ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ

ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ, разновидность чая; даёт светлый зеленовато-жёлтый настой с сильным ароматом и горьковато-вяжущим вкусом. В технологии изготовления 3. ч. исключены операции завяливания и ферментации (см. Чай), что обусловливает его характерные свойства. По сравнению с чёрным 3. ч. оказывает повышенное возбуждающее действие на организм человека. Содержит от 12 до 18,6% дубильных веществ (таннидов), ок. 1,5% кофеина. В СССР распространён в основном в республиках Ср. Азии.




Смотреть больше слов в «Большой советской энциклопедии»

ЗЕЛЕНЬ БРИЛЛИАНТОВАЯ →← ЗЕЛЁНЫЙ МЫС

Смотреть что такое ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ в других словарях:

ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ

        разновидность чая; даёт светлый зеленовато-жёлтый настой с сильным ароматом и горьковато-вяжущим вкусом. В технологии изготовления З. ч. исключ... смотреть

ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ

1) Grüntee 2) grüner Tee

ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ

绿茶 lǜchá

T: 158