РИС

РИС (Oryza), род однолетних и многолетних растений сем. злаков. В роде 19 видов. Произрастают в тропиках. Культурный вид - Р. посевной (О. sativa), подразделяемый на подвиды ssp. brevis и ssp. communis (индийская и японская ветви), распространён также в субтропиках и более тёплых р-нах умеренного пояса. В Зап. Африке выращивают Р. голый (О. glaberrima). Остальные виды дикорастущие, размножаются самосевом. Нек-рые из них, напр. Р. точечный (О. punctata), Р. короткоязычковый (О. breviligulata), произрастающие в Африке, имеют большое значение в питании местного населения.

Р. посевной - однолетнее растение. Корневая система его мочковатая, дл. 30-40 см (до 1л), отличается от корней др. злаков наличием воздухоносных полостей и малым кол-вом корневых волосков, к-рые у взрослого растения при постоянном затоплении почти полностью отмирают. Стебель - соломина, выс. от 50 см. до 2 и даже 3-5 м (у глубоководных форм). Обычно Р. формирует 3-5 продуктивных стеблей, а при редком посеве и обильном питании - 50 и более. У неполегающих сортов стебель очень прочный. Лист состоит из влагалища и линейно-ланцетной узкой пластинки зелёного, красноватого или фиолетового цвета. Соцветие - метёлка (рис. 1), дл. 10-30 см. Одноцветковые колоски расположены преим. на веточках 2-го порядка. Цветок состоит из 2 широких цветковых чешуи с остью у остистых форм, окрашенных в красный, жёлтый или бурый цвета, 2 околоцветковых плёнок - лодикулей, односемянной завязи и 6 тычинок. Плод Р.- плёнчатая зерновка (рис. 2), округлая и широкая у японского, длинная и узкая у индийского, на изломе белая, стекловидная, полустекловидная или мучнистая; 1000 зерновок весит 26-45 г.

Рис. 1. Метёлки и колоски риса: 1 - остистые; 2 - безостые.

Рис. 2. Зерновки риса (в плёнках и без них): 1 - индийского; 2 - японского.

Р. посевной - яровое растение. Вегетац. период от 90 до 165 сут. Культура требовательна к теплу. Семена начинают прорастать при температуре почвы 10-12 "С; наиболее благоприятная темп-pa для роста и развития 22-27 °С. Выращивают Р. при орошении или в условиях очень большого количества осадков (не менее 1800-2000 мм в год). В отдельные периоды вегетации потребность в воде неодинакова. Для прорастания семян верхний слой почвы только увлажняют. В фазы кущения, выхода в трубку и вымётывания метёлки создают слой воды переменной глубины (от 5 до 25 см), в период восковой спелости зерна воду сбрасывают с чеков (обвалованные участки полей). Р. произрастает на чернозёмных, каштановых, болотных и других почвах с небольшой водопроницаемостью. Особенно благоприятны пойменные почвы.

Р.- основная зерновая культура для большей части населения земного шара. Из его крупы приготовляют разнообразные блюда, к-рые у многих народов заменяют хлеб. Зерно Р. перерабатывают на спирт, крахмал, пиво. Из рисовой соломы делают ценные сорта бумага, верёвки, шляпы, циновки и др. Отруби скармливают скоту; из них получают высококачественное масло. Р.- одна из древнейших с.-х. культур. Место происхождения её точно не установлено, однако, по мнению Н. И. Вавилова и др. учёных, рисосеяние возникло в Индии неск. тысячелетий назад, о чём свидетельствует произрастание здесь диких видов рода, а также промежуточных форм между диким и культурным Р. Древнейшим очагом культуры Р. является Китай, где его выращивали ещё в 5-м тыс. до н. э. В Африке это растение начали возделывать за 2 тыс. лет до н. э., в Европе только с 8 в. н. э. (на Пиренейском п-ове), хотя Р. был известен европейцам значительно раньше. На Амер. континент Р. завезли в 15-16 вв., в США его стали культивировать в 17 в. На терр. СССР - в Закавказье и Ср. Азию - рисосеяние проникло во 2-3 вв. до н. э. В Австралии пром. культура Р. появилась в 20 в. Мировая посевная площадь Р. (млн. га): 102,6 в 1948-52, 123,5 в 1961-65, 134.S в 1970, 134 в 1973. Основные поставщики его - страны Азии, где сосредоточено более 90% посевов. Особенно велики площади Р. в Индии (более 36 млн. га), Китае (более 33 млн. га); в США эта культура занимает 0,7 млн. га, в европ. странах - ок. 0,5 млн. га (1973). Мировой валовой сбор зерна 321,3 млн. т; ср. урожай 24 ц с 1 га; наиболее высокие урожаи получают в Австралии, Испании - до 70 ц с 1 га, Японии, Греции, АРЕ, США - более 50 ц с 1 га, в Индии значительно ниже - 16-18 ц с 1 га (1973).

Посевы Р. в СССР (тыс. га): 95 в 1960, 217 в 1965, 350 в 1970, 462 в 1973. Валовой сбор зерна 1,76 млн. га, ср. урожай 38,2 (в Таджикистане 42,5, в Казахстане 40,1) ч с 1 га, в передовых хозяйствах 60-65 ц с 1 га (1973). Лучшие сорта: Краснодарский 424, Дубовский 129, Кубань 3, Донской 163, Приморский 10, УзРОС 263, Узбекский 5 и др. На 1974 районировано 89 сортов Р. (советской селекции и местных). Общее направление селекции Р. в СССР - выведение высокопродуктивных (не менее 80-90 и, с 1 га зерна) раннеспелых низкорослых сортов, обладающих групповой устойчивостью к болезням и вредителям, с зерном, технологические качества которого соответствуют мировым стандартам.

