СТАХИОЗА, дигалактозилсахароза, невосстанавливающий резервный углевод (тетрасахарид) растений, состоящий из двух остатков галактозы, остатка глюкозы и остатка фруктозы. Впервые выделена в 1890 из корневища чистеца (Stachys tuberifera); обнаружена более чем в 100 видах растений, в т. ч. в представителях семейств бобовых, розоцветных, губоцветных и др. Богатым её источником служат также соевая мука, неочищенный свекловичный сахар. В клетках растений С. может служить и донором, и акцептором галактозильного остатка в реакциях обмена углеводов (трансгликозилировании).
Смотреть больше слов в «Большой советской энциклопедии»
дигалактозилсахароза, невосстанавливающий резервный углевод (тетрасахарид) растений, состоящий из двух остатков галактозы (См. Галактоза), оста... смотреть
стахиоза сущ., кол-во синонимов: 1 • тетрасахарид (2) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: тетрасахарид
stachyoseСинонимы: тетрасахарид
chimstachyose
Stachyose
stachyose
stachyose
Stachyose