита́ния, пита́ния, пита́ний, пита́нию, пита́ниям, пита́ние, пита́ния, пита́нием, пита́ниями, пита́нии, пита́ниях (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») . Синонимы: антофилия, боепитание, воздухопитание, диетпитание, довольствие, еда, жизнь, жратва, кашрут, корм, кормежка, кормление, кошт, нарпит, пичканье, пища, подножный корм, политрофия, провиант, продовольствие, прокормление, пропитание, снедь, содержание, спецпитание, стол, столованье, сыроедение, топливо, трофика, харч, харчевка, харчи, харчовка, шамовка, электропитание, энергия, энергопитание... смотреть
сalimentação f, nutrição f, alimento m; тех energia fСинонимы: антофилия, боепитание, воздухопитание, диетпитание, довольствие, еда, жизнь, жратва, ка... смотреть
Ср. харчаванне, кармленне, харч, общественное питание — грамадскае харчаванне искусственное питание — штучнае харчаванне (кармленне) усиленное питание — палепшанае харчаванне (палепшаны харч) молочное питание — малочнае харчаванне жыўленне, харчаванне, засваенне, у больного плохое питание — у хворага дрэннае засваенне (ежы) сілкаванне, забеспячэнне, питание котла водой — забеспячэнне катла вадой питание для радиоприёмника — сілкаванне для радыёпрыёмніка питание патронами воен. — забеспячэнне патронамі бесперебойное питание — бесперабойнае забеспячэнне см. питать... смотреть
(2 с), Пр. о пита/нииСинонимы: антофилия, боепитание, воздухопитание, диетпитание, довольствие, еда, жизнь, жратва, кашрут, корм, кормежка, кормление,... смотреть
n.feed, feedingСинонимы: антофилия, боепитание, воздухопитание, диетпитание, довольствие, еда, жизнь, жратва, кашрут, корм, кормежка, кормление, кошт,... смотреть
По питанию. Кар. По внешнему виду, по комплекции. СРГК 4, 521.Синонимы: антофилия, боепитание, воздухопитание, диетпитание, довольствие, еда, жизнь, жр... смотреть
n Nahrung f; Ernährung f адекватное питаниебезуглеводное питаниепитание больныхдетское питаниедиабетическое питаниедиетическое питаниезондовое питаниеизбыточное питаниепитание космонавтовлечебное питаниепитание лоскутанеадекватное питаниенедостаточное питаниенеполноценное питаниенеправильное питаниенормальное питаниеограниченное питаниеоптимальное питаниепитание пожилыхполноценное питаниерациональное питаниеректальное питаниесбалансированное питаниепитание трансплантатафактическое питаниепитание через гастростому... смотреть
føde, forpleining, mating, næring, spisningСинонимы: антофилия, боепитание, воздухопитание, диетпитание, довольствие, еда, жизнь, жратва, кашрут, корм... смотреть
אוכלאימוןארוחההזנההספקטיפוחמזוןעוצמהתזונהСинонимы: антофилия, боепитание, воздухопитание, диетпитание, довольствие, еда, жизнь, жратва, кашрут, корм, ... смотреть
пит'ание, -яСинонимы: антофилия, боепитание, воздухопитание, диетпитание, довольствие, еда, жизнь, жратва, кашрут, корм, кормежка, кормление, кошт, на... смотреть
ср.nourishment, nutrition, nurture, aliment, food; (кормление) feeding, alimentation- диетическое питание- избыточное питание- имитированное питание- и... смотреть
power supplyСинонимы: антофилия, боепитание, воздухопитание, диетпитание, довольствие, еда, жизнь, жратва, кашрут, корм, кормежка, кормление, кошт, на... смотреть
• dolévání• dosazování• dávkování• jídlo• napájení• obživa• podávání• pokrm• potrava• přívod• přívod energie• strava• stravování• vyživování• výživa• z... смотреть
с. alimentation, diet, feeding— безбелковое питание - витаминизированное питание - внутривенное питание - высококалорийное питание - зондовое питание -... смотреть
корень - ПИТ; суффикс - А; суффикс - НИ; окончание - Е; Основа слова: ПИТАНИВычисленный способ образования слова: Суффиксальный∩ - ПИТ; ∧ - А; ∧ - НИ; ... смотреть