Р. выращивают на рисовых оросительных системах в рисовых севооборотах. Перед посевом и в подкормку вносят минеральные удобрения; 60- 150 кг/га N, 90 кг 1га Р2О5, 60 кг /га К2О. Основной способ посева - рядовой, норма высева семян - 5,5-7 млн. всхожих зёрен на 1 га, глубина заделки 1,5-2 см. В нек-рых странах (Индия, Китай и др.) распространена пересадочная культура Р. При уходе за посевами осн. внимание уделяют правильному орошения режиму (наиболее рациональный - укороченное затопление), уничтожению сорняков гербицидами (группы 2,4-Д), водорослей - 10%-ным раствором медного купороса, соблюдению пищевого режима (подкормки). Убирают Р. раздельным способом и прямым комбайнированием (см. Зерноуборочный комбайн) с предварительной обработкой десикантами. Вредители: рисовый комарик, минер ячменный, мушка прибрежная, пьявица рисовая, трипсы и др.; болезни: пирикуляриоз, гниль всходов, гельминтоспориоз, нема-тодные болезни.

Лит.: Г р и с т Д., Рис, пер. с англ., М., 1959; Е р ы г и н П. С., физиологические ‘ основы орошения риса, М.-Л., 1950; Дао Т х е Т у а н, Происхождение, систематика и экология риса, Таш., 1960; Алешин Е. П., С м е т а н и н А. П., Минеральное питание риса, [Краснодар], 1965; Теория и практика выращивания риса, пер. с англ., М., 1965; Рис, под ред. П. С. Ерыгина и Н. Б. Натальина, М., 1968; В о esc h M. J., The world of rice, N. Y., [1967].

Г. А. Романенко, Е. П. Алешин.




Смотреть больше слов в «Большой советской энциклопедии»

РИСА ИНСТИТУТ →← РИС

Смотреть что такое РИС в других словарях:

РИС

РИС, -а (-у), м. Злак с белыми продолговатыми зернами, идущими в пищу,а также его зерна. Плантации риса. Пирог с рисом. II прил. рисовый, -ая,-ое. Рисовые чеки. Рисовая каша.... смотреть

РИС

рис м. 1) Произрастающий в теплом климате злак, зерна которого являются ценной продовольственной культурой, а солома употребляется как поделочный материал. 2) Очищенные продолговатые зерна такого растения как пищевой продукт.<br><br><br>... смотреть

РИС

рис м.rice; (на корню, в шелухе) paddy

РИС

рис (белое, жемчужное) зерно, сарацинское пшено, цицания, чалтык, тускарора, шала, падди Словарь русских синонимов. рис белое зерно, сарацинское пшено (устар.) Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. — М.: Русский язык.З. Е. Александрова.2011. рис сущ., кол-во синонимов: 12 • басмати (1) • белое зерно (3) • жемчужное зерно (2) • злак (70) • крупа (27) • падди (1) • растение (4422) • сарацинское пшено (2) • тускарора (2) • цицания (3) • чалтык (2) • шала (4) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: белое зерно, жемчужное зерно, злак, крупа, падди, растение, сарацинское пшено, тускарора, цицания, чалтык, шала... смотреть

РИС

РИС (Riesz) Фридьеш (22.1.1880, Дьёр,- 28.2.1956, Будапешт), венгерский математик, чл. Венгерской АН (1916). Брат М. Риса. Учился в Цюрихе (1897- 189... смотреть

РИС

РИС (Riesz) Марсель (р. 16.11.1886, Дьёр), математик. Венгр по национальности, брат Ф. Риса, с 1911 живёт в Швеции. Учился в Будапеште, Гёттингене и ... смотреть

РИС

(Oryza), род трав трибы рисовых (Oryzeae) семейства злаков, ценная зерновая культура. По объему производимого пищевого зерна рис уступает пшенице, одна... смотреть

