ОБОНЯНИЕ, восприятие животными и человеком посредством соответств. органов определённого свойства (запаха) химич. соединений в окружающей среде. О.- один из видов хеморецепции, отличающийся тем, что пахучие вещества (ПВ) обычно присутствуют в низких концентрациях и, как правило, сами по себе не являются полезными или вредными для организма. Они служат лишь сигналами, указывающими на определённые предметы или события во внешней среде. У наземных животных ПВ доставляются к обонят. рецепторам в виде паров в токе воздуха или путём диффузии. Для водных животных "пахучими" могут оказаться нелетучие вещества, лишённые в обычном смысле запаха (напр., растворы нек-рых аминокислот возбуждают обонят. рецепторы рыб).
Роль О., как и уровень развития обоняния органов, у разных видов животных сильно различается. Так, млекопитающих делят на макросматиков, у к-рых О. развито хорошо (к ним относится большинство видов), микросматиков с относительно слабым развитием О. (тюлени, усатые киты, приматы )и анос матиков, у к-рых типичные органы О. отсутствуют (зубатые киты) (см. рис. 1). О. служит животным для поиска и выбора пищи, выслеживания добычи, спасения от врага, для биоориентации и биокоммуникации (мече-ние территории, отыскание и узнавание полового партнёра и т. д.; см. Общение животных). Особую группу ПВ составляют феромоны, к-рые выделяются животным обычно с помощью спец. желез в окружающую среду и регулируют поведение представителей того же вида (всевозможные пахучие метки, привлекающие вещества - аттрактанты, "вещества тревоги" и др.). Если у позвоночных обонят. сигналы действуют, как правило, в сочетании с другими - зрительными, слуховыми, тактильными сигналами, то у насекомых феромон может играть роль единственного "ключевого стимула", полностью определяющего их поведение.
Рис. 1. Сравнительная величина первичного обонятельного центра - обонятельной луковицы у макросматиков (а, б) и микросматиков (в, г). На схематическом изображении головного мозга обонятельная луковица зачернена (а - кошка, б - лисица, в - шимпанзе, г - человек).
В жизни человека О. играет сравнительно скромную, но немаловажную роль. Люди с нарушенным О. чаще страдают от пищевых отравлений. Вкус пищи определяется в значит, мере обонятельными ощущениями. Для исследования О. пользуются ольфактометрами - приборами, позволяющими дозировать интенсивность и длительность воздействия ПВ. Т. о., для мн. соединений был определён обонят. порог, т. е. минимальная концентрация вещества, при к-рой воспринимается его запах. Обонят. чувствительность к нек-рым ПВ необычайно высока. Так, человек ощущает присутствие тринитробутилтолуола, когда его содержание в 1 см3 воздуха ок. 5-10-15г (10 млн. молекул). Ещё выше чувствительность собаки к масляной к-те (10 тыс. молекул в 1 см3) или самца бабочки тутового шелкопряда к бомбиколу - половому феромону самки (100 молекул в 1 см3). В этих случаях для возбуждения отдельного обонят. рецептора, по-видимому, достаточно 1 молекулы ПВ. При длительных или повторных воздействиях ПВ обонят. порог к этому веществу и в меньшей степени к др. ПВ повышается. Эта обонят. адаптация частично связана с утомлением обонят. рецепторов, частично формируется в мозговых центрах обонятельного анализатора. Мн. ПВ возбуждают, кроме обонят. рецепторов, также чувствительные окончания волокон тройничного нерва, к-рые находятся в слизистой оболочке носа и служат неспецифич. рецепторами "общей химической чувствительности". Участие рецепции тройничного нерва в формировании комплексного ощущения запаха особенно выражено для ПВ с резким раздражающим запахом типа уксусной к-ты и аммиака.
Число ПВ огромно, причём запах каждого из них уникален: нет двух различных химич. соединений с абсолютно одинаковым запахом. Предлагались разные схемы классификации запахов, но ни одна из них не стала общепринятой. Похожими запахами могут обладать как близкие, так и различные по хим. строению вещества. Связь запаха с хим. строением вещества остаётся в значит, мере нераскрытой; тем не менее в практич. работе с душистыми веществами используется ряд эмпирич. правил, позволяющих иногда предсказать характер запаха нового соединения, исходя из его структуры.
Механизм первичного взаимодействия молекул ПВ с клеткой обонят. рецептора исследован недостаточно. Последующие этапы передачи сигнала в обонят. системе более изучены, гл. обр. методом регистрации биоэлектрических потенциалов. При действии ПВ на обонят. эпителий его поверхность становится электроотрицательной по отношению к остальной ткани. Эта электрич. реакция, т. н. электроольфактограмма, складывается из ответов большого числа отдельных ре-цепторных клеток (рис. 2). В каждой из них возникает сдвиг потенциала клеточной мембраны, приводящий к появлению нервных импульсов или изменению их частоты. Обычно рецепторы отвечают увеличением частоты импульсов, проявляя при этом различную чувствительность к разным ПВ. Нек-рые вещества могут вызывать уменьшение частоты импульсов; к части веществ данный рецептор может оказаться нечувствительным. Рецепторы обладают различной избирательностью в отношении ПВ. Совокупность обонят. рецепторов мн. типов служит основой для различения большого числа запахов. Сходными свойствами обладают импульсные ответы нервных клеток, зарегистрированные в обонят. центрах мозга. От антенны насекомых удаётся зарегистрировать в ответ на стимуляцию ПВ электрич. потенциалы двух типов: медленную электроантеннограмму (аналог электроольфак-тограммы) и нервные импульсы отд. рецепторов (рис. 3). У мн. насекомых, помимо набора рецепторов с низкой избирательностью и широким диапазоном воспринимаемых веществ, напоминающих по свойствам обонят. рецепторы позвоночных, обнаружен др. тип рецепторов - "узких специалистов", реагирующих только на одно вещество (напр., на половой феромон).
