search
1 Ё А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я 
ЕЖЕВИКА

ЕЖЕВИКА, подрод Eubatus рода Rubus (малина, ежевика) сем. розоцветных. Кустарники с многолетними корневищами и двулетними надземными побегами, обычно покрытыми шипами. Цветки обоеполые, обычно белые, реже розовые, в кистевидных соцветиях. Плоды - сборные, сочные костянки, чёрные или черно-красные, у многих видов с сизым налётом, не отделяющиеся

от мягкого плодоложа. Известно св. 200 видов, распространённых в Сев. Америке и Евразии; в СССР - 42 вида, гл. обр. на Кавказе, меньше на юге Украины и в Ср. Азии. Многие дикорастущие виды перспективны для культуры, т. к. дают крупные вкусные плоды. К ним относятся: Е. кавказская (R. caucasicus), Е. кровавая (R. sanguineus), Е.длинноплодная (R. dolichocarpus), E. сизая (R. caesius). Плоды Е. содержат 4-8% Сахаров, 0,8-1,4% кислот, витамин С и каротин (провитамин А). Используются в свежем и сушёном виде, для переработки (варенье, джем и др.). Е. культивируют гл. обр. в Америке и Европе, в СССР - в основном садоводы-любители в юж. р-нах страны и центр. зоне плодоводства. Известно ок. 300 сортов культурной Е. По типу роста сорта делятся на 2 группы: собственно Е. с прямостоячими стеблями и росяники со стелющимися стеблями. Сорта росяники размножаются преимущественно верхушечными стеблевыми почками, а сорта собственно Е. - корневыми отпрысками. Урожайность взрослой плантации 5-7 т/га. Продолжительность хоз. использования 12-15 лет.

Н. К. Смольянинова.







Большая советская энциклопедия 

skip_previousЕЖА СБОРНАЯЕЖЁВСКИЙskip_next