РИС

РИС(Oryza), род трав трибы рисовых (Oryzeae) семейства злаков, ценная зерновая культура. По объему производимого пищевого зерна рис уступает пшенице, однако является основным продуктом питания для большей части населения планеты. Хотя рис принято считать тропической культурой, он дает урожаи также в областях с умеренным климатом Африки, Азии, Северной и Южной Америки, Океании и юга Европы. Больше всего риса - более половины мировой продукции - выращивают в ведущих по количеству населения странах - Китае и Индии, откуда его, впрочем, практически не экспортируют. Другие крупнейшие производители в Азии - Индонезия, Бангладеш, Таиланд, Япония, Вьетнам и Бирма. В других регионах мира к главным рисосеющим странам относятся Бразилия и Колумбия в Южной Америке, Италия в Европе, Египет, Нигерия и Мадагаскар в Африке и Иран на Среднем Востоке. В Северной Америке основной производитель риса - США, где его выращивают прежде всего в Арканзасе, Луизиане, Миссисипи, Техасе и Калифорнии.Рис образует куст из нескольких узловатых стеблей - соломин - высотой от менее 38 до более 244 см. Соломины состоят из полых междоузлий, разделенных неполыми узлами. У большинства сортов стебли прямостоячие или приподнимающиеся, но есть и стелящиеся типы. Число узлов составляет от 13 до 16 и зависит от сорта и продолжительности вегетационного периода. Обычно к моменту созревания четыре междоузлия сильно удлиняются. Верхнее из них, называемое цветоносом, как правило, самое длинное; оно несет соцветие - метелку.Ширина плоских линейных листьев от 7 до 29 мм. Зрелый лист состоит из базального влагалища, на некотором расстоянии охватывающего стебель, отогнутой пластинки, пленчатого язычка на границе между влагалищем и пластинкой и отходящих здесь же серповидных боковых выростов - ушек.В зависимости от сорта риса метелка бывает раскидистой или сжатой, прямостоячей или повислой. Она несет множество одноцветковых колосков на коротких ножках. В основании каждого из них находятся два обычно коротких и жестких кроющих листочка - колосковые чешуи. Над ними расположены верхняя и нижняя цветковые чешуи, которые охватывают сам цветок, состоящий из женского полового органа - пестика - и шести мужских репродуктивных структур - тычинок. При созревании риса завязь пестика превращается в плод зерновку (зерно).Цельное зерно риса состоит из наружной довольно жесткой, но легко отделяющейся оболочки из цветковых чешуй (мякины), под которой находится бурого цвета "шелушеное" зерно, окраска которого определяется несколькими слоями кожуры, т.е. отрубей. Они содержат ок. 85% масла, 10% белка, 80% тиамина, 70% минеральных веществ и целлюлозы, 50% рибофлавина и 65% ниацина цельного рисового зерна, однако при очистке (шлифовке) риса полностью удаляются вместе с зародышем.Под кожурой находится питательный запас зерна - эндосперм, который и продается в виде белого риса, называемого шлифованным, или полированным. Он содержит 90-94% крахмала и 6-10% белка, однако очень беден витаминами группы В и минеральными веществами. В результате у людей, питающихся главным образом таким рисом, может развиться авитаминоз (алиментарный полиневрит), называемый бери-бери. В то же время белый, т.е. шлифованный, рис выглядит привлекательнее, быстрее готовится, легче усваивается организмом, а кроме того, дольше хранится, особенно в жарком влажном климате.Дикорастущие представители рода рис обнаружены на всех континентах, кроме Европы, а также на многих крупных островах. Из-за разнообразия признаков растений селекционеры и ботаники в разное время выделяли неодинаковое число видов этих растений.Большинство среди тысяч возделываемых сортов риса относятся к виду рис посевной (O. sativa), хотя в Африке разводят также рис голый, или африканский (O. glaberrima). При оптимальных температурах и влажности, а также в отсутствие болезней рис посевной может давать урожай более 20 лет подряд. Растение, часто называемое канадским рисом, относится к другому роду. Это зизания канадская (Zizania palustris), водный североамериканский злак, дающий съедобное зерно, несколько напоминающее рисовое.По особенностям роста и развития выделяются три типа риса. Японский тип обычно выращивают в зонах теплого умеренного климата; он относительно устойчив к низким температурам, отзывчив на внесение удобрений и обычно дает высокий урожай. Индийский (рангунский) рис широко распространен в тропиках; он неприхотливее, но не такой урожайный. Промежуточное положение занимают яванские сорта.Коммерческая классификация основана на размере и форме зерна, химических особенностях эндосперма и продолжительности периода вызревания. Выделяют три класса зерна - короткое, или "жемчужное", среднее и длинное. Короткозерный рис называют также округлым. Длина его семян не превышает 5,15 мм, у среднезерного она составляет 5,16-6,15 мм, а у длиннозерного не менее 6,16 мм. Иногда выделяют четвертый класс - сверхдлиннозерный - с тонкими зернами длиннее 7,5 мм.По форме различают зерно тонкое с отношением длины к ширине более 3, среднее, когда это отношение составляет 2,1-3, и толстое, когда оно не превышает 2,1. По химическим характеристикам рис бывает восковым (глютинозным) и обычным. В первом случае влажное зерно клейкое и его эндосперм содержит очень мало одной из форм крахмала - амилозы. Обычные сорта богаты и амилозой, и другой формой крахмала - амилопектином.По скорости вызревания в США различают рис сверхранний (вегетационный период 100-115 дней), раннеспелый (116-130 дней), среднеспелый (131-155 дней) и позднеспелый (более 156 дней).Кулинарные свойства риса широко варьируют и стандартными терминами не описываются; выделяют, например, зерно влажное и сухое, мягкое и твердое, рассыпчатое и вязкое. Все эти типы находят широкое применение в связи с различием национальных культур. Например, в Азии предпочитают крахмалистый рис, который быстро набухает при варке и становится мягким и рассыпчатым при относительно низкой температуре. В США длиннозерный рис обычно используют как отварной гарнир и в составе консервированных супов. Средне- и короткозерные сорта идут на приготовление сухих хлопьев для завтрака, детского питания и пива. В пивоварении используют также дробленый рис, а "воздушный" рис получают исключительно из короткозерных сортов.Рисоводство. Рисовые поля бывают трех типов: чеки, суходольные и лиманные. На чеках рис выращивают при постоянном затоплении, пока урожай почти не созреет, а перед уборкой воду спускают. Таким способом получают примерно 90% мировой рисовой продукции. Суходольный рис выращивают без искусственного орошения в областях с большим количеством осадков. На чеках и суходольным способом можно разводить одни и те же сорта, однако в первом случае урожай, как правило, выше. Лиманный рис выращивают в поймах рек во время паводков. При этом используются специальные сорта с быстро удлиняющимся стеблем, а метелки плавают по поверхности воды. Ежегодно такой способ разведения риса возможен только на небольших участках земли, а зерна он дает намного меньше, чем чековый, однако это крайне важный источник питания для населения речных долин в Азии.Основные средовые факторы, ограничивающие рисосеяние, - температура и влажность почвы. Рис - теплолюбивое растение, однако слишком высокие температуры ведут к его избыточному вегетативному росту и взаимному затенению побегов в посевах. Обилие солнечных дней, благоприятствуя фотосинтезу, обычно способствует получению более высокого урожая.Рис - факультативный гидрофит, способный переносить кислород от листьев к затопленным корням, поэтому для снижения конкуренции с сорняками и повышения урожайности на полях можно держать воду в течение всего вегетационного периода.В рисоводческих областях с холмистым рельефом рис выращивают на склоновых террасах, огороженных валами, которые удерживают на делянках воду. На равнинах поливные рисовые поля обычно тщательно выравнивают (планируют), чтобы обеспечить равномерное орошение и хороший дренаж, и делят на обвалованные землей участки (чеки), затапливаемые по системе каналов водой.К почве рис нетребователен, но для его возделывания предпочтительны пылеватые и глинистые грунты, хорошо удерживающие воду. Впрочем, песчаные почвы, несмотря на низкое естественное плодородие, при адекватной обработке часто дают самые высокие урожаи.В США рис сеют с марта по июнь. Способы сева разные - семена либо заделывают в почву машинами, либо разбрасывают (иногда с самолета) по сухой или затопленной поверхности поля. В странах, где земледелие не механизировано, семена риса сначала проращивают на грядах, а затем всходы возрастом 30-50 дней пересаживают гнездами по три-четыре экземпляра в мягкую почву, покрытую мелким слоем воды.При посеве в сухую почву ее сразу же затапливают, а затем периодически меняют глубину затопления в зависимости от фазы развития растений, а также для борьбы с сорняками и вредителями. Иногда в поливную воду добавляют химические вещества, влияющие на рост риса и качество зерна. При наступлении фазы восковой спелости воду сбрасывают и просушивают почву для уборки. При уборке комбайном влажность зерна должна составлять в среднем 18-22% и быть не ниже 16%, иначе оно может потрескаться.При адекватном использовании гербицидов, удобрений и методов культивирования можно получать хорошие урожаи риса, чередуя его в севообороте с каким-либо одним иным видом, каждый год сменяя одну культуру другой. Иногда их можно сеять друг за другом (по стерне) даже в течение одного года, однако такая практика часто затрудняет правильную подготовку почвы.Болезни и вредители риса варьируют в зависимости от области возделывания. Лучший метод снижения потерь - применение устойчивых сортов, однако ни один из них не обеспечивает защиты от всех паразитов, поэтому приходится проводить пестицидные обработки и протравливание семян ядохимикатами. Важны также правильные методы орошения и дренажа. В целом потери риса от болезней не такие катастрофические, как в случае других культур, однако на отдельных полях они иногда бывают довольно высокими.Обработка зерна. Необрушенный рис-сырец сначала провеивают, удаляя мелкий легкий мусор, затем шелушат (обрушивают), т.е. отделяют от чешуи, и, наконец, шлифуют (полируют), т.е. очищают от отрубей. В результате получают шлифованный, или полированный, белый рис (эндосперм), который сортируют на целые и дробленые зерна (рисовую сечку). Первые иногда покрывают глюкозой или тальком для усиления блеска, а вторые направляют на пивоваренные фабрики.Поскольку рисовые отруби, удаляемые при шлифовании, содержат ценные питательные вещества, разработан специальный метод перевода последних в эндосперм - гидротермическая обработка. Провеянный рис-сырец замачивают в горячей воде, затем обрабатывают паром, сушат и только после этого шелушат и шлифуют. При таком пропаривании водорастворимые витамины частично переходят из оболочки семени и зародыша в эндосперм. Повысить питательную ценность шлифованного риса можно и искусственными добавками. Для этого его пропитывают раствором, содержащим витамины и минеральные вещества, после чего сушат.Из рисовых отрубей производят питательные добавки к муке и экстрагируют кормовое масло. Мякину часто используют для улучшения и мульчирования почвы, а солома служит подстилкой скоту, а местами также материалом для изготовления плетеных изделий. Она также является хорошим сырьем для производства бумаги.... смотреть

