СЕВЕРОКАВКАЗСКАЯ ПОРОДА свиней, порода свиней мясо-сального направления продуктивности. Выведена в СССР в р-нах Сев. Кавказа скрещиванием местных кубанских, крупных белых, беркширских и короткоухих белых свиней. Утверждена в 1955. Свиньи отличаются крепкой конституцией. Масть черно-пёстрая. Хряки весят 300-350 кг, матки 220-240 кг. Плодовитость маток 10-11 поросят за опорос. Животные скороспелы. При мясном откорме молодняк к 6-7-месячному возрасту весит 100-120 кг; затраты корма - 4-4,2 кормовой единицы на 1 кг привеса. Убойный выход 70-75%. Выход мяса в туше 56-58%. Хряков С. п. используют для пром. скрещивания с матками крупной белой и других пород.
Плем. поголовье С. п. находится в х-вах Ростовской обл., Краснодарского и Ставропольского краёв и Узб. ССР.
Лит.: Маркушин А. П., Ладан П. Е., Г о р б е л и к В. И., Животноводство с основами разведения сельскохозяйственных животных, 3 изд., М., 1972; Свиноводство, под ред. Г. Н. Доброхотова, М., 1974.
Смотреть больше слов в «Большой советской энциклопедии»
свиней, порода свиней мясо-сального направления продуктивности. Выведена в СССР в районах Северного Кавказа скрещиванием местных кубанских, кру... смотреть
см. также 3. СВИНЬИ Северокавказская порода свиней выведена в совхозах и колхозах Ростовской области и Краснодарского края под руководством П. Е. ... смотреть
свиней, мясо-сального направления. Выведена в Ростовской обл. и Краснодарском кр. скрещиванием местных кубанских свиней с крупной белой, беркширской и короткоухой белой породами с последующим длит. отбором и подбором ж-ных желательного типа. Утверждена в 1955. Свиньи крупные, крепкой конституции, с укороченной широкой головой, широкой спиной, округлым крестцом, выполненными окороками. Щетина густая, мягкая. Масть черно-пёстрая . Взрослые хряки весят 300 — 350, матки — 220 — 240 кг. Плодовитость 10 — 11 поросят за опорос. Ж-ные скороспелые. Молодняк при мясном откорме к 7 — 8 мес достигает массы 100 — 120 кг при затратах корма на 1 кг прироста 4 — 4,2 к. ед. Хряков С. п. используют в пром. скрещивании с крупной белой и др. породами. Разводят в осн. в Ростовской обл., Ставропольском и Краснодарском кр. См. рис. 7 в табл. 54. <br>... смотреть