Рис. 2. Электрические потенциалы, регистрируемые от обонятельных рецепторов лягушки при раздражении пахучим веществом: А - суммарная реакция обонятельного эпителия - электроольфак-тограмма; Б - ответ одиночного рецептора, полученный с помощью внутриклеточного электрода. Стрелками показаны моменты кратковременного воздействия па* рами пахучего вещества.
Рис. 3. Электрические потенциалы обонятельных рецепторов насекомых: Л - электроантеннограмма. Антенна самца тутового шелкопряда обдувалась воздухом, проходящим над фильтровальной бумагой с нанесённым на неё бомбиколом (привлекающим веществом самки); кривые 1 - 5 соответствуют 10-8, 10-7, 10-6, 10-5 10-4 г бомбикола. Б - импульсная ак тивность двух обонятельных рецепторных клеток в сенсилле китайской дубовой са турнии при стимуляции разными паху чими веществами: 1 - терпениол возбуж дает одну клетку (большие импульсы) и тормозит другую (малые импульсы); 2 - гераниол сильно тормозит активность обеих клеток; 3 - изосафрол слабо тормозит обе клетки. Вверху - схематично показаны способы регистрации биопотенциалов; чёрная черта - период стимуляции.
У человека в пожилом возрасте обонят. чувствительность снижается. Во время беременности О. может обостриться и стать извращённым. О. ухудшается либо исчезает при набухании и атрофич. изменениях слизистой оболочки носа, особенно при озене, опухолях или травмах нек-рых отделов мозга. Нарушения О. могут проявляться признаками раздражения (гиперосмия - повышенная чувствительность к запахам, обонятельные галлюцинации при нек-рых психич. заболеваниях - ощущение несуществующих, чаще неприятных запахов) и выпадения (снижение О. -гипосмия, утрата - аносмия, нарушение узнавания запахов). Лечение: устранение осн. причины, вызвавшей расстройство О.
Лит.: Бронштейн А. И., Вкус и обоняние, М.- Л., 1950; Минор А. В., Физиология обоняния, в кн.: Физиология сенсорных систем, ч. 2, М.- Л., 1972; Moncrieff R. W., The chemical senses, 3 ed., L., 1967; Ottoson D., Shepherd G. M., Experiments and concepts in olfactory physiology, в кн.: Progress in brain research, v. 23, 1967; Taste and smell in vertebrates. (Ciba Foundation Symposium), L., 1970; Olfaction and taste (Proceedings of International symposium), v. 1-4, Oxf., 1963 - 1972. А. В. Минор.
Смотреть больше слов в «Большой советской энциклопедии»
особое специфическое чувство, вызываемое действием пахучих веществ на верхнюю часть слизистой оболочки носа. Органом обоняния служит, следовательно, но... смотреть
восприятие животными и человеком посредством соответстветствующих органов определённого свойства (запаха) химических соединений в окружающей ср... смотреть
ОБОНЯНИЕ, -я, ср. Одно из внешних чувств человека и животного -способность воспринимать и различать запахи. Тонкое о.
обоняние ср. 1) Способность к ощущению и распознаванию запахов как одно из пяти внешних чувств. 2) Процесс действия по знач. глаг.: обонять.
обоняние с.sense of smell иметь тонкое обоняние — have a fine, или an acute, sense of smell; have a good nose разг.