РИС

РИС (Oryza), род однолетних и многолетних растений сем. злаков. Ок. 20 видов, гл. обр. в тропич. и субтропич. поясах Юж. и Вост. Азии, Африки, Америки... смотреть

РИС

(Oryzа), род однолетних и многолетних травянистых р-ний сем. мятликовых, крупяная культура. Ок. 20 видов, в осн. в тропиках и субтропиках Юж. и Вост. ... смотреть

РИС

РИС а, м. riz &LT;гр. 1. Злак с белыми продолговатыми зернами, идущими в пищу, а также зерна его. Ож. 1986. Взято у турков .. 3104 стандарта, .. 12000... смотреть

РИС

- Одна из древнейших сельскохозяйственных культур. Рисосеяние возникло несколько тысячелетий назад. Из 19 видов риса, произрастающих в тропиках, культивируется один вид - рис посевной (<i>Oryza sativa</i>), подразделяемый на подвиды, относящиеся к индийской и японской ветви.<br><br>Рис - основная зерновая культура для большей части населения земного шара. Блюда, приготовленные из его крупы, у многих народов заменяют хлеб. Зерно риса перерабатывают на спирт, крахмал, пиво. Из рисовой соломы делают ценные сорта бумаги, веревки, шляпы,Циновки. Отруби скармливают скоту.<br><br>В СССР рисом занято около 600 тыс. га. Его посевы сосредоточены в республиках Средней Азии, Азербайджане, Краснодарском крае, Ростовской области, Нижнем Поволжье, Приамурье и на Украине.<br><br>В стране районировано свыше 30 сортов. Из них лучшими являются: Дубовский 129 (раннеспелый), Краснодарский 424 и УзРОС 263 (среднеспелые), УзРОС 7, УзРОС 7 - 13 (позднеспелые) и др.<br><br>Биологические особенности. Рис очень требователен к свету, теплу, влаге. Семена его начинают прорастать при температуре почвы 11 - 13 °С. Хорошо переносит температуру 37 - 40°С. Наиболее благоприятная температура для роста и развития 22 - 27°С. Нормально растет только при затоплении. Вегетационный период риса в зависимости от сорта составляет от 90 до 140 дней.<br><br>Место в севообороте, способ выращивания, посев и уборка урожая. Рис, как правило, возделывают при затоплении водой. Его выращивают на рисовых оросительных системах в рисовых севооборотах. Хорошими предшественниками риса являются клевер, люцерна и однолетние зернобобовые культуры.<br><br>Рис очень отзывчив на удобрения. Минеральные удобрения применяют вместе с поливом или в виде подкормки с самолетов.<br><br>Рис выращивают при различных режимах орошения: постоянном, прерывистом, укороченном затоплении и периодическом орошении. Слой воды изменяют в разные фазы развития от 5 до 15 см.<br><br>Рисовую оросительную систему строят на массивах с ровным рельефом и уклоном не более 0,003 - 0,005°. Поле продольными земляными валиками разбивают на поливные карты площадью 15 - 50 га, орошаемые с помощью оросительных и осушаемых с помощью сбросных каналов. Поливные карты шириной 200 - 300 м и длиной 600 - 1500 м разделяют поперечными земляными валиками (высотой 35 см, шириной по верху 20 см) на чеки площадью 3 - 5 га правильной конфигурации с выровненной поверхностью. В последнее время находит применение краснодарский тип поливной карты. Карта площадью 12 - 25 га не разбивается на чеки. По ее длинной стороне находится ороситель - сброс. При превышении уровня воды в оросителе - сбросе вода затопляет карту по всей площади.<br><br>На почвах с высокой водопроницаемостью проводят периодическое орошение. Поддержание необходимого уровня воды при затоплении требует большого мастерства и навыка.<br><br>Обработку почвы до посева риса, посев и уборку проводят на площадях, освобожденных от воды. Основной способ посева - рядовой. Высевают рис на глубину 1,5 - 2,0 см. Норма высева 5 - 6 млн всхожих семян, или 150 - 200 кгга.<br><br>При уходе за посевами основное внимание уделяют правильному режиму орошения (наиболе ерациональный - укороченное затопление), уничтожению сорняков гербицидами и подкормкам. Убирают рис раздельным способом и прямым комбайнированием.<br>... смотреть

