СОЛАНИНЫ (от лат solanum - пас лен), растительные гликозиды (глико алкалоиды), у к рых агликоном служит стероидный алкалоид соланидин Углеводная часть представлена 1- 3 моносахаридами (глюкоза, галактоза, рамноза) Содержатся в растениях рода Solanum сем пасленовых (особенно MH С в верхушках побегов и цветках карто феля) Обладают горьким вкусом и, как полагают, наряду с др алкалоида ми предохраняют растения от поедания животными
Лит Кретович В Л, Основы биохимии растении 5 изд M 1971
Смотреть больше слов в «Большой советской энциклопедии»
(от лат. solanum — паслён) растительные Гликозиды (глико-алкалоиды), у которых агликоном служит стероидный алкалоид соланидин. Углеводная часть ... смотреть
СОЛАНИНЫ гликоалкалоиды, содержащиеся в растениях рода паслён. Углеводная часть в них представлена 1—3 моносахаридами (глюкоза, галактоза, рамноза), а... смотреть