ПИТАНИЕ питания, мн. нет, ср. (книжн.). 1. Действие по глаг. питать в 1 и 4 знач. Искусственное питание больного. Питание котла водой. || Усвоение организмом необходимых для его поддержания веществ (физиол., мед.). У больного плохое питание. 2. Действие по глаг. питаться; характер, качество пищи, стол. Усиленное питание. Недостаточное питание. Общественное питание. Молочное питание. Мясное питание.<br><br><br>... смотреть
ПИТАНИЕ, совокупность процессов, в результате которых растения и животные поглощают и усваивают пищу. Наука о питании включает в себя установление видо... смотреть
питание кормление, пища, диета, рацион, подача, подвод, снабжение, приток, стол, кормежка, харчи, прокормление, довольствие, продовольствие, содержание, кошт, иждивение, (получать на) жизнь, щи, каша, хлеб(а) (с маслом), довольствие, харчевка, энергия, шамовка, еда, провиант, пропитание, снедь, пичканье, столованье, жратва, подножный корм, топливо, харчовка<br><br><br>... смотреть
n1) ravitsemus, ruokailu2) ravinto, ruokaдиетическое питание — dieettiruoka3) tekn syöttöks питательный, питаться
с.; эл. power supply; feed, feeding- автономное питание- высоковольтное питание- питание магнита- резервное питание
питание, пит′ание, -я, ср.1. см. питать, -ся.2. Пища, характер и качество пищи. Молочное п. Детское п. Усиленное п.3. Организация снабжения пищей. Обще... смотреть
ПИТАНИЕ, -я, ср. 1. см. питать, -ся. 2. Пища, характер и качество пищи. Молочное питание Детское питание Усиленное питание 3. Организация снабжения пищей. Общественное питание 4. перен. Энергия, топливо, необходимые для функционирования чего-нибудь (спец.). Питание рации. Система питания двигателя.... смотреть
1) aliment 2) alimentation 3) diet 4) feeding 5) food 6) nourishment 7) nurture 8) nutrition
Питание, кормление, прокормление, довольствие, продовольствие, содержание; стол, кошт, харчи, иждивение, жизнь. Этот ученик на казенном содержании, казеннокоштный (прот.: Своекоштный); быть на своих харчах; жить на хозяйских хлебах. Довольствие войск. Получать на жизнь.<br><br><br>... смотреть
(общеславянск «пита» пища, хлеб) – 1. еда, приём пищи; 2. в детской психопатологии – недостаточное увеличение массы тела по мере его роста. Термин подразумевает замедленную прибавку в весе, вызванную как недостаточным кормлением, так и дисметаболизмом (например, при невропатии).... смотреть
питаниеКормление, прокормление, довольствие, продовольствие, содержание; стол, кошт, харчи, иждивение, жизнь.Этот ученик на казенном содержании, казеннокоштный (прот.: ); быть на своих харчах; жить на хозяйских хлебах. Довольствие войск. Получать на жизнь... .... смотреть
питаии||ес ἡ διατροφή, ἡ θρέψη {-ις} / ἡ τροφή (пища): искусственное ~ ἡ τεχ· νητή διατροφή· молочное ~ ἡ γαλακτο-φαγία, ἡ γαλακτοτροφία· усиленное ~ό ὑπερσιτισμός· общественное ~ τά ἱδρύματα δημοσίας σίτισης, τά ἐστιατόρια· продукты ~я τά είδη διατροφής.... смотреть
Ударение в слове: пит`аниеУдарение падает на букву: аБезударные гласные в слове: пит`ание
питание = с. 1. (действие) feeding; (снабжение) supplying; перен. nourishing; общественное питание public catering; 2. (пища) food, nourishment, diet; недостаточное питание underfeeding; 3. (горючее) fuel supply; (рации) power supply. <br><br><br>... смотреть
1) (процесс) годування, харчування, живлення, поживління; 2) (пища) поживок, споживок (-живку), пожиток, заживок, зажив (-иву), пожива. Плохое -ние - недостатнє харчування (живлення). Усиленное -ние - збільшене (підсилене) харчування (живлення).... смотреть
Пита́ниеkilaji (vi-), lishe (-), ulaji eд., ulishaji ед.;однора́зовое пита́ние — chakula cha mshindio (vy-)
с. 1) (действие) Ernährung f искусственное питание — künstliche Ernährung трехразовое питание — Verpflegung mit drei Mahlzeiten 2) (пища) Nahrung f, Kost f диетическое питание — Diätkost f усиленное питание — kräftige Nahrung.... смотреть
• maitinimas (1)• mityba (1)• tiekimas (2)
