ЗАКАЛИВАНИЕ РАСТЕНИЙ

ЗАКАЛИВАНИЕ РАСТЕНИЙ, приобретение растениями устойчивости к неблагоприятным условиям - морозам, холоду, засухе, засолению и др. Возникающие при 3. р. свойства обусловливаются изменениями обмена веществ. 3. р. к морозу происходит только осенью, когда растения под влиянием короткого дня прекращают рост и переходят в состояние глубокого покоя, а также зимой при слабых и умеренных морозах. Поэтому деревья, выдерживающие зимой морозы до -60 °С (лиственница, ель, сосна и др.), летом погибают при темп-ре от -7 до -8 °С. Первая фаза 3. р. проходит при темп-ре ок. О °С в условиях освещения, когда в растениях накапливаются углеводы в результате снижения интенсивности дыхания. Вторая фаза 3. р. протекает при слабых и умеренных морозах и сопровождается потерей клетками воды вследствие образования льда. При этом происходит обособление протопласта и образование па его поверхности липоидно-белковых слоев; плазмодесмы втягиваются внутрь клетки, и живое содержимое клетки становится нечувствительным к давлению льда в межклетниках. 3. р. применяется и для повышения холодостойкости огурцов, томатов, хлопчатника, кукурузы и др. растений. Впервые рус. огородник Е. А. Грачёв применил (1875) 3. р., выдерживая семена кукурузы перед их посевом при О ⁰С (на снегу) в течение двух недель; в результате он получал зрелые початки кукурузы в условиях Петербурга. Предложено также переменное воздействие на семена растений (томатов) низкими и повышенными темп-рами. Для 3. р. против засухи применяют предпосевное намачивание и последующее подсушивание семян. Закаливание происходит и у вегетирующих растений под влиянием засухи в природной обстановке, но урожай их при этом снижается. Разработаны также методы закаливания к засолению почвы - хлоридному, сульфатному или карбонатному (содовому) - путём выдержки семян в соответств. солевых растворах.

Лит.: Туманов И. И., Современное состояние и очередные задачи физиологии зимостойкости растений, в сб.: Физиология устойчивости растений, М., 1960; Генкель П. А., Физиология устойчивости растительных организмов, в кн.: физиология сельскохозяйственных растений, т. 3. М., 1967; Строгонов Б. П., Солеустой-чивость растений, там же; Барская Е. И., Изменения хлоропластов и вызревание побегов в связи с морозоустойчивостью древесных растений, М., 1967; Физиология состояния покоя у растений, М., 1968.

П. А. Генкель.