ПОЛНАЯ СПЕЛОСТЬ хлебных злаков, твёрдая спелость, завершающая фаза созревания зерна хлебных злаков. В фазе П. с. растения пшеницы, ржи, овса и ячменя характеризуются полным пожелтением и высыханием стеблей, зерно становится твёрдым, ножом не режется, а раскалывается. Морфологич. формирование зерна и его хим. состава полностью заканчивается, однако физиол. зрелость его ещё не наступает (зерно не прорастает или имеет пониженную всхожесть). Полной физиол. зрелости зерно достигает только после периода послеуборочного дозревания. Продолжительность фазы П. с. 3-5 сут. При перестое снижается качество и увеличиваются потери зерна от осыпания.
Смотреть больше слов в «Большой советской энциклопедии»
хлебных злаков, твёрдая спелость, завершающая фаза созревания зерна хлебных злаков. В фазе П. с. растения пшеницы, ржи, овса и ячменя характери... смотреть
состояние зерна, при к-ром оно в силу потери всей лишней воды становится твердым, не ломается, не режется ногтем, а при пробе на зуб хрустит. Содержани... смотреть
complete ripeness, dead ripeness
1) physiologische Reife 2) (зерна) Totreife 3) Vollreife
(бот.) толықпісу
• plná zralost
— состояние семени при созревании, когда оно теряет значительную часть воды и становится совершенно твердым (не режется ногтем, как при восковой спелости). У хлебных растений в зернах при полной спелости процент воды снижается до 12—16. <br>... смотреть