РИС

Основу жизни японцев на протяжении многих столетий составляло выращивание риса. Принято считать, что сама японская семья и деревенская община с ее кооп... смотреть

РИС

        (Ries) - семья нем. музыкантов. Франц Антон Р. (10 XI 1755, Бонн - 1 XI 1846, Годесберг) - скрипач, концертмейстер и дирижёр. Работал в оркестр... смотреть

РИС

зерновое злаковое раст. В СССР разводятся обыкновенный (болотный) и суходольный (нагорный) Р., культура к-рых распространена преим. в Закавказье, Ср. А... смотреть

РИС

Неочищенный коричневый рис содержит все питательные вещества, которые необходимы организму. Когда в 60–70-х годах появились статьи о здоровом питании, возникла и легенда о пользе натурального коричневого риса (белый рис, который мы едим, – очищенный). Коричневый рис – основная пища победоносных партизан Вьетконга – представлялся экологистам с поэтическим воображением пищей богов, едой, превосходящей по всем показателям остальные виды пищи. На самом же деле питание одним только природным рисом – это верный путь к могиле. Витамины A, B12 и C отсутствуют в нем начисто, содержание железа и кальция ничтожно, и нужно поглощать рис мешками, чтобы обеспечить необходимость организма в этих веществах. В журнале «Калифорния Хелс» опубликовано письмо одной молодой женщины, обращенное к гуру макробиотики и натурально-рисовой диеты Джорджу Осаве: «Дорогой доктор Осава! Мне 24 года. С февраля я следую всем вашим указаниям по макробиотике. Теперь я заболела, и вот уже 3 недели не покидаю больничной кровати. Я потеряла 35 фунтов веса. У меня болят ноги, и я не могу больше ходить. Но я верю, что скоро мне станет лучше и боли прекратятся… Буду очень рада услышать ваш совет. Макробиотика для меня – дорога к свободе, счастью и равноправию. Я так признательна вам, что вы проложили для нас этот путь к спасению». Через 9 месяцев питания коричневым рисом эта женщина умерла от тяжелой цинги и других недомоганий. Она потеряла 50 фунтов веса и физически и умственно представляла собой полную развалину. То небольшое количество овощей, которое, согласно диете, ей разрешалось поглощать в дополнение к коричневому рису, не поставляло в организм необходимого количества витаминов и минеральных веществ.... смотреть

РИС

, род одно- и многолетних травянистых растений (семейство злаки). Около 20 видов, в тропиках и субтропиках Азии, Африки, Америки, Австралии. Выращивают (чаще при орошении) в основном рис посевной - одно из древнейших продовольственные растений Земли. В Юго-Восточной Азии рис возделывают уже несколько тысячелетий, в Средней Азии - около 2,5 тыс. лет, в Европе - с 8 в. нашей эры, в Америке - с 15 - 16 вв. Основные посевы в Индии, Китае, США, странах Юго-Восточной Азии, культивируют также в Италии, Испании, Португалии, на юге Украины и Казахстана, в Азербайджане, государствах Средней Азии; в России - на Северном Кавказе, в Нижнем Поволжье, Приморском крае. Из зерна (40 - 50 ц и более с 1 га) производят крупу, крахмал, спирт, масло; из соломы - бумагу, картон, плетеные изделия. <p class="tab"><img style="max-width:300px;" src="https://words-storage.s3.eu-central-1.amazonaws.com/production/article_images/1598/718446d1-4017-41e5-bdd9-3eb1ad7d169b" title="РИС фото №1" alt="РИС фото №1" class="responsive-img img-responsive"> </p><p class="tab">Крестьяне на рисовом поле. Таиланд. </p><p class="tab"><img style="max-width:300px;" src="https://words-storage.s3.eu-central-1.amazonaws.com/production/article_images/1598/9f49b6fe-0d8a-4ebf-b63e-cb87abd7df63" title="РИС фото №2" alt="РИС фото №2" class="responsive-img img-responsive"> </p><p class="tab">Рисовые террасы. Таиланд. </p><p class="tab"><img style="max-width:300px;" src="https://words-storage.s3.eu-central-1.amazonaws.com/production/article_images/1598/f7fddbcb-0d8d-450d-93ad-f03555752e1c" title="РИС фото №3" alt="РИС фото №3" class="responsive-img img-responsive"> </p><p class="tab">Посадка риса. Китай.</p>... смотреть

РИС

РИС(фр. ris, лат. orysa sativa). Хлебное растение, растущее на сырых местах жарких стран, также зерна этого растения, иначе сарачинское пшено.Словарь и... смотреть

РИС

РИС, у, ч.1. Трав'яниста рослина родини злакових, зерна якої є цінним харчовим продуктом, а солома використовується як сировина у легкій промисловості.... смотреть

РИС

Террасное возделывание риса в районе озера Алаутра. Мадагаскар. ри́с (Oryza), род однолетних и многолетних травянистых растений семейства ... смотреть

РИС

Немецкое – Reis (побег, веточка).Древненемецкое – ris.Итальянское – riso (рис).Латинское – oryza (рис).Вопрос о том, из какого именно языка (немецкого ... смотреть

РИС

Имеет то же символическое значение, что и зерно на Западе. Как основная пища (хлеб насущный) имеет божественное происхождение. Может быть волшебным и давать сверхъестественное пропитание, подобно манне, а также чудесным образом наполнять амбары. Символ изобилия и божественного попечения. Его возделывание стало необходимостью только после утраты рая и отделения Неба от Земли. Рис символизирует бессмертие, духовную пищу, изначальную чистоту, славу, солнечную энергию, знание, изобилие, счастье и плодородие, с которым связан обычай разбрасывать рис над новобрачными. В китайской алхимии красный рис связан с киноварью; в эзотерическом мусульманстве - с красной серой; в герметической традиции - с серой.<br><b>Синонимы</b>: <div class="tags_list"> белое зерно, жемчужное зерно, злак, крупа, падди, растение, сарацинское пшено, тускарора, цицания, чалтык, шала </div><br><br>... смотреть

РИС

род однолетних и многолетних трав сем. мятликовых, зерновая культура. Ок. 20 видов, в тропиках Азии, Африки, Америки. Выращивают (при орошении) в осн. ... смотреть

