САВОЙСКАЯ КАПУСТА

САВОЙСКАЯ КАПУСТА (Brassica sabauda), двулетнее овощное растение сем. крестоцветных с пузырчатыми листьями, белым или фиолетовым кочаном. Используется в отваренном виде, для квашения непригодна. См. также ст. Капуста.




Смотреть больше слов в «Большой советской энциклопедии»

САВОЙСКИЕ АЛЬПЫ →← САВОЙСКАЯ ДИНАСТИЯ

Смотреть что такое САВОЙСКАЯ КАПУСТА в других словарях:

САВОЙСКАЯ КАПУСТА

та же кочанная капуста (см. Капуста), но с нежными, морщинистыми листьями. В России главным образом разводят обыкновенную С. капусту с зелеными листьям... смотреть

САВОЙСКАЯ КАПУСТА

(Brassica sabauda)        двулетнее овощное растение семейства крестоцветных с пузырчатыми листьями, белым или фиолетовым кочаном. Используется в отвар... смотреть

САВОЙСКАЯ КАПУСТА

Савойская капуста — та же кочанная капуста (см. Капуста), но с нежными, морщинистыми листьями. В России главным образом разводят обыкновенную С. капусту с зелеными листьями и ульмскую с желтоватыми листьями. Шредер перечисляет следующие сорта, испытанные под Москвою: а) ранние сорта: 1) венская парниковая — мелкая, низкорослая, при посеве в начале апреля поспевает около 15 июля, сердцевина желтоватая; 2) ульмская — несколько крупнее первой и более поздно свивающаяся, цвет сердцевины зеленоватый; 3) английская — мелкорябая, долго сохраняется, поспевает сравнительно поздно; б) поздние сорта; 4) блюментальная желтая — средней величины, листья широкие, кочан не особенно твердый, 5) большая желтая, зимняя — средней и немного более средней величины, лист широкий, мелкорябой, кочерыжка низкая, кочан большой с желтизной внутри; 6) утрехтская желтая — по виду похожая на блюментальскую, но несколько позже поспевает; 7) вертус большая — широкораскидистая, кочан шаровидный, а не овальный, как у предыдущих, свивается поздно осенью, но очень плотно; в зап. Европе перезимовывает на огородах под легкой защитой; 8) марселин (chou marcelin) — поздний зимний сорт, выносливый к морозам (до 10°), с низкой кочерыжкою и крупным кочном; подобно вертусу — под снегом держится в свежем виде до весны. Способ разведения такой же, как и красной, и белой капусты (см.); расстояние между растениями: для мелких в 1½—2 фт., для крупных 2—2½ фт. Семена этой капусты несколько мельче семян обыкновенной: в 1 лоте до 4000 зерен. Видоизменения С. капусты — брюссельская капуста.<br><br><br>... смотреть

САВОЙСКАЯ КАПУСТА

САВОЙСКАЯ КАПУСТА(нем. Savoyer Kohl, с фр. chou de Savoie). см. Сафой.Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.- Чудинов А.Н.,1910.

САВОЙСКАЯ КАПУСТА

разновидность овощной кочанной капусты с морщинистыми пузырчатыми листьями и рыхлым кочном. Потребляется в пищу только в вареном виде, имеет высокие вк... смотреть

САВОЙСКАЯ КАПУСТА

САВОЙСКАЯ КАПУСТА, двулетнее травянистое растение рода капуста семейства крестоцветных. В пищу употребляют кочаны из нежных гофрированных листьев. Урожайность 170-300 ц с 1 га.<br><br><br>... смотреть

САВОЙСКАЯ КАПУСТА

САВОЙСКАЯ капуста - двулетнее травянистое растение рода капуста семейства крестоцветных. В пищу употребляют кочаны из нежных гофрированных листьев. Урожайность 170-300 ц с 1 га.<br>... смотреть

САВОЙСКАЯ КАПУСТА

САВОЙСКАЯ КАПУСТА , двулетнее травянистое растение рода капуста семейства крестоцветных. В пищу употребляют кочаны из нежных гофрированных листьев. Урожайность 170-300 ц с 1 га.... смотреть

САВОЙСКАЯ КАПУСТА

САВОЙСКАЯ КАПУСТА, двулетнее травянистое растение рода капуста семейства крестоцветных. В пищу употребляют кочаны из нежных гофрированных листьев. Урожайность 170-300 ц с 1 га.... смотреть

САВОЙСКАЯ КАПУСТА

двулетнее травянистое р-ние рода капуста сем. капустовых, овощная культура. В пищу употребляют кочаны из нежных гофриров. листьев. Урожайность 170-300 ... смотреть

САВОЙСКАЯ КАПУСТА

- двулетнее травянистое растение рода капуста семействакрестоцветных. В пищу употребляют кочаны из нежных гофрированных листьев.Урожайность 170-300 ц с 1 га.... смотреть

САВОЙСКАЯ КАПУСТА

, овощная культура, разновидность капусты огородной.

САВОЙСКАЯ КАПУСТА

• hlavatá kapusta• hlávkové zelí

T: 187