обоняние См. чувство... Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений.- под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари,1999. обоняние нюх, чутье, чувство; хеморецепция Словарь русских синонимов. обоняние нюх Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. — М.: Русский язык.З. Е. Александрова.2011. обоняние сущ. • нюх • чутье способность воспринимать запахи) Словарь русских синонимов. Контекст 5.0 — Информатик.2012. обоняние сущ., кол-во синонимов: 6 • нюх (14) • ощущение (25) • способность воспринимать и различать запахи (1) • хеморецепция (3) • чувство (32) • чутье (14) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: нюх, ощущение, способность воспринимать и различать запахи, хеморецепция, чувство, чутье... смотреть
Обоняние — особое специфическое чувство, вызываемое действием пахучих веществ на верхнюю часть слизистой оболочки носа. Органом обоняния служит, следовательно, нос и специально <i>обонятельная часть </i>его слизистой оболочки, в которой разветвляются окончания обонятельного нерва (nervus olfactorius). Специальные периферические элементы, возбуждаемые пахучими веществами, состоят из особых удлиненных веретенообразных клеточек, снабженных двумя длинными отростками, из коих <i>периферический</i> проникает между эпителиальными клетками слизистой оболочки вплоть до открытой поверхности носовой полости, где и заканчивается свободно тупыми концами, а у птиц и амфибий ресничками, так называемыми обонятельными волосками; другой же глубокий отросток обонятельных клеточек вскоре переходит в нервные нити обонятельного нерва. Так как такие окончания наблюдаются только в верхней трети слизистой оболочки носовой полости, то только эта часть и обладает обонятельной функцией. Возбуждение летучими частицами пахучих веществ периферических нитей обонятельных клеточек, передаваясь далее через обонятельный нерв нервным обонятельным центрам мозговых полушарий, заложенным в Gyrus hyppocamp i и в Gyrus uncinatus и fornicatus, переходит здесь в сознательные обонятельные ощущения. У человека для О. служат исключительно верхние участки носовой перегородки и поверхности верхней и средней раковин (также в верхней части), обращенные к носовой перегородке. Некоторые качественные стороны обонятельных ощущений, характеризуемые словами: "колющий, жгучий, щиплющий" запах, относятся не столько к области О., сколько осязания и обязаны своим происхождением возбуждению в слизистой оболочке носа нервных окончаний тройничного нерва. Чтобы хорошо слышать запах, надо вдохнуть через нос пахучий воздух настолько сильно, чтобы он проник в верхнюю обонятельную область (regio olfactoria) носовой слизистой оболочки или, что еще лучше — прибегнуть к приему <i>обнюхивания,</i> состоящему в повторных коротких и быстрых вдохах. Этот факт делает весьма вероятным предположение, что пахучие вещества, носящиеся в воздухе, воспринимаются О. только при движении воздуха по обонятельной поверхности и каждый из личного опыта знает, что стоит приостановить дыхание, чтобы вовсе не слышать запаха в воздухе, несомненно пропитанном пахучими веществами. При выдохе мы запаха не чувствуем, несмотря, например, на несомненную пахучесть вдыхаемого перед этим воздуха: очевидно, что выдыхаемый воздух не попадает в верхнюю обонятельную область носа, а, минуя ее, прямо направляется к выходным носовым отверстиям. Одним из необходимых условий возникновения обонятельных ощущений считалось по сие время то, что пахучие вещества должны находиться в раздробленном, летучем виде в воздушной среде и что, будучи вводимы в нос в растворенном в жидкостях виде, они неспособны вызывать обонятельных ощущений (Е. Weber). Такое мнение, однако, было опровергнуто Аронсоном, доказавшим, что при вливании в нос нагретых до температуры тела жидких растворов пахучих веществ и притом в согнутом вперед положении тела, легко возникают обонятельные ощущения в момент прохождения жидкости по обонятельной области. Весьма характерно еще и то, что при такой форме опыта даже непахучие вещества, как растворы едкого натра, фосфорнокислого, сернокислого и углекислого натрия, сернокислой магнезии и др. также вызывают обонятельные ощущения. Очевидно, что этими солями возбуждаются специальные окончания обонятельного нерва, вызывающие обонятельные ощущения. Предельная чувствительность носа к растворам пахучих веществ в воздухе и в воде почти одинакова: так, для паров брома она определяется в обоих случаях приблизительно в <sup>1</sup>/<sub>20000</sub> объема. Для вызова обонятельных ощущений жидкими растворами пахучих веществ, следует последние поддерживать в движении. Установка этого факта делает более понятным механизм возникновения обонятельных ощущений у водных животных — рыб и так далее, получающих пахучие вещества в водных растворах или смесях [Проведение в обонятельную область гальванического тока при помощи безразличных растворов, вызывает особый характерный запах анода и катода.]