ДЕСТЮТ ДЕ ТРАСИ (Destutt de Tracy) Антуан Луи Клод (20.7.1754, Париж,-10.3.1836, там же), французский бурж. политич. деятель, философ, экономист, один из ранних представителей вульгарной школы бурж. политич. экономии. Род. в знатной дворянской семье. Как депутат от дворянства был членом Учредит, собрания (1789-91); монархист, после свержения во Франции монархии (10 авг. 1792) эмигрировал. При Директории был членом Комитета обществ, просвещения; при Наполеоне - сенатором; после реставрации Бурбонов возведён в пэры.
По своим филос. взглядам Д. де Т. эклектик. Находился под влиянием сенсуализма Кондильяка и физиологич. идей Кабаниса (с обоими философами был в дружеских отношениях). Осн. соч.- "Элементы идеологии", т. 1-4, (1801 - 15). Здесь изложены филос., этич. и экономич. взгляды Д. де Т. Мораль, по Д. де Т., субъективна, нет объективного критерия добра и зла, т. к. каждому человеку свойственны желания, соответствующие его нуждам. Сторонник невмешательства гос-ва в экономич. жизнь. Рассматривал класс капиталистов, особенно промышленных, как единственно производительный общественно полезный класс, дающий возможность рабочим зарабатывать средства к жизни. Маркс охарактеризовал взгляды Д. де Т. как пример путаного и претенциозного недомыслия.
Соч.: Elements d‘ideologie, P., 1817 -1818; Traite d‘economie politique, P., 1823.
Лит.: Маркс К., Теории прибавочной стоимости (IV том "Капитала"), Маркс К. иЭнгельс Ф., Соч., 2 изд., т. 26, ч. 1, с. 262-75, 278, 343; Stepanowa V., Destutt de Tracy, Z., 1908 (Diss.).
ДЕСУЛЬФИТАЦИЯ
(от де... и сульфитация), освобождение консервированного плодоовощного сырья от сернистой к-ты, применяемой при сульфитации. Д. проводится так, чтобы полуфабрикат и готовый продукт сохранили свои первоначальные природные качества -цвет, аромат, пищевую и вкусовую ценность. Различают 2 способа Д.: термический и химический. Первый основан на том, что при нагревании продуктов, обработанных сернистой к-той, происходит довольно быстрое разложение её с выделением сернистого ангидрида. Д. плодов и ягод до их переработки достигается промыванием и кратковрем. нагреванием (5-10 мин) в чистой горячей воде при темп-ре 95-100°С (бланширование), а пюре - нагреванием в открытых котлах с применением пара.
Д. под вакуумом при пониженной темп-ре не всегда обеспечивает достижения допустимых норм сернистого ангидрида, хотя хорошо сохраняет природные качества сырья. Этот способ применяют для виноградных соков, т. к. при известных условиях в полуфабрикате сохраняются аромат и свежесть, к-рые необходимы для получения высококачеств. вин.
Химич. способом Д. наз. такой способ, при к-ром сернистая к-та с помощью к.-л. реагента превращается в безвредное для организма вещество. В СССР этот способ не получил распространения.
Лит.: Марх А.Т.,Кржевова Р.В., Химико-технический контроль консервного производства, 5 изд., М., 1962; Рабинер Н. Я., Молчанов Д. Н., Технологические линии сульфитации л де-сульфитации плодового сырья, в кн.: Рефераты научных работ Всесоюзного научно-исследовательского ин-та консервной и ово-щесушильной промышленности, в. 3, М., 1955; Справочник по производству консервов, т. 1 - 2, М., 1965-66. В. Н. Грязнова.
