БЕЛОГОЛОВАЯ УКРАИНСКАЯ ПОРОДА крупного рогатого скота, порода молочного направления. Создана на Украине в кон. 19 в. скрещиванием местного полесского скота с голландским. Туловище удлинённое, узкое, спина недостаточно ровная, зад часто свислый, крышеобразный и суженный, костяк лёгкий, мускулатура слабо развита. Масть красная или чёрная, голова, брюхо, ноги и конец хвоста белые. Живая масса быков 800-850 кг, наибольшая до 1100 кг‘, коров 400-450 кг, в лучших хозяйствах 550 кг. Удой 2500-3000 кг, рекордный 12 339 кг молока за лактацию. Жирность молока 3,5-3,8%. Плем. работу ведут в направлении повышения молочности и жирномолочности, исправления эк-стерьерных недостатков. Скот разводят гл. обр. "в себе", применяли также вводное скрещивание с быками черно-пёстрой и симментальской пород. Районы разведения: Житомирская, Киевская, Винницкая и Хмельницкая обл. Ведущие плем. хозяйства: Антошшский племзавод Хмельницкой обл., экспериментальное х-во "Терезино" Киевской обл.
Корова белоголовой украинской породы.
Лит.: Кравченко М- A., Бipюковa G- С., Аналiз племшнол роботи з худобою бшоголовоi украшськоi породи, "HayKOsi пращ. Кшвська досл!дна станщя тваринництва", 1960, т. 6: Скотоводство. Крупный рогатый скот, т. 1, М., 1961.
Н. А. Кравченко.
Смотреть больше слов в «Большой советской энциклопедии»
крупного рогатого скота, порода молочного направления. Создана на Украине в конце 19 в. скрещиванием местного полесского скота с голландским. Т... смотреть
кр. рог. скота, молочного направления. Выведена в кон. 19 в. на Украине скрещиванием местного полесского скота с гроннигенским. Туловище удлиненное, узкое, спина недостаточно ровная, зад часто свислый, крышеобразный и суженный. Костяк лёгкий , мускулатура развита слабо. Вымя обычно правильной формы, железистое, но небольшое. Масть красная или чёрная , голова, брюхо, ноги и конец хвоста белые, вокруг глаз часто тёмные “очки”. Живая масса быков 750—820 кг, коров 430—470 кг. Удои 3000—3500, до 4500 кг, жирность молока 3,6—3,8%. Породу разводят гл. обр. “в себе”; применяют также вводное скрещивание с быками черно-пёстрой породы. На 1 янв. 1985 в колхозах, совхозах и др. гос. с.-х. предприятиях имелось 230 тыс. голов скота Б. у. п. Распространена в Житомирской, Киевской, Винницкой и Хмельницкой обл. <br>... смотреть