. Прикосновение жидкостей, даже дистиллированной воды, к слизистой оболочке обонятельной области, вредно действуя на конечные нити обонятельных клеточек, вообще притупляет их обонятельную восприимчивость до полного ее исчезновения на время. Поэтому привычка промывать водой насквозь носовые полости не заслуживает поощрения. О. зависит не только от формы, в какой вводятся пахучие вещества в носовую полость, но и от величины, извилистости всей обонятельной области (regio olfactoria) носа и величины обонятельных долей мозговых полушарий. Животные, у которых эти части сильно развиты, как, например, у собаки, в особенности охотничьей, отличаются поразительно тонким О. Цивилизованный человек в тонкости О. далеко уступает представителям диких некультурных рас, например негров, различающих до такой степени тонко запахи, что по ним они узнают, был ли тут или там знакомый им человек и т. д. Замечательна вообще тонкость О. по отношению к некоторым пахучим веществам. Так, мускус в размере <sup>1</sup>/<sub>2000000</sub> мг. доступен нашему О., мы слышим запах меркантана уже от <sup> 1</sup>/<sub>460000000</sub> мг. и т.д. Так как физиологическое действие всех этих веществ на обонятельные клеточки, как полагают, чисто химического характера, то обонятельный аппарат является самым чувствительным химическим реактивом из всех известных нам. Начало принюхивания дает самое сильное ощущение, затем оно падает и требуется после короткой паузы новое вдыхание в нос, чтобы вновь ощущать живо запах; оставаясь же продолжительное время в атмосфере насыщенной запахом, мы под конец перестаем его чувствовать. Все это прямые эффекты утомления обонятельного аппарата. Весьма интересны последние исследования Никольса и Байлея над колебаниями остроты обонятельного чувства, причем мерой остроты служили бутылочки, наполненные точно определенными растворами таких пахучих веществ как гвоздичное масло, чесночный экстракт, синильная кислота и др. Многочисленные опыты показали, что обонятельное чувство подвержено резким индивидуальным колебаниям, и что оно у мужчин гораздо тоньше, нежели у женщин. Так ни одна из 39 женщин не могла обонять синильной кислоты в растворе 1:20000, тогда как большинство мужчин чувствовало эту же кислоту в растворе 1:100000. То же с запахом лимона, который мужчинами различается еще в растворе 1: 250000, тогда как женщины начинали чувствовать этот запах во вдвое более концентрированном растворе этой же кислоты, т. е. 1:125000. Со всеми остальными пахучими веществами получились аналогичные результаты. Причины столь резких различий в остроте О. у обоих полов остаются по сие время неизвестными. Обонятельные ощущения характеризуются более чем другие малой наклонностью к объективированию, т. е. к переносу их наружу и крайней неопределенностью, вследствие трудности различения входящих в состав их отдельных элементов ощущения. Последнее зависит, вероятно, от того, что простого запаха, подобного простому цвету или простому вкусу не существует, так как все пахучие вещества издают сложные запахи; разложить же эти последние на составляющие их простые элементы, подобно тому, как мы призмой разлагаем белый свет, или резонаторами разлагаем сложный звук, мы не имеем пока возможности. Поэтому ни на одном языке не существует выражений для качественного различения специфических обонятельных ощущений, без отношения к предмету, издающему тот или другой запах. Нет для различения запахов выражений, соответствующих выражениям для отдельных цветовых ощущений (красный, зеленый и т. д.) или для отдельных вкусовых ощущений (соленый, сладкий, кислый и т. д.), и все они именуются по веществам, издающим данный запах, как то: розовый, гвоздичный, шафранный, чесночный и т. д. запахи. Слабая же объективируемость обонятельных ощущений зависит от того, что в развитии их очень малое участие принимают произвольно-двигательные иннервации, служащие главным источником развития пространственных представлений. Несмотря, однако, на эту субъективность и неопределенность обонятельных ощущений, они имеют важное значение в материальной, телесной жизни организма, а именно в явлениях питания и размножения (это, последнее, у животных). В развитии же духовных сторон человека О. почти не имеет никакого значения, так как встречающееся иногда полное отсутствие О. ничуть не отражается пагубно на интеллектуальном развитии человека. Известно, что вкус блюд утрачивается при насморке и аппетит резко падает. Запах является сильным возбудителем отделения пищеварительных соков и, кроме того, доказано, что обонятельные ощущения отражаются на игре сосудистого и дыхательного аппаратов. Запахи различных веществ могут вызывать рефлекторно сокращение кровеносных сосудов, поднимать кровяное давление, учащать и усиливать деятельность сердца и, следовательно, ускорять и усиливать кровообращение, а вместе с тем и общее питание тела (см. Сосудодвигательные нервы). Что касается значения О. в размножении, то это видно из того, как много пользуются им животные при отыскивании самок и в период течки. Среди даже с виду нормальных людей наблюдаются субъекты с частичным поражением О.; одни не слышат зловонных запахов, другие ароматических веществ и т. д. Эти отклонения, подобно явлениям дальтонизма, должны зависеть от частичных поражений определенных периферических аппаратов обонятельной области, и указывают, что окончания обонятельных нервов одарены специфической способностью воспринимать отдельные основные обонятельные впечатления, и это подтверждается еще тем, что при утомлении органа О. для какого-нибудь определенного запаха, он остается восприимчивым к остальным запахам (Аронсон). Известны случаи (истеричные) крайне повышенной обонятельной восприимчивости, в коих субъекты не выносят малейших следов какого-нибудь запаха, например яблока, земляники и т. д. и уже чуют противный им запах там, где никто его не подозревает. В сфере О. наблюдаются и галлюцинации, и иллюзии (см. Обман чувств). <i> Ив. Тарханов. </i><br><br><br>... смотреть
