УРОНОВЫЕ КИСЛОТЫ, органич. вещества, относящиеся к моносахаридам, от к-рых отличаются присутствием карбоксильной группы (-СООН) вместо первичной гидроксильной (-СН2ОН) (см. формулы). Представляют собой кристаллические или аморфные вещества, нелетучи, хорошо растворимы в воде и полярных растворителях, относительно высокоплавки. Проявляют хим. свойства как моносахаридов (мутаротация, способность к образованию гликозидов, окисление, восстановление и др.), так и оксикислот (образование сложных эфи
ров, лактонов и т. д.). В природе встречаются У. к. с 6 атомами углерода (гексуроновые к-ты), названия к-рых образованы от названий соответствующих гексоз(напр., глюкуроновая к-та от глюкозы). У. к. входят в состав мн. биологически важных биополимеров растит. и животного происхождения: D-глюкуроновая к-та - компонент гемицеллюлоз, каме-дей, гиалуроновой к-ты, гепарина; D-гa-лактуроновая к-та - мономерное звено пектиновых веществ, входит в состав нек-рых бактериальных полисахаридов. Биосинтез У. к. происходит при участии нуклеозиддифосфатсахаров и включает окисление - СH2ОН группы моносаха-рида. В организмах животных D-глюкуроновая к-та (обнаружена в крови и моче) участвует в удалении ядовитых веществ (путём образования гликозидов) и служит исходным продуктом при биосинтезе аскорбиновой кислоты.
Лит.: Химия углеводов, М., 1967, гл. 10. Л. В. Бакиновский.
Смотреть больше слов в «Большой советской энциклопедии»
органич. вещества, относящиеся к моносахаридам (См. Моносахариды), от которых отличаются присутствием карбоксильной группы (– COOH) вместо перв... смотреть
моносахариды (альдозы), молекулы к-рых вместо первичной спиртовой группы содержат карбоксильную. Назв. У. к. производят от назв. соответствующих а... смотреть
УРОНОВЫЕ КИСЛОТЫ моносахариды, содержащие в положении С-6 карбоксильную группу. Входят в состав биополимеров растит, и животного происхождения: гемице... смотреть
УРОНОВЫЕ КИСЛОТЫ, органические одноосновные кислоты, производные моносахаридов. Урановые кислоты - глюкуроновая кислота и галактуроновая - входит в состав камедей, пектиновых веществ и других полисахаридов.<br><br><br>... смотреть
УРОНОВЫЕ кислоты - органические одноосновные кислоты, производные моносахаридов. Урановые кислоты - глюкуроновая кислота и галактуроновая - входит в состав камедей, пектиновых веществ и других полисахаридов.<br>... смотреть
УРОНОВЫЕ КИСЛОТЫ , органические одноосновные кислоты, производные моносахаридов. Урановые кислоты - глюкуроновая кислота и галактуроновая - входит в состав камедей, пектиновых веществ и других полисахаридов.... смотреть
УРОНОВЫЕ КИСЛОТЫ, органические одноосновные кислоты, производные моносахаридов. Урановые кислоты - глюкуроновая кислота и галактуроновая - входит в состав камедей, пектиновых веществ и других полисахаридов.... смотреть
(син. альдуроновые кислоты)органические одноосновные кислоты, являющиеся производными моносахаридов; входят в состав мукополисахаридов.
- органические одноосновные кислоты, производныемоносахаридов. Урановые кислоты - глюкуроновая кислота и галактуроновая -входит в состав камедей, пектиновых веществ и других полисахаридов.... смотреть