РИС

РИС, у, ч. 1. Трав’яниста рослина родини злакових, зерна якої є цінним харчовим продуктом, а солома використовується як сировина у легкій промисловості. В Китаї сою вважали однією із священних культур поряд з рисом, пшеницею, просом і чумизою (Зерн. боб. культ., 1956, 75); Рис дуже чутливий до мінеральних добрив, звичайно при високій агротехніці (Хлібороб Укр., 1, 1967, 12). 2. збірн. Білі продовгуваті зерна цієї рослини, що використовуються в їжі. Хрумтить у кожного на зубах.. перекопський рис (Гончар, II, 1959, 422); // Страва, виготовлена з цих зерен. З тріском кусав він і гриз [шашлик]. І заїдав Пригорілою кашею, Тою, що звалася рис (С. Ол., Вибр., 1959, 203). Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980.— Т. 7. — С. 538.... смотреть

РИС

рис I I, род. п. -а. Вероятно, через ср.-нж.-нем., нж.-нем. rîs "рис", нидерл. rijs из ром. (ит. riso, ст.-франц. rîs), которые произошли из народнол... смотреть

РИС

РИС, род однолетних и многолетних трав семейства злаков, зерновая культура. Ок. 20 видов, в тропиках Азии, Африки, Америки. Выращивают (чаще при орошении) в основном рис посевной - одно из древнейших продовольственных растений Земли. Родина - Индия (предположительно), где рис возделывают уже несколько тысячелетий, в Европе - с 8 в. н. э., в Америке - с 15-16 вв., в Ср. Азии и Закавказье - с 3-2 вв. до н. э. Из зерна - крупа, крахмал, спирт, масло, из соломы - бумага, картон, плетеные изделия. Основные посевы риса в Индии, Китае, Мьянме, Бангладеш, Индонезии, США, а также в Ср. Азии, на Сев. Кавказе, Украине, в Н. Поволжье, Приморском кр., урожайность 40-50 (максимум до 100) ц с 1 га.<br><br><br>... смотреть

РИС

РИС - род однолетних и многолетних трав семейства злаков, зерновая культура. Ок. 20 видов, в тропиках Азии, Африки, Америки. Выращивают (чаще при орошении) в основном рис посевной - одно из древнейших продовольственных растений Земли. Родина - Индия (предположительно), где рис возделывают уже несколько тысячелетий, в Европе - с 8 в. н. э., в Америке - с 15-16 вв., в Ср. Азии и Закавказье - с 3-2 вв. до н. э. Из зерна - крупа, крахмал, спирт, масло, из соломы - бумага, картон, плетеные изделия. Основные посевы риса в Индии, Китае, Мьянме, Бангладеш, Индонезии, США, а также в Ср. Азии, на Сев. Кавказе, Украине, в Н. Поволжье, Приморском кр., урожайность 40-50 (максимум до 100) ц с 1 га.<br>... смотреть

РИС

РИС, род однолетних и многолетних трав семейства злаков, зерновая культура. Ок. 20 видов, в тропиках Азии, Африки, Америки. Выращивают (чаще при орошении) в основном рис посевной - одно из древнейших продовольственных растений Земли. Родина - Индия (предположительно), где рис возделывают уже несколько тысячелетий, в Европе - с 8 в. н. э., в Америке - с 15-16 вв., в Ср. Азии и Закавказье - с 3-2 вв. до н. э. Из зерна - крупа, крахмал, спирт, масло, из соломы - бумага, картон, плетеные изделия. Основные посевы риса в Индии, Китае, Мьянме, Бангладеш, Индонезии, США, а также в Ср. Азии, на Сев. Кавказе, Украине, в Н. Поволжье, Приморском кр., урожайность 40-50 (максимум до 100) ц с 1 га.... смотреть

РИС

РИС , род однолетних и многолетних трав семейства злаков, зерновая культура. Ок. 20 видов, в тропиках Азии, Африки, Америки. Выращивают (чаще при орошении) в основном рис посевной - одно из древнейших продовольственных растений Земли. Родина - Индия (предположительно), где рис возделывают уже несколько тысячелетий, в Европе - с 8 в. н. э., в Америке - с 15-16 вв., в Ср. Азии и Закавказье - с 3-2 вв. до н. э. Из зерна - крупа, крахмал, спирт, масло, из соломы - бумага, картон, плетеные изделия. Основные посевы риса в Индии, Китае, Мьянме, Бангладеш, Индонезии, США, а также в Ср. Азии, на Сев. Кавказе, Украине, в Н. Поволжье, Приморском кр., урожайность 40-50 (максимум до 100) ц с 1 га.... смотреть

РИС

- род однолетних и многолетних трав семейства злаков, зерноваякультура. Ок. 20 видов, в тропиках Азии, Африки, Америки. Выращивают (чащепри орошении) в основном рис посевной - одно из древнейшихпродовольственных растений Земли. Родина - Индия (предположительно), гдерис возделывают уже несколько тысячелетий, в Европе - с 8 в. н. э., вАмерике - с 15-16 вв., в Ср. Азии и Закавказье - с 3-2 вв. до н. э. Иззерна - крупа, крахмал, спирт, масло, из соломы - бумага, картон, плетеныеизделия. Основные посевы риса в Индии, Китае, Мьянме, Бангладеш,Индонезии, США, а также в Ср. Азии, на Сев. Кавказе, Украине, в Н.Поволжье, Приморском кр., урожайность 40-50 (максимум до 100) ц с 1 га.... смотреть

РИС

II, род. п. -а. Вероятно, через ср.-нж.-нем., нж.-нем. ris "рис", нидерл. rijs из ром. (ит. riso, ст.-франц. ris), которые произошли из народнолат. оrуzа, греч. – то же. Последнее – через ир. посредство (афг. vrize) пришло из Индии (др.-инд. vrihis "рис"); ср. Фик, GGA, 1894, 243; Гофман, Gr. Wb. 237; М.-Любке 501; Клюге-Гетце 477; Литтман 15. Маловероятно толкование слова рис как контаминации франц. riz и нем. Reis – то же, вопреки Преобр. (II, 205). Укр. риж "рис" заимств. через польск. ryz из ср.-в.-н. ris от ит. riso; см. Огиенко, РФВ 66, 367; Брюкнер 473.IIII – растение "Sрirаеа Ulmaria", олонецк. (Кулик.). Заимств. из голл. rijs, нем. Reis "побег, веточка".... смотреть