IОбоня́ние (olfactus)вид чувствительности, направленной на восприятие запахов; осуществляется обонятельным анализатором. Периферическая часть обонятель... смотреть
ОБОНЯНИЕ восприятие организмом посредством органов обоняния определённых свойств (запаха) разл. веществ, присутствующих в окружающей среде. Животные, ... смотреть
ОБОНЯНИЕ (англ. olfaction, smell sense) — вид химической чувствительности (хеморецепции), способность ощущать и различать пахучие вещества, напр. запахи пищи.<br><br>Пахучие вещества в виде пара, газа, тумана, пыли или дыма достигают рецепторов при вдыхании через нос или полость рта. Единой теории возникновения О. нет. Выдвинута стереохимическая гипотеза (Дж. Эймур, 1964), согласно которой взаимодействие молекул пахучего вещества с мембраной обонятельной клетки зависит одновременно от пространственной формы молекулы и от наличия в ней определенных функциональных групп. Предполагается, что молекула обонятельного пигмента может легко переходить в возбужденное состояние под действием колеблющейся молекулы пахучего вещества. Обонятельные рецепторы возбуждаются веществами с молекулярным весом от 17 (аммиак) до 300 (алкалоиды). По этой теории существуют 7 первичных запахов — камфароподобный, цветочный, мускусный, мятный, эфирный, гнилостный и острый. Остальные запахи (напр., чеснока) являются сложными, состоящими из нескольких первичных. Молекулы с камфароподобным запахом должны иметь форму шара с диаметром около 0,7 нм, с цветочным — форму диска с ручкой и т. д. Были рассчитаны приблизительные размеры рецепторных «лунок», или гнезд, на мембране обонятельной клетки, в которые должны входить молекулы пахучих веществ.<br><br>В формировании обонятельного ощущения участвуют и др. рецепторы слизистой оболочки полости рта: тактильные, температурные, болевые. Вещества, раздражающие только обонятельные рецепторы, называются ольфактивными (ванилин, бензол, ксилол) в отличие от смешанных, раздражающих также и др. рецепторы (аммиак, хлороформ). Спектр воспринимаемых человеком запахов очень широк; предпринималось немало попыток систематизировать их. Нем. психолог Х. Хеннинг (1924) выделил 6 основных запахов (фруктовый, цветочный, смолистый, пряный, гнилостный, горелый), отношения между которыми отражает т. н. призма запахов. Позже была показана неточность классификации Хеннинга, и сейчас пользуются схемой из 4 основных запахов (ароматный, кислый, горелый, гнилостный), интенсивность которых обычно измеряют по условной 9-балльной шкале.<br><br>О. у одного и того же субъекта может колебаться в широких пределах. При длительном контакте пахучих веществ со слизистой оболочкой наблюдается адаптация — понижение обонятельной чувствительности. Время адаптации у разных субъектов к различным запахам неодинаково. С повышением концентрации веществ оно уменьшается, поэтому лица, имеющие дело с сильно пахучими веществами, скоро привыкают к ним и перестают их ощущать. Полная адаптация к одному запаху не исключает чувствительности к др. Интенсивность запаха зависит от температуры и влажности. О. подвержено регулярным колебаниям: днем чувствительность меньше, чем утром и вечером. О. усиливается во время беременности. См. также Аносмия, Какосмия, Классификации ощущений, Обонятельный анализатор, Ольфактометр.<br><br>Добавление ред.: Заслуживает упоминания этимология слова «О.»: его общеславянский корень он родственен индоевропейскому корню an (глагол «дышать»), который образует в лат. языке animus — «душа», «дух», в греч. anemos — «ветер», в санскрите aniti — «дышит».<br><br><br>... смотреть
ОБОНЯ́НИЕ (-ье), я, ср. ☐ им. мн. -ия.1.Действ. по гл. обонять.Для вкуса моего плод зрѣет виноградный, Для обоняния лилей кусты нарядны. Опыт о чел. 11... смотреть
обоня́ние, способность животных к восприятию определённого свойства (запаха) химических соединений в окружающей среде. О. один из видов хеморецепции;... смотреть
способность ощущать пахучие вещества, воспринимая их как запахи. Химические вещества, распространяемые в виде пара, газа, пыли и прочего, попадают в полость носа, где взаимодействуют с соответственными рецепторами. Кроме хеморецепторов, в формировании ощущений обонятельных могут участвовать и другие рецепторы слизистой оболочки полости рта: тактильные, болевые, температурные. Так, некоторые пахучие вещества вызывают лишь обонятельные ощущения (ванилин, валериана и пр.), а другие действуют комплексно (ментол вызывает ощущение холода, хлороформ - сладости). Одновременное воздействие нескольких пахучих веществ может приводить к смешению запахов, их взаимной нейтрализации, вытеснению одного запаха другим, появлению нового запаха. Последовательная смена запахов, приводящая к увеличению чувствительности к одному из запахов после действия другого, используется в парфюмерии. Для классификации запахов применяются схема, включающая четыре основных запаха: