СЕЗОННОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА

СЕЗОННОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА, неравномерность выработки продукции в течение года, связанная с сезоном. Выражается в подъёме, сокращении или полном прекращении произ-ва в отд. периоды года. Сезонность существует в ряде отраслей промышленности: мясной, молочной, рыбной, пищевой, лесной, а также в строительстве, с. х-ве. С. п., хотя и возникает под влиянием климатических условий, в решающей степени зависит от способа произ-ва. По мере развития техники и трансп. связей создаются возможности для преодоления С. п. В капиталистич. странах в форме С. п. проявляется хронич. недогрузка производств. мощностей. В дореволюц. России большинство отраслей пром-сти носило сезонный характер. При социализме С. п. успешно преодолевается. Так, в СССР лёгкая пром-сть выпускает разнообразную продукцию в зависимости от сезона, вместе с тем её предприятия работают на протяжении всего года. Уменьшается С. п. в пищевой пром-сти СССР (сахарной, консервной, масложиро-вой, винодельческой и др.). Плодоовощная консервная пром-сть, кроме традиционного летнего ассортимента продукции, вырабатывает обеденные, заправочные консервы и др. полуфабрикаты из овощей и плодов, сохраняемых в осенний и зимний периоды.

Это позволило организовать круглогодовую работу консервных предприятий и снизить себестоимость продукции. Практически нет сезонности в хлебопекарной, кондитерской, макаронной и др. отраслях пищ. пром-сти, использующих сырьё, прошедшее пром. переработку. С. п. в сах. пром-сти связана с техникой хранения сах. свёклы. Удлинение периода переработки увеличивает потери её сахаристости. В этой отрасли сезонность уменьшилась в связи с переработкой тростникового сахара-сырца, ввозимого с Кубы, использованием в ряде р-нов замороженной свёклы. С. п. существует в отд. отраслях пищ. пром-сти в связи с неравномерным потреблением готовой продукции (безалкогольных напитков, минеральной воды, пива, мороженого). В соляной, рыбной пром-сти, а также в переработке рыбы С. п. зависит от климатич. условий и уменьшается по мере развития трансп. средств и техники произ-ва. Уменьшается сезонность в стр-ве, лесной и др. отраслях пром-сти.

Преодоление С. п. позволяет увеличить выпуск продукции, полнее использовать трудовые ресурсы и осн. фонды. С. А. Судакевич.

С. п. в сельском хозяйстве -зависимость производств. цикла от периодов года (сезонов), обусловленная биологич. особенностями культивируемых растений и разводимых с.-х. животных. В разные сезоны для выполнения с.-х. работ требуется различное количество труда; возникает неодинаковая потребность в рабочей силе. С. п. наиболее характерна для отраслей земледелия, где различают след. сезоны: зимний, весеннего сева, ухода за растениями и сеноуборки, уборки зерновых, уборки поздних с.-х. культур и вспашки зяби. В животноводстве, где различают 2 сезона - зимний и летний, С. п. выражена слабее. В этой отрасли можно регулировать во времени определённые биологич. процессы: размножение, рост и развитие животных; организовать содержание в одном месте больших групп скота и птицы с учётом половых и возрастных признаков и хоз. назначения; создать условия для одновременного (параллельного) выполнения работ по уходу за животными и получению животноводч. продукции. С. п. в с. х-ве СССР уменьшают рациональным сочетанием отраслей, комбинированием произ-ва, механизацией трудоёмких работ, созданием аграрно-промышленных объединений, организацией произ-ва продуктов на пром. основе.

Лит.: Ликвидация сезонности производства на консервных и овощесушильных предприятиях, М., 1963; Судакевич С. А., Особенности планирования и учета на предприятиях консервной промышленности в новых условиях работы, М., 1970.