РИС

Рис Рис - злак с белыми продолговатыми зернами, идущими в пищу. Родиной является Юго-Восточная Азия, где он был известен с доисторических времен. Слов... смотреть

РИС

-а (-у), м. 1.Травянистое растение сем. злаков, возделываемое на искусственно затопляемой почве в странах с теплым климатом. 2. собир. Белые продолгов... смотреть

РИС

Одно- і багаторічна трав'яниста рослина родини злакових, круп'яна культура; вирощують у тропічних і субтропічних районах, переважно в мусонному поясі, ... смотреть

РИС

— основной злак Азии, ставший символом минимальной жертвы. Почитание риса и рисовой богини весьма характерно для всего этого региона. Кроме того, на острове Бали рис символизирует не только земную жизнь, но и небесное блаженство. В каждом доме на острове есть одна или две часовни, обращенные к Священной горе, которые предназначены для приношений богам и предкам семей. В качестве даров, как правило, служат зерна риса, символизирующие средоточие и возможность существования. Источ.: Шейнина Е. Я. Энциклопедия символов. М., 2001.... смотреть

РИС

РИС, -а, м., РИСИНКА, -и, ж.Азиат (обычно о вьетнамцах).У нас в общаге рядом со мной рис с рисинкой живут, селедку жарят.Синонимы: белое зерно, жемчуж... смотреть

РИС

Mchele (mi-);рис варёный — machaza мн.;высокока́чественный сорт ри́са — pis[h]ori (-);рис отварно́й рассы́пчатый — wali (nyali);рис посевно́й, необру́ш... смотреть

РИС

Хороший знак - видеть рис во сне, он обещает успех и сердечные дружеские связи. Этот сон сулит успех всем долевым начинаниям, а фермеров он вознаградит щедрыми урожаями.Если Вы едите рис во сне - Вас ожидают счастье и семейный уют.Если же Вам приснится засоренный рис - значит. Вам угрожает болезнь и разлад-с друзьями.Если девушка во сие готовит рис - значит, в скором будущем у нее появятся новые обязанности, которые сделают ее счастливой и богатой.... смотреть

РИС

Рис снится к успеху в любовных и дружеских отношениях. Если вы ели рис во сне, то судьба вам подарит семейное счастье и уютный дом. Засоренный рис предвещает болезнь и разлад с друзьями. Если девушка во сне готовит рис, то довольно скоро у нее появятся новые обязанности, которые сделают ее счастливой и богатой. Вареный рис предвещает нехватку материальных ресурсов. Ели вареный рис – придется потратить сбережения, которые вы копили годами.... смотреть

РИС

1) Орфографическая запись слова: рис2) Ударение в слове: ри`с3) Деление слова на слоги (перенос слова): рис4) Фонетическая транскрипция слова рис : [р'... смотреть

РИС

pirinç* * *мpirinç (-ci); çeltik (-ği) (неочищенный)Синонимы: белое зерно, жемчужное зерно, злак, крупа, падди, растение, сарацинское пшено, тускарора... смотреть

РИС

Рис во сне – хороший знак, предвещающий успех и сердечные дружеские связи. Удача будет сопутствовать совместным деловым проектам. Людей, работающих на земле, ждет щедрый урожай. Есть рис во сне – к семейным радостям и уюту в доме. Если рис засорен – возможны болезни и разлад с друзьями. Если девушка во сне готовит рис – в скором будущем у нее появятся новые перспективы и возможности, которые принесут ей счастье и обеспеченность.... смотреть

РИС

-у, ч. 1) Трав'яниста рослина родини злакових, зерна якої є цінним харчовим продуктом, а солома використовується як сировина у легкій промисловості. 2... смотреть

РИС

Покупать во сне рис – к росту благосостояния, готовить – избавление от тяжелого недуга, есть – к долголетию. Перебирать рис – вас ждет многотрудное и кропотливое дело. Настоящий плов из риса означает повышение по службе и скорое достижение успеха, рисовая каша – вам угрожает разлад с близкими людьми. Угощать кого-то блюдом из риса – к новым знакомствам.... смотреть

РИС

корень - РИС; нулевое окончание;Основа слова: РИСВычисленный способ образования слова: Бессуфиксальный или другой∩ - РИС; ⏰Слово Рис содержит следующие... смотреть

РИС

(2 м), Р. ри/са и ри/суСинонимы: белое зерно, жемчужное зерно, злак, крупа, падди, растение, сарацинское пшено, тускарора, цицания, чалтык, шала

РИС

одно- і багаторічна трав'яниста рослина родини злакових, круп'яна культура; вирощують у тропічних і субтропічних районах, переважно в мусонному поясі, задля зерна, з якого отримують кашу, дутий р. пластівці, борошно, крохмаль, алкогольні напої (арак, саке); посідає 2 місце (після пшениці) у світовому вирощуванні зерна.... смотреть

РИС

•рис• אוֹרֶז ז'* * *אורזСинонимы: белое зерно, жемчужное зерно, злак, крупа, падди, растение, сарацинское пшено, тускарора, цицания, чалтык, шала

РИС

-у, ч. 1》 Трав'яниста рослина родини злакових, зерна якої є цінним харчовим продуктом, а солома використовується як сировина у легкій промисловості.2》... смотреть

РИС

ри́с, ри́сы, ри́са, ри́сов, ри́су, ри́су, ри́сам, ри́с, ри́сы, ри́сом, ри́сами, ри́се, ри́сах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») . Синонимы: белое зерно, жемчужное зерно, злак, крупа, падди, растение, сарацинское пшено, тускарора, цицания, чалтык, шала... смотреть

РИС

сущ. муж. родабот.рис -урис. сокращениерисунокмал.