ароматный, кислый, горелый, гнилостный. В зависимости от объективных условий (температуры, влажности и пр.) и функционального состояния организма (например, суточных колебаний чувствительности: днем она ниже, чем утром и вечером) и направленности деятельности чувствительность обоняния, для определения коей обычно применяется девятибалльная шкала, может меняться достаточно сильно. Так, чувствительность к запахам заметно возрастает во время беременности. При достаточно долгом контакте пахучих веществ со слизистой оболочкой носа происходит адаптация, приводящая к снижению чувствительности, но полная адаптация к некоему запаху не исключает чувствительности к другим. Для объяснения функционирования чувства обоняния существует несколько гипотез (-> гипотеза стереохимическая). ... смотреть
— способность ощущать пахучие вещества, воспринимая их как запахи. Химические вещества, распространяемые в виде пара, газа, пыли и прочего, попадают в полость носа, где взаимодействуют с соответственными рецепторами. Кроме хеморецепторов, в формировании ощущений обонятельных могут участвовать и другие рецепторы слизистой оболочки полости рта: тактильные, болевые, температурные. Так, некоторые пахучие вещества вызывают лишь обонятельные ощущения (ванилин, валериана и пр.), а другие действуют комплексно (ментол вызывает ощущение холода, хлороформ — сладости). Одновременное воздействие нескольких пахучих веществ может приводить к смешению запахов, их взаимной нейтрализации, вытеснению одного запаха другим, появлению нового запаха. Последовательная смена запахов, приводящая к увеличению чувствительности к одному из запахов после действия другого, используется в парфюмерии. Для классификации запахов применяются схема, включающая четыре основных запаха: ароматный, кислый, горелый, гнилостный. В зависимости от объективных условий (температуры, влажности и пр.) и функционального состояния организма (например, суточных колебаний чувствительности: днем она ниже, чем утром и вечером) и направленности деятельности чувствительность обоняния, для определения коей обычно применяется девятибалльная шкала, может меняться достаточно сильно. Так, чувствительность к запахам заметно возрастает во время беременности. При достаточно долгом контакте пахучих веществ со слизистой оболочкой носа происходит адаптация, приводящая к снижению чувствительности, но полная адаптация к некоему запаху не исключает чувствительности к другим. Для объяснения функционирования чувства обоняния существует несколько гипотез (см. гипотеза стереохимическая).... смотреть
, физиол. процесс восприятия запахов ж-ным. О. осуществляется при помощи обонят. анализатора, к-рый состоит из обонят. нервных клеток (рецепторов), расположенных в верх, отделах носовой полости, обонят. нервных путей и центра О. коры головного мозга. Частички пахучих в-в, поступающие при вдыхании воздуха, а также через хоаны нэ ротовой полости при глотании, взаимодействуют с обонят. нервными клетками, вызывая изменение их проницаемости для отд. ионов, что приводит к развитию нервного возбуждения. Оно передаётся по проводящим путям в центр О., где возникает ощущение соотв. запаха. О. служит ж-ным для поиска корма н воды (лошади по запаху различают незначит. принеси хим. в-в в воде), выслеживания добычи, мечения терр. и др. Все домашние ж-ные обладают хорошим О. Наиб, развития О. достигло у собак (у них насчитывается ок. 125 млн. обонят. клеток), и человек использует это свойство в практич. целях. Путём направленного отбора и подбора созданы породы охотничьих собак с сильно развитым обонят. анализатором. <br><b>Синонимы</b>: <div class="tags_list"> нюх, ощущение, способность воспринимать и различать запахи, хеморецепция, чувство, чутье </div><br><br>... смотреть
(старославянск. «воняти» пахнуть) вид или модальность чувствительности на запахи. Существует неограниченное число самых разных запахов. Их восприятие, как предполагается, возможно благодаря нескольким субмодальным обонятельным ощущениям (последних, по разным теориям, насчитывается от 4 до 9), комбинации которых и составляют ощущение любого конкретного запаха. Это может означать, что типов обонятельных рецепторов также может быть несколько. Обоняние, как источник информации, не имеет для большинства людей такого большого значения, как слух и зрение, если оба эти вида чувствительности функционируют нормально. Вероятно, именно поэтому расстройства обонятельной чувствительности встречаются или, может быть, только выявляются относительно редко. Запахи оказывают между тем значительное воздействие на аффективную сферу, с чем связаны разработка и использование методв психотерапии посредством специальных наборов запахов – аромотерапия (греч. aromatos – душистое вещество терапия). В свою очередь обонятельные галлюцинации связаны в своём развитии, возможно, прежде всего с аффективными нарушениями.... смотреть
восприятие запахов. Может являться сильным сексуальным раздражителем. Самцы нек-рых видов бабочек чувствуют запах самки за несколько км и безошибочно л... смотреть
обоняние Важный фактор кулинарной квалификации как профессиональных, так и домашних поваров и кондитеров. Утрата или ослабление обоняния служит не ... смотреть