с 1.см. питать 1,2, питаться 2.туклану, ашау-эчү, азыклар, ризыклар; молочное п. сөт азыклары; диетическое п. диетик туклану; общественное п. җәмәгать туклануы 4.махс.тәэмин итү, туендыру; п. котла водой казанга су бирү... смотреть
Aufgabe, Eintrag, Eingabe, Einspeisung, Nachschub, Nahrung, Speisearbeit, Speisung, (машины) Vorlage текст., Zufuhr, Zuführung, Zulieferung
питание — процесс поступления, переваривания, всасывания и усвоения в организме веществ, необходимых для покрытия его энергетических трат, построения и обновления тканей и регуляции функций организма. <br><br><br>... смотреть
1. см. питать ;питаться ;2. нәр, қорек, азық, тағам, тамақ, ішіп-жем, ас;- молочное питание сүт тағамдары;- общественное питание қоғамдық тамақтандыру;3. спец. қуат көзі;- питание село қуат көзі таусылды (отырды)... смотреть
ēdināšana, barošana; pievadīšana, piegādāšana, piegāde, barošana; barošanās, lietošana barībai, lietošana uzturam, pārtikšana; barošanās, patērēšana, izmantošana; barība, pārtika, uzturs; padeve; pieplūde... смотреть
Храненепитание, едахрана ж
Питание- alimentatio; nutritio; nutrimentum; esculentia; victus;• скромные питание и одежда - tenuis victus cultusque;• недостаточное питание - alitura... смотреть
процесс поступления, переваривания, всасывания и усвоения в организме веществ, необходимых для покрытия его энергетических трат, построения и обновления тканей и регуляции функций организма.... смотреть
ср. 1. азыктандыруу, тамактандыруу; искусственное питание жасалма жол менен азыктандыруу; 2. (пища) азык, тамак; диетическое питание диеталык тамак; общественное питание коомдук тамак.... смотреть
1. toitlustamine2. toitlustus3. toitmine4. toitumine
Aufgabe, Beschickung, Eingabe, (в аппарате) Einspeisen, Einspeisung, Ernährung, Nahrung, Zulieferung
с.supply; feed(ing)- питание от аккумулятора- питание от сети
1) (действие) aşama, aşatma, ğıdalama, besleme2) (пища) aş, aşayt, yemek, ğıdaгорячее питание — sıcaq aş
Ср мн. нет 1. yedirtmə, qidalandırma; bəsləmə; 2. yemə, qidalanma; bəslənmə; 3. qida, yeyəcək, yeyinti, xörək; 4. xüs. tə'min etmə, təchiz etmə.
Петин Пена Пеан Пат Пие Пан Пиит Пинта Питание Питие Нии Ипат Инта Иена Антип Анти Ант Тип Наитие Нети Нит Тина Тепа Теин Пиан Пани
пита'ние, пита'ния, пита'ния, пита'ний, пита'нию, пита'ниям, пита'ние, пита'ния, пита'нием, пита'ниями, пита'нии, пита'ниях
1. odżywianie (się), karmienie;2. żywienie, utrzymywanie;3. zasilanie;
1) (действие) ашама, ашатма, гъыдалама, беслеме 2) (пища) аш, ашайт, емек, гъыда горячее питание сыджакъ аш
فقط مفرد : تغذيه ، خوراك
Aufgabe, Beschickung, Eingabe, (в аппарате) Einspeisen, Einspeisung, Ernährung, Nahrung, Zulieferung
питание с в розн. знач. η τροφή· искусственное ~ η τεχνητή διατροφή· продукты ~я τα είδη διατροφής
1) Aufgabe 2) Ernährung 3) Essen 4) Kost 5) Nahrung 6) Speisung 7) Verpflegung 8) Zufuhr
Начальная форма - Питание, винительный падеж, единственное число, неодушевленное, средний род
{²n'ä:ring}1. näring
жыўленьне, харчаваньне
abastecimiento, aprovisionamiento, alimentación питание, аккумуляторное
alimentation; distribution
Speisen, Zuführung
Хүнс тэжээл, тэтгэвэр, тэтгэлэг
харчаванне н.
питание хӯрониш, хӯрондан(и), ғизодиҳӣ
nutrition
Voeding
delivering, delivery, feed, feeding
(энергией, током) сiлкаванне, -ння
alimentation, avance, distribution
delivery, feed, food, nourishment
питание пит`ание, -я
1) alimentazione 2) erogazione
delivery, feed, feeding, supply
1) alimentazione 2) nutrizione
1) alimentation 2) nutrition
1) feed; 2) meal; 3) power
1) feed; 2) meal; 3) power
қоректендіру, жабдықтау
сiлкаванне, -ння
mantenimiento, sustento
Inmatning, föda, näring
қоректену, тамақтану
қоректену, тамақтану
жыўленне, харчаванне
жыўленне, харчаванне
қорек, қоректендіру
қоректендіру (тех.)
{N} սնւմ սնւցւմ
power supply
power supply
Verpflegung
ярхцампяль
erogazione
қоректену
қоректену
besleme
feeding