РИС

1) (растение) 稻子 dàozi2) (крупа) 大米 dàmǐ; (каша) 大米饭 dàmǐfànСинонимы: белое зерно, жемчужное зерно, злак, крупа, падди, растение, сарацинское пшено, т... смотреть

РИС

rizs* * *мrizsСинонимы: белое зерно, жемчужное зерно, злак, крупа, падди, растение, сарацинское пшено, тускарора, цицания, чалтык, шала

РИС

Конский рис. Жарг. лаг. Шутл. Овсяная каша. Р-87, 166.Синонимы: белое зерно, жемчужное зерно, злак, крупа, падди, растение, сарацинское пшено, тускарор... смотреть

РИС

РИС риса, мн. нет, м. (от греч. oryza). Растущий обычно на искусственно орошаемой почве в теплом климате злак, зерна к-рого идут в пищу. || Очищенные зерна этого растения. Кило риса. || То же как пищевой продукт. Пирог с рисом.<br><br><br>... смотреть

РИС

marroz mСинонимы: белое зерно, жемчужное зерно, злак, крупа, падди, растение, сарацинское пшено, тускарора, цицания, чалтык, шала

РИС

Rzeczownik рис m ryż m

РИС

рис, -а и -уСинонимы: белое зерно, жемчужное зерно, злак, крупа, падди, растение, сарацинское пшено, тускарора, цицания, чалтык, шала

РИС

м.riz mСинонимы: белое зерно, жемчужное зерно, злак, крупа, падди, растение, сарацинское пшено, тускарора, цицания, чалтык, шала

РИС

мReis mСинонимы: белое зерно, жемчужное зерно, злак, крупа, падди, растение, сарацинское пшено, тускарора, цицания, чалтык, шала

РИС

ris, risengrynСинонимы: белое зерно, жемчужное зерно, злак, крупа, падди, растение, сарацинское пшено, тускарора, цицания, чалтык, шала

РИС

РИС м. немецк. сарац(ч)инское пшено, салтык астрах. крупа, и самое растенье, Оryza sаtivа. Рисовая каша. Рисовая мука. Рисовая бумага, китайская, бархатного вида. Рисовые поля. <br><br><br>... смотреть

РИС

рис, рис, -а (-у), м. Злак с белыми продолговатыми зёрнами, идущими в пищу, а также его зёрна. Плантации ~а. Пирог с ~ом.прил. ~овый, -ая, -ое. Рисовые... смотреть

РИС

РИС, -а (-у), м. Злак с белыми продолговатыми зёрнами, идущими в пищу, а также его зёрна. Плантации риса. Пирог с рисом. || прилагательное рисовый, -ая, -ое. Рисовые чеки. Рисовая каша.... смотреть

РИС

рис м Reis m 1Синонимы: белое зерно, жемчужное зерно, злак, крупа, падди, растение, сарацинское пшено, тускарора, цицания, чалтык, шала

РИС

рисReis {m}Синонимы: белое зерно, жемчужное зерно, злак, крупа, падди, растение, сарацинское пшено, тускарора, цицания, чалтык, шала

РИС

{ri:s}1. ris en skål ris om dagen--миска риса в день kokt ris--варёный рис

РИС

м. riso Итальяно-русский словарь.2003. Синонимы: белое зерно, жемчужное зерно, злак, крупа, падди, растение, сарацинское пшено, тускарора, цицания, чалтык, шала... смотреть

РИС

[rys]ч.Ryż

РИС

м. riz m

РИС

Название этого растения заимствовано, видимо, из итальянского, где riso восходит к древнеиндийскому первоисточнику vrihis – "рис".

РИС

м.arroz m

РИС

если вы видите во сне чашку риса вас ждут материальные трудности; если едите рис вам предстоит разбить свою копилку.

РИС

РИС (Riesz) Фридьеш (1880-1956), венгерский математик. Труды по теории функций, функциональному анализу.

РИС

Есть - здоровье и долгая жизнь; приготовлять - выздоровеешь от тяжелой болезни; покупать - рост имущества.

РИС

(Oryza)rice

РИС

Есть рис во сне – к крепкой любви и дружбе. Однако приснившийся грязный рис сулит ссоры с возлюбленным.

РИС

рис || рисовый; рис рок — рисовая каша;рис шыдӧс — рисовая крупа;риса (прил.) пирӧг — пирожок с рисом

РИС

рис (белое, жемчужное) зерно, сарацинское пшено, цицания, чалтык, тускарора, шала, падди

РИС

فقط مفرد : برنج

РИС

ри'с, ри'сы, ри'са, ри'сов, ри'су, ри'су, ри'сам, ри'с, ри'сы, ри'сом, ри'сами, ри'се, ри'сах

РИС

Начальная форма - Рис, винительный падеж, единственное число, мужской род, неодушевленное

РИС

guruch

РИС

Ориз м

РИС

Rice; (на корені або в колосі; тж. полущений) paddy

РИС

Ударение в слове: р`исУдарение падает на букву: и

РИС

【阳】 稻; 大米

РИС

mriisi

РИС

м. күрүч (очищенный); шалы (не очищенный и растение).

РИС

сущ.муж.рис; пирог с рь!бой и рисом пулӑпа рис кукӑлӗ

РИС

м.1) рысь 2) сто́пка бума́ги 3) подъём ноги́

РИС

- здоровье, прибыль, мир довольство.

РИС

исполнение малых желаний; получение денег.

РИС

на Руси называли как сорочинское пшено

РИС

Тутарга, цагаан будаа

РИС

рыс, род. рысу муж.

РИС

Rijst

РИС

увидеть во сне рис бедность.

РИС

рис рис, -а и -у

РИС

рис іменник чоловічого роду

РИС

Злак, что не может напиться

РИС

рис = м. rice.

РИС

Рис- oryza;

РИС

душевная боль, перживание.

РИС

Риж

РИС

рисм τό ρύζι, ἡ δρυζα.

РИС

Pirinç

РИС

rys • eo: rizo

РИС

Крупа на плову

РИС

рис м το ρύζι

РИС

- здоровье.

РИС

{N} բրինձ

РИС

rīss; rīsi

РИС

м. Reis m.

РИС

рис шолӣ

РИС

-у m ryż

РИС

рис, -у

РИС

м дөге

РИС

ბრინჯი

РИС

пиринч

РИС

• rýže

РИС

күріш

РИС

күріш

РИС

күріш

РИС

күріш

РИС

күріш

РИС

ryż;

РИС

Riis

РИС

Reis

РИС

Рыс

РИС

Рис

T: 522