ВЛАЖНОСТЬ

ВЛАЖНОСТЬ, содержание в физических телах воды. В. зависит от относит. В. окружающей среды, от природы вещества, а в твёрдых телах, кроме того, от степени измельчённости или пористости, точнее, от общего размера внутр. и внеш. поверхностей тела. Содержание химически связанной, т. н. конституционной воды, напр, гидроокисей, выделяющейся только при хим. разложении, а также воды кристаллогидратной не входит в понятие В.

В. обычно характеризуется количеством воды в веществе, выраженным в процентах от первоначальной массы влажного вещества (В. по массе) или её объёма (объёмная В.). В. можно характеризовать также в лагосо держанием, или абс. В.- количеством воды, отнесённым к единице массы сухой части материала. Установление степени В. многих продуктов, материалов и т. п. имеет важное нар.-хоз. значение. Только при определённой В. многие тела (зерно, цемент и др.) являются пригодными для той цели, для к-рой они предназначены. Жизнедеятельность животных и растит, организмов возможна только при определённых границах В. и относительной В. окружающей атмосферы. См. также Влажность воздуха, Вода.