Смотреть больше слов в «Большой советской энциклопедии»
ДЕСТЮТ ДЕ ТРАСИ ДЕСТЮТ ДЕ ТРАСИ (Destutt de Tracy) Антуан Луи Клод, граф (род. 20 июля 1754, Париж – ум. 10 марта 1836, Парэ-леФрези) – франц. филос... смотреть
ДЕСТЮТ ДЕ ТРАСИ (Destutt de Tracy) Антуан Луи Клод (1754-1836), французский философ и экономист. Находился под влиянием Э. Кондильяка и П. Кабаниса. Считал единственными производительными работниками промышленных капиталистов.<br><br><br>... смотреть
- (Destutt de Tracy) Антуан Луи Клод (1754-1836) -французский философ и экономист. Находился под влиянием Э. Кондильяка и П.Кабаниса. Считал единственными производительными работниками промышленныхкапиталистов.... смотреть
(род. 20 июля 1754, Париж ум. 10 марта 1836, Парэ-леФрези) франц. философ, экономист. Развил учение Кондильяка в естественную историю духа, т. н. идеологизм; во главу угла своей теории познания он ставил переживание сопротивления понятие, которое начало играть значительную роль в современной философии: *Action volue et sentie d&une part, et resistance de l&autre, voila le lien entre moi jet les autres etres*. Осн. произв.: *Elements d&idologie*, 5 vol., 1801-1815.... смотреть
ДЕСТЮТ ДЕ ТРАСИ (Destutt de Tracy) Антуан Луи Клод (1754-1836), французский философ и экономист. Находился под влиянием Э. Кондильяка и П. Кабаниса. Считал единственными производительными работниками промышленных капиталистов.... смотреть
ДЕСТЮТ ДЕ ТРАСИ (Destutt de Tracy) Антуан Луи Клод (1754-1836) , французский философ и экономист. Находился под влиянием Э. Кондильяка и П. Кабаниса. Считал единственными производительными работниками промышленных капиталистов.... смотреть
французский философ и политический деятель (Париж, 1754 — там же, 1836). Был депутатом от дворянства в Генеральных штатах, пэром Франции при Реставрации. Его сенсуалистическая философия, изложенная в «Элементах идеологии» (1801), впервые проливает свет на то внутреннее чувство, с которым мы относимся к своим движениям («подвижность») и которое современная феноменология описывает под именем «че,-ловеческого тела». ... смотреть
(20 июля 1754 – 10 марта 1836) – франц. бурж. политич. деятель, философ и вульгарный экономист. Род. в знатной дворянской семье. Как депутат от дворянства был членом Учредит. собрания (1789–1791). Монархист, после свержения во Франции монархии (10 авг. 1792) эмигрировал. По возвращении в 1793 был арестован и освобожден после 9 Термидора. При Директории был членом Комитета обществ. просвещения; при Наполеоне – сенатором; после реставрации Бурбонов возведен в пэры. По своим филос. взглядам Д. де Т. эклектик. Находился под влиянием сенсуализма Кондильяка и физиологич. воззрений Кабаниса (с обоими философами был в дружеских отношениях). В силу своей физиологии люди, по мнению Д. де Т., обладают способностью мыслить. Мысль сводится к ощущениям. Благодаря рассудку мы можем сравнивать наши впечатления – представления. Представления о существовании внешнего мира – материи – мы получаем благодаря ее противодействию нашим желаниям. Эти идеи Д. де Т. развил в первых трех частях "Элементов идеологии" ("Е?l?ments d?id?ologie", v. 1–4, [1801] – 1815, ч. 1 – "Id?ologie proprement dite", 1801, ч. 2 – "Grammaire", 1803, ч. 3 – "Logique", 1805). в 4-й и 5-й частях ("Trait? de la volont? et de ses effets", 1815) он изложил свои этич. и экономич. взгляды, а также доводы против коммунистич. учений. Мораль, по Д. де Т., субъективна, нет объективного критерия добра и зла, т.к. каждому человеку свойственны желания, соответствующие его нуждам. Каждый человек имеет право делать все, что ему нравится. По характеристике Маркса и Энгельса, Д. де Т. доказывал, что личность, индивидуальность и собственность – тождественны, что в "Я" уже заключено "Мое", и эти положения служат, по мнению Д. де Т., естеств. основанием частной собственности (см. К. Маркс и Ф. Энгельс, Соч., 2 изд., т. 3, с. 216–19). Отсюда, заключал Д. де Т., несостоятельны все учения об отмене частной собственности и о коммунизме. Как апологет капитализма, Д. де Т. развивал вульгарную концепцию происхождения прибыли из обращения и провозгласил "деятельных", т.е. пром. капиталистов, "единственными" производит. работниками, создающими богатства, кормящими рабочих и остальное население (см. К. Маркс, Теории прибавочной стоимости, ч. 1, 1955, с. 244–48). Д. де Т. – сторонник невмешательства гос-ва в экономич. жизнь. В работе "Комментарий к "О духе законов" Монтескье" ("A commentary and review of Montesquieu´s spirit of laws", изд. в США, Филадельфия, 1811, на англ. яз. и в 1817 в Париже, на франц. яз. под назв.: "Commentaire sur l´Esprit des lois de Montesquieu...") Д. де Т. развивал идеи бурж. парламентаризма. Лит.: Маркс К., Капитал, т. 2, М., 1955, с. 481–89, История философии, т. 3, [М.], 1943, с. 393–94; Stеpаnowa N., Destutt de Tracy, ?., 1908 (Diss.). Г. Зельманова. Ленинград. ... смотреть
ДЕСТЮТ ДЕ ТРАСИ (Destutt de Tracy) Антуан Луи Клод (1754-1836) - французский философ и экономист. Находился под влиянием Э. Кондильяка и П. Кабаниса. Считал единственными производительными работниками промышленных капиталистов.<br>... смотреть
французский философ и политический деятель (Париж, 1754 — там же, 1836). Был депутатом от дворянства в Генеральных штатах, пэром Франции при Реставрации. Его сенсуалистическая философия, изложенная в «Элементах идеологии» (1801), впервые проливает свет на то внутреннее чувство, с которым мы относимся к своим движениям («подвижность») и которое современная феноменология описывает под именем «че,-ловеческого тела».... смотреть
(граф Destutt de Tracy, 1754-1836) — франц. философ. Когда вспыхнула франц. революция, был пехотным полковником и депутатом от дворянства в генеральных... смотреть
Дестют де Траси (Destutt de Tracy) Антуан Луи Клод (20.7.1754, Париж, ‒ 10.3.1836, там же), французский буржуазный политический деятель, философ, эконо... смотреть