САПОНИНЫ

САПОНИНЫ (от лат. sapo, род. падеж saponis - мыло), сложные органич. безазотистые соединения из группы растительных гликозидов. При кислотном или ферментативном гидролизе С. расщепляются на моносахйриды (одну или неск. молекул) и неуглеводную часть - агликон (сапогенин). В зависимости от химич. строения агликона различают тритерпеноидные С. (агликоны - тритерпеноиды) и стероидные С. (агликоны - стероиды). В состав С. могут входить также урановые кислоты.

С. содержатся гл. обр. в растениях (сем. Rosaceae, Caryophyllaceae, Sapindaceae и др.) и нек-рых мор. животных (морские звёзды, голотурии). Характерное свойство С.- способность давать, подобно мылам, легко пенящиеся коллоидные растворы. С фенолами, высшими спиртами (напр., со стеринами) и др. С. образуют устойчивые молекулярные соединения, что используется для выделения, очистки и количеств, определения как самих С., так и стеринов (напр., холестерина). С. обладают горьким, острым вкусом. При внутривенном введении высокотоксичны - в ничтожных концентрациях вызывают разрушение (гемолиз) эритроцитов; при приёме внутрь не токсичны, т. к. не всасываются или разрушаются в кишечнике. Стероидные С. применяют как дешёвое сырьё для получения стероидных гормонов. Как пенообразователи С. используют для зарядки пеногенных огнетушителей, в производстве шипучих напитков, пива и др. С. содержатся во мн. лекарственных растениях (кора мыльного дерева, солодка, ялапа, сенега и др.), применяемых как отхаркивающие и мочегонные средства. Эспин и др. С. конского каштана, как и аралозиды из аралии маньчжурской, обладают кардио-тоническим действием.

Лит.: Лекарственные средства из растений, под ред. А. Д. Туровой, М., 1962; Ф и" зер Л., Физер М., Стероиды, пер.-с англ., М., 1964. Т. В. Илюхина.




Смотреть больше слов в «Большой советской энциклопедии»

САПОНИТ →← САПОНАРИЯ

Смотреть что такое САПОНИНЫ в других словарях:

САПОНИНЫ

(от лат. sapo, родительный падеж saponis — мыло)        сложные органические безазотистые соединения из группы растительных гликозидов (См. Гликозиды).... смотреть

САПОНИНЫ

(от лат. sapo-мыло), группа растит. глико-зидов, водные р-ры к-рых образуют стойкую мыльную пену; обладают гемолитич. активностью и являются ядами... смотреть

САПОНИНЫ

САПОНИНЫ природные гликозиды, содержащие в качестве агликона (к-рый в данном случае наз. сапогенином) три-терпеноидный или стероидный спирт, а в качес... смотреть

САПОНИНЫ

1) Орфографическая запись слова: сапонины2) Ударение в слове: сапон`ины3) Деление слова на слоги (перенос слова): сапонины4) Фонетическая транскрипция ... смотреть

САПОНИНЫ

сапони́ны (от лат. sapo, род. падеж Saponis — мыло), сложные органические безазотистые аморфные соединения из группы гликозидов. Содержатся в растениях... смотреть

САПОНИНЫ

корень - САПОН; суффикс - ИН; окончание - Ы; Основа слова: САПОНИНВычисленный способ образования слова: Суффиксальный∩ - САПОН; ∧ - ИН; ⏰ - Ы; Слово Са... смотреть

САПОНИНЫ

(лат. sapo, saponis мыло)гликозиды, молекулы которых образованы моносахаридами и тритерпеноидом или стероидом; содержатся во многих растениях, в том чи... смотреть

САПОНИНЫ

-ов, мн. (ед. сапони́н, -а, м.). хим. Природные органические вещества, содержащиеся в некоторых растениях и дающие с водой обильную пену (применяются ... смотреть

