ЖАРОВЫНОСЛИВОСТЬ РАСТЕНИЙ, жароустойчивость растений, способность растений выносить перегрев. Нек-рые бактерии, напр., хорошо развиваются при 50-65° С и погибают лишь при 70-80° С. Из цветковых растений наиболее жароустойчивы суккуленты; нек-рые кактусы выдерживают перегрев до 55-65° С, а мезофиты - примерно до 45° С. У термофильных микроорганизмов жаровыносливость обеспечивается высоким уровнем обмена веществ и возрастает с увеличением содержания в них рибонуклеиновой к-ты (РНК), в комплексе с к-рой белок значительно устойчивее к тепловой коагуляции. Мн. ксерофиты и мезофиты хорошо переносят высокую темп-ру благодаря интенсивной транспирации, а суккуленты - вследствие пониженного обмена веществ, высокой вязкости цитоплазмы и большого содержания связанной воды. У мезофитов играет роль как повышенная вязкость цитоплазмы, так и высокое содержание РНК как фактора, усиливающего синтез белка. Ж. р. меняется в течение их жизни; у однолетников и двулетников она снижается в период образования генеративных органов. Ж. р. можно повысить предпосевным закаливанием растений против засухи (см. Засухоустойчивость), ступенчатым закаливанием проростков, а также обработкой семян раствором 0,2%-ного хлористого кальция.
П. А. Генкелъ.
Смотреть больше слов в «Большой советской энциклопедии»
жароустойчивость растений, способность растений выносить перегрев. Некоторые бактерии, например, хорошо развиваются при 50—65°С и погибают лишь... смотреть
— способность растений переносить воздействие высоких температур. Такие растения характеризуются высокой вязкостью протоплазмы и рядом особенностей обмена веществ. Ж. культурных растений может быть повышена путем предпосевного закаливания, а также опрыскивания растворами солей цинка. <br>... смотреть
гарачавынослівасць раслін