САХАРОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ, растения, накапливающие в тканях значит. кол-во сахаров (гл. обр. сахарозу). Наибольшее значение для получения сахара имеют сахарная свёкла и сахарный тростник (см. Сахарная промышленность), а также сорго сахарное, столовые сорта кукурузы, земляная груша, или топинамбур, сахарная пальма, винная пальма и др. КС. р. относят также сахарный клён (из сока, добываемого подсочкой ствола, получают кленовый сахар), арбуз (из сока его плодов получают т. н. мёд-нардек), дыню, персидскую верблюжью колючку, выделяющую сладкую клееобразную жидкость, к-рая затвердевает в виде зёрен (т. н. персидская манна), рожковое дерево (рожки, или т. н. цареградские стручки, в мякоти к-рых содержится до 50% са-харов), а также цикорий.
Смотреть больше слов в «Большой советской энциклопедии»
растения, накапливающие в тканях значительное количество сахаров (главным образом сахарозу (См. Сахароза)). Наибольшее значение для получения С... смотреть
содержат в своих стеблях, клубнях или плодах сладкий сок (сахар или глюкозу), крахмал или инулин служащие для промышленного добывания сахара. Главнейши... смотреть
англ. sugar plants нем. Zuckerpflanzen франц. cultures sucrieres → сахарный тростник → свекла сахарная, кормовая, листовая и столовая
— растения,накапливающие в своих тканях значительное количество сахаров (напр.,Beta vulgaris L. var. alba DC.).