САПОНИНЫ

сапонины (лат. sapo, saponis мыло) — гликозиды, молекулы которых образованы моносахаридами и тритерпеноидом или стероидом; содержатся во многих растениях, в том числе лекарственных (напр. солодка, кора мыльного дерева); некоторые С. используются в качестве сырья для получения стероидных гормонов. <br><br><br>... смотреть

САПОНИНЫ

САПОНИНЫ, природные органические соединения (гликозиды), молекулы которых образованы моносахаридами и тритерпеноидом или стероидом. Содержатся во многих растениях, в т. ч. лекарственных (солодка, кора мыльного дерева). Пенообразователи; из стероидных сапонинов получают стероидные гормоны.<br><br><br>... смотреть

САПОНИНЫ

САПОНИНЫ - природные органические соединения (гликозиды), молекулы которых образованы моносахаридами и тритерпеноидом или стероидом. Содержатся во многих растениях, в т. ч. лекарственных (солодка, кора мыльного дерева). Пенообразователи; из стероидных сапонинов получают стероидные гормоны.<br>... смотреть

САПОНИНЫ

САПОНИНЫ , природные органические соединения (гликозиды), молекулы которых образованы моносахаридами и тритерпеноидом или стероидом. Содержатся во многих растениях, в т. ч. лекарственных (солодка, кора мыльного дерева). Пенообразователи; из стероидных сапонинов получают стероидные гормоны.... смотреть

САПОНИНЫ

САПОНИНЫ, природные органические соединения (гликозиды), молекулы которых образованы моносахаридами и тритерпеноидом или стероидом. Содержатся во многих растениях, в т. ч. лекарственных (солодка, кора мыльного дерева). Пенообразователи; из стероидных сапонинов получают стероидные гормоны.... смотреть

САПОНИНЫ

(лат. sapo, saponis мыло) гликозиды, молекулы которых образованы моносахаридами и тритерпеноидом или стероидом; содержатся во многих растениях, в том числе лекарственных (напр. солодка, кора мыльного дерева); некоторые С. используются в качестве сырья для получения стероидных гормонов.... смотреть

САПОНИНЫ

- природные органические соединения (гликозиды), молекулы которыхобразованы моносахаридами и тритерпеноидом или стероидом. Содержатся вомногих растениях, в т. ч. лекарственных (солодка, кора мыльного дерева).Пенообразователи; из стероидных сапонинов получают стероидные гормоны.... смотреть

САПОНИНЫ

природные органич. соединения (гликозиды), молекулы к-рых образованы моносахаридами и тритерпеноидом или стероидом. Содержатся во многих р-ниях, в т. ч... смотреть

САПОНИНЫ

"...Сапонины - сложные органические соединения, способные давать пенящиеся коллоидные растворы..." Источник: "МЕТОДИКА ЭКСПРЕСС-ОЦЕНКИ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ О... смотреть

САПОНИНЫ

Ударение в слове: сапон`иныУдарение падает на букву: иБезударные гласные в слове: сапон`ины

САПОНИНЫ

САПОНИНЫ, содержащиеся в некоторых растениях гликозиды, которые при взбалтывании с водой образуют пену. Используются как заменитель МЫЛА. Встречаются в... смотреть

САПОНИНЫ

— сложные органические безазотистые соединения из группы глюкозидов, дающие сильно пенящиеся растворы. Особенно много в растениях сем. Rosaceae, Caryophyllaceae, Sapindaceae и др. ядовитые вещества. <br>... смотреть

САПОНИНЫ

сапон'ины, -ов, ед. ч. -н'ин, -а

САПОНИНЫ

мн. сапониндер (өсімдік гликозидтері тобына жататын азотсыз күрделі органикалық қосылыстар)

САПОНИНЫ

биохим. м. мн. ч. saponins

САПОНИНЫ

сапонины сапон`ины, -ов, ед. -н`ин, -а

САПОНИНЫ

(гликозиды) saponines

САПОНИНЫ

сапонины сапониҳо

T: 185