▲ ощущение ↑ химическое вещество, в виде, газ обоняние - восприятие вещества в газообразном состоянии.обонять.чутье. чуять. почуять. учуять.чувствова... смотреть
Древнерусское – обоняти (чувствовать запахи).Старославянский – обоняти.Общеславянское – obvonjati.Исследователи считают, что слово «обоняние» появилось... смотреть
1) Орфографическая запись слова: обоняние2) Ударение в слове: обон`яние3) Деление слова на слоги (перенос слова): обоняние4) Фонетическая транскрипция ... смотреть
ОБОНЯНИЕ, восприятие организмом посредством специализированных органов запахов различных веществ, присутствующих в окружающей среде. Запах образуется з... смотреть
Важный фактор кулинарной квалификации как профессиональных, так и домашних поваров и кондитеров. Утрата или ослабление обоняния служит не тольк... смотреть
сущ. ср. рода, только ед. ч.биол., мед., с.-х.от слова: обонятьспособность к восприятию и различению запаховнюх імен. чол. роду, тільки одн.¤ орган об... смотреть
-я, ср. Способность к восприятию и различению запахов — одно из пяти внешних чувств.Органы обоняния. □ Обоняние мое уловило запах дыма. Я обернулся и ... смотреть
восприятие запахов, вид хеморецепции. У человека и высш. животных осуществляется посредством обонят. анализатора (рецепторные нерв. клетки слизистой об... смотреть
сkoklama duyusu; kuklamо́рганы обоня́ния — kuklama organıто́нкое обоня́ние — ince burunСинонимы: нюх, ощущение, способность воспринимать и различать з... смотреть
корень - ОБОНЯ; суффикс - НИ; окончание - Е; Основа слова: ОБОНЯНИВычисленный способ образования слова: Суффиксальный∩ - ОБОНЯ; ∧ - НИ; ⏰ - Е; Слово Об... смотреть
Rzeczownik обоняние n powonienie n węch m wonienie odczas. n
(olfaction) 1. Чувство запаха; запах. 2. Акт восприятия запаха. Сущность его состоит в том, что растворенные в слизи химические вещества, обладающие запахом, реагируют с обонятельными ресничками обонятельных нейросенсорных клеток, в результате чего возникает нервный импульс, который передается по обонятельным нервам в мозг. См. Hoc. Обонятельный (olfactory).... смотреть
– процесс восприятия запахов обонятельным анализатором. Общепринятой теории О. нет. Существует несколько гипотез, объясняющих восприятие запаха, например теория химических и физических контактов молекул пахучего вещества с обонятельными клетками. Ученые предполагают наличие нескольких видов обонятельных рецепторов, воспринимающих различные запахи. <br>... смотреть
ОБОНЯНИЕ, восприятие запахов, вид хеморецепции. У человека и высших животных осуществляется посредством обонятельного анализатора (рецепторные нервные клетки слизистой оболочки носовой полости, обонятельные нервы и обонятельные центры головного мозга). Служит животным для поиска и выбора пищи, выслеживания добычи, хемокоммуникации и т. д.<br><br><br>... смотреть
ОБОНЯНИЕ - восприятие запахов, вид хеморецепции. У человека и высших животных осуществляется посредством обонятельного анализатора (рецепторные нервные клетки слизистой оболочки носовой полости, обонятельные нервы и обонятельные центры головного мозга). Служит животным для поиска и выбора пищи, выслеживания добычи, хемокоммуникации и т. д.<br>... смотреть
сGeruch m, Geruchssinn mу него тонкое обоняние — er hat einen feinen GeruchssinnСинонимы: нюх, ощущение, способность воспринимать и различать запахи, ... смотреть
ОБОНЯНИЕ , восприятие запахов, вид хеморецепции. У человека и высших животных осуществляется посредством обонятельного анализатора (рецепторные нервные клетки слизистой оболочки носовой полости, обонятельные нервы и обонятельные центры головного мозга). Служит животным для поиска и выбора пищи, выслеживания добычи, хемокоммуникации и т. д.... смотреть
ОБОНЯНИЕ, восприятие запахов, вид хеморецепции. У человека и высших животных осуществляется посредством обонятельного анализатора (рецепторные нервные клетки слизистой оболочки носовой полости, обонятельные нервы и обонятельные центры головного мозга). Служит животным для поиска и выбора пищи, выслеживания добычи, хемокоммуникации и т. д.... смотреть
обоняниеחוּש הַרֵיחַ ז'* * *אףחוטםחוש ריחחרטוםСинонимы: нюх, ощущение, способность воспринимать и различать запахи, хеморецепция, чувство, чутье
- восприятие запахов, вид хеморецепции. У человека и высшихживотных осуществляется посредством обонятельного анализатора (рецепторныенервные клетки слизистой оболочки носовой полости, обонятельные нервы иобонятельные центры головного мозга). Служит животным для поиска и выборапищи, выслеживания добычи, хемокоммуникации и т. д.... смотреть
обоняние сущ.сред.неод. (1)ед.род.нашего обоняния коснулся самый чудный, тяжелый, неприятный запах.Пут2.
обоня́ние, обоня́ния, обоня́ния, обоня́ний, обоня́нию, обоня́ниям, обоня́ние, обоня́ния, обоня́нием, обоня́ниями, обоня́нии, обоня́ниях (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») . Синонимы: нюх, ощущение, способность воспринимать и различать запахи, хеморецепция, чувство, чутье... смотреть
с.odorat mорган обоняния — organe olfactifСинонимы: нюх, ощущение, способность воспринимать и различать запахи, хеморецепция, чувство, чутье
Ударение в слове: обон`яниеУдарение падает на букву: яБезударные гласные в слове: обон`яние
ОБОНЯНИЕ, восприятие запахов. У человека и высших животных осуществляется посредством хеморецепторов, расположенных в слизистой оболочке носовой полости, сигнал от которых поступает в обонятельные центры головного мозга. Животным служит для поиска пищи, полового партнёра, выслеживания добычи и др. <br>... смотреть
, восприятие запахов. У человека и высших животных осуществляется посредством хеморецепторов, расположенных в слизистой оболочке носовой полости, сигнал от которых поступает в обонятельные центры головного мозга. Животным служит для поиска пищи, полового партнёра, выслеживания добычи и др.... смотреть
1. Ощущение запаха. 2. Процесс восприятия запаха. Рецепторы обоняния находятся в обонятельном эпителии в верхней части носа; стимулами для обонятельных ощущений являются химические вещества в газообразной форме, которые могут распадаться в слизистой, покрывающей обонятельный эпителии.... смотреть
嗅觉 xiùjuéтонкое обоняние - 敏锐的嗅觉Синонимы: нюх, ощущение, способность воспринимать и различать запахи, хеморецепция, чувство, чутье
(2 с), Пр. об обоня/нииСинонимы: нюх, ощущение, способность воспринимать и различать запахи, хеморецепция, чувство, чутье
Обоняние - способность ощущать и воспринимать пахучие вещества, воспринимаемые как запахи. Химические вещества, распространяемые в виде пара, газа, пыли и пр. попадают в полость носа, где взаимодействуют с соответствующими рецепторами. Минимальная к... смотреть
обоняние с Geruch m 1, Geruch|s|sinn m 1 у него тонкое обоняние er hat einen feinen Geruchs|sinnСинонимы: нюх, ощущение, способность воспринимать и ра... смотреть
ср.smell(ing), sense of smell, odor sense modality, olfaction, osphresis, osmesis, rhinesthesia- обостренное обоняние- пониженное обоняние
1) nose 2) olfaction 3) osmesis 4) rhinesthesia 5) sense of smell 6) smell
см. острое обоняние Синонимы: нюх, ощущение, способность воспринимать и различать запахи, хеморецепция, чувство, чутье
сolfa(c)to mСинонимы: нюх, ощущение, способность воспринимать и различать запахи, хеморецепция, чувство, чутье
• острое обоняниеСинонимы: нюх, ощущение, способность воспринимать и различать запахи, хеморецепция, чувство, чутье
с. olfatto книжн., odorato m тонкое обоняние — odorato finissimo Итальяно-русский словарь.2003. Синонимы: нюх, ощущение, способность воспринимать и различать запахи, хеморецепция, чувство, чутье... смотреть
обон'яние, -яСинонимы: нюх, ощущение, способность воспринимать и различать запахи, хеморецепция, чувство, чутье
ОБОНЯНИЕ обоняния, мн. нет, ср. 1. Одно из пяти внешних чувств, способность к ощущению и распознаванию запахов. Тонкое обоняние. Органы обоняния. 2. Действие по глаг. обонять (редко).<br><br><br>... смотреть
lukt, lukteevne, neseСинонимы: нюх, ощущение, способность воспринимать и различать запахи, хеморецепция, чувство, чутье
с. odorat m орган обоняния — organe olfactif
sense of smellСинонимы: нюх, ощущение, способность воспринимать и различать запахи, хеморецепция, чувство, чутье
szaglásСинонимы: нюх, ощущение, способность воспринимать и различать запахи, хеморецепция, чувство, чутье
smellСинонимы: нюх, ощущение, способность воспринимать и различать запахи, хеморецепция, чувство, чутье
обоняние = с. sense of smell; тонкое обоняние a keen sense of smell, a good nose; органы обоняния olfactory organs; обонятельный анат. olfactory.
обоняние обоня́ниеобоня́ть, др.-русск., ст.-слав. обонѩти ὀσφαίνεσθαι (Супр.). Из *об-воняти от вонь, др.-русск., ст.-слав. вонѩ ἄρωμα.
обоняние, обон′яние, -я, ср. Одно из внешних чувств человека и животного способность воспринимать и различать запахи. Тонкое о.
обоня'ние, обоня'ния, обоня'ния, обоня'ний, обоня'нию, обоня'ниям, обоня'ние, обоня'ния, обоня'нием, обоня'ниями, обоня'нии, обоня'ниях
с.olfato m
обоняние — способность человека и животных воспринимать и различать запахи веществ, находящихся в окружающей среде.
ОБОНЯНИЕ, -я, ср. Одно из внешних чувств человека и животного — способность воспринимать и различать запахи. Тонкое обоняние
Воспринять обонянием (почуять).Почути (зачути) носом; занюхати; (книжн.) сприйняти нюхом.
чувство) нюх (-ху); (действие) нюхання. Воспринимать, воспринять -ем - чути, почути, зачути (носом), занюхати.
способность человека и животных воспринимать и различать запахи веществ, находящихся в окружающей среде.
обонять, др.-русск., ст.-слав. обонти (Супр.). Из *об-воняти от вонь, др.-русск., ст.-слав. вон .
فقط مفرد : شامه
Начальная форма - Обоняние, винительный падеж, единственное число, неодушевленное, средний род
• uoslė (4)
1. haistmine2. haistmismeel
ср. жыт алуу, жыт билүү сезими; тонкое обоняние жытты жакшы ажырата билгичтик.
Неон Небо Обои Обоняние Ионон Ион Иня Оон Бонн Бон Бия Био Бенин Бен Нея Нения
ср. нюх, род. нюху муж.органы обоняния — органы нюху
Обоняние- olfactus; odoratio; odoratus; naris; nasus;
с. иіс түйсігі, иіс сезімі;- тонкое обоняние иіс сезу қабілеті күшті
nhajuaisti, haisti
с. olfaction, osmesis, osphreris
обоняние нюх, чутье, чувство, хеморецепция
Обоня́ниеpua (-)
Ср мн. нет iybilmə (qabiliyyəti), iy duyğusu.
1) odorat 2) odoration 3) olfaction
Нюх, органы обоняния — органы нюху
обоняние обон`яние, -я
Reuk
обоняние см. чувство
обоня||ниес ἡ ὄσφρηση {-ις}.
обоняниеСм. чувство...
обоняние с η όσφρηση
powonienie, węch;
с. Geruchssinn m.
обоняние шомма
{N} հոտառւթյւն
sense of smell
иіс сезу
иіссезім
иіс сезу
нюх
никсама
olfatto
нюх м.
• čich
Gefühl